联合社助推肉牛产业发展再上新台阶——以四川省南充市南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社为例

文│李卓昭 侯显耀 张凯 李祥 舒燕（四川省南充市畜牧站）

贾德选（南部县德盛养殖农民专业合作社）

南充市地处四川省盆地东北部、嘉陵江中游，是四川省畜牧业大市和肉牛养殖大市，有7个省级牛羊标准化生产基地县和2个全国母牛养殖大县，常年肉牛饲养量35万头以上，居全省第2位。肉牛养殖专业合作社作为新型农业经营主体，有力地推动了南充市肉牛产业向标准化、规模化、集约化方向发展。随着肉牛产业规模不断壮大，单一合作社因实力较弱，难以有效地参与市场竞争。南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社的成立，进一步实现了加强行业交流、整合行业资源、实现抱团发展的目标，对新时期南充市肉牛产业的高质量、集群化发展和区域肉牛品牌的建设大有裨益。

南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社成立于2016年年初，由南部县德盛养殖农民专业合作社、南部县双河种养殖农民专业合作社等8家肉牛养殖合作社联合组建，主要为社员提供融资担保、肉牛购销、生产资料采购和技术指导等服务。经过4年发展，南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社社员已突破300户，带动发展肉牛养殖规模超过6万头，逐步成长为立足南部县、辐射南充市、影响川东北的肉牛养殖行业社会团体组织。

一、南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社运行模式

1.规范联社运作。南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社设有成员大会、理事会和监事会，理事会下设办公室、财务室、采购办、销售办等工作部门，并推选肉牛养殖行业优秀代表为理事长，并配备了专职会计和出纳，统筹和保障各项业务顺利开展。为更好服务社员，联合社搭建了微信、QQ在线交流平台，不定期组织开展技术培训、考察学习和牛源寻找等活动，密切了解社会之间的联系，有效发挥了联合社的纽带和服务作用。

2.加强技术指导。对肉牛养殖水平较差的社员，根据技术需求，南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社组织各个成员中的优秀技术力量，针对性地开展技术指导，帮助解决问题。联合社成员通过参加专题培训、考察学习和日常探索等渠道获得肉牛养殖好的经验与做法，经生产验证后，通过案例演示和经验交流快速实现技术的推广与应用。生产过程中普遍存在难以解决的问题，联合社统一聘请技术专家进行指导，保障肉牛生产发展的技术需求。

3.协调组织牛源。由于小牛和架子牛供应存在区域性短缺，南充市育肥用牛源多需要从市外或省外购进。南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社通过专项考察，与省内外母牛养殖基地和牛经纪人建立稳定的合作信息渠道，将牛源的搜寻范围扩展到了全国，现可实现针对买家对牛品种、体重、价格等购买需求快速组织牛源，最远已从吉林省购买青年牛和架子牛育肥，保障产业发展对优质牛源的需求。

4.统购饲料兽药。南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社体量增大后，兽药、精料补充料和舔块盐等生产物资消耗较大，联合社在统计各成员社物资需求后，打包集中向饲料及兽药厂家进行竞价采购，不但有效解决了饲料鸡兽药品质参差不齐的问题，保障投入品品质安全，还获得了更优惠的生产物资采购价格，降低了养殖成本。

5.统销育成肉牛。南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社的主要产品为育成肉牛，抱团发展后可实现肉牛批量上市要求，联合社汇总各成员社销售肉牛体重、数量等信息后对外发布，同样采取竞价购买的方式进行销售，竞价高者中标，有效打破了牛贩子对区域牛价的控制，形成了优质优价的销售氛围，保障联合社养殖户肉牛销售利润。

二、南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社助推产业升级发展

1.突破区域资源限制。目前，牛源短缺、饲草饲料供应不足和养殖环保用地难等情况是制约肉牛产业发展的主要因素。南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社通过加强同肉牛市场联系，建立了从全国牛源富足区域组织购入渠道，有效破除了牛源短缺的发展瓶颈。联合社密切成员之间的联系，通过内部运转和资源共享，有效解决了个别养殖场饲草种植供应不足和粪污消纳土地面积配套不足等问题，破除发展区域资源的限制瓶颈。

2.提高产品质量保障。南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社统一技术指导和生产标准的执行，各社员生产理念的逐渐统一，肉牛养殖圈舍逐步实现标准化、设施化，饲养品种良种化、大型化，生产管理和物资投入规范化、科学化，粪污处置无害化、资源化，有效保障了肉牛养殖健康状况，杜绝药品、违法添加剂的乱用、滥用问题，进一步提升了肉品质量安全水平。

3.提升规模效益水平。南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社的抱团发展，一方面助推了肉牛产业技术规模的快速提升，改变了“小、散、弱”的养殖状况，实现专业化、规模化、标准化生产，满足市场对产业发展数量和质量的要求；另一方面，提升了肉牛养殖区域影响力，增强肉牛产业同市场的直接联系，在物资采购和产品销售等关键环节获得了更多的话语权，实现了对生产成本和销售定价的双向把控，大幅提升产业生产效益水平。

4.助力产业链条延伸。南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社经济实力的大幅提升、产品品质的有效管控和分工协作的进一步加强，结合当前农产品电商和冷链物流等良好基础设施条件和发展氛围，已具备向消费端延伸链条的资源条件。通过树立品牌特色、逐渐开拓市场或与区域牛肉品牌合作，都将有力助推肉牛产业从单纯的养殖向“采种养”结合、农旅联合和品牌建设等多功能方向转变，有效推进肉牛产业的全产业链发展。

5.建立良性互助机制。南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社通过资金、人才、技术、营销等方面的合作，对成员社资源进行了有机整合和合理配置，形成优势互补、互帮互助机制，构建了既有同产业横向联合，又有产业链上的纵向联合的全局发展网络，有效解决了单个合作社依靠自身力量无法解决的贷款融资和风险防范等难题，营造了良好的产业发展氛围。

标准化、生态化和产业化是肉牛产业转型升级发展的必由之路，通过项目扶持、技术支撑、功能提升等手段，培育和支持以南部县睿德牛羊养殖农民专业合作社联合社为代表的民间经济合作组织，充分发挥其外联内引、市场开拓和示范带动等作用，将有助于进一步加快全市肉牛产业转型升级实现高质量发展步伐。