致我们暖暖的小食光

哆啦

在某个不经意的时刻，我会突然想起那些熟悉的味道，有的香甜，有的酸涩，有的清凉，似乎每一缕气味之间都珍藏着一段故事。隐藏在食物里，多半像菜肴刚刚出锅的样子，热气腾腾而又暖意扑面，而我和老妈之间的“小食光”也是如此。

我记得，老妈起初并不擅长烹饪，甚至可以说她做的饭菜略难吃。小学时，我比较挑食，不喜欢吃老妈做的菜，也极不喜欢外面买的食物，以至于老妈在我的屡次挑剔下，终于开始慢慢增进厨艺。说来奇怪，老妈烹饪的天赋似乎蛮高——那么多年来都没有被提高的厨艺，竟然在半年不到的时间内迅速见长，让我这个极为挑剔的“美食家”爱上了她手下的美食。

老妈厨艺见长的那段时间，我天真地问过她：“为什么你做的饭菜突然好吃了呢？”老妈一边在厨房里切着菜，一边一本正经地对我说：“你呀，就是上帝派来锻炼我的天使。如果我做的饭菜不好吃，你恐怕要饿死了。”我丝毫没有理睬老妈的话儿，继续趴在餐桌上品尝着刚刚出锅的菜肴，好似一只贪婪的小饕餮。

在老家居住时，厨房很小，逼仄的空间里只能允许老妈一个人自由活动。我和老爸自然也插不上手，有时候，还会因为笨手笨脚而遭到老妈的嫌弃。那时候，我在卧室恰好能够隔着厨房的玻璃门看到她的身影，那熟练的烹饪手法简直与一流的顶级大厨没什么差别，最起码当初我是这样想的。

小时候，家里没有安装油烟机，老妈的衣服经常会被熏染上各种菜肴的味道。每当老妈推开厨门，我都会扑上去嗅来嗅去，然后仰着头说：“今天做的一定是糖醋小排和青椒炒肉……”老妈一脸笑意地说：“你个小机灵鬼，快去洗手吃饭！”这是老妈一贯的口头禅，好多年都没有变过。

我从小体质不好，经常会因为头疼脑热而上医院。后来，我也不知道老妈从哪儿问来的食补疗法，决心用参鸡汤来给我调理身体。她告诉我，参鸡汤营养丰富，对于提高人体免疫力很有帮助，假如我每天认真喝鸡汤的话，就可以满足我的一个愿望。于是，我便不假思索地连声答应下来。

从那以后，老妈隔几天就会为我熬鸡汤。周末，她通常趁着清晨熹微的天色，去早市挑选最新鲜的乌鸡和其他食材，一同捎回我最喜爱的袖珍甜橙。当我尚在香甜的酣睡之中，老妈早已经守候在炉灶台边，静静等待即将沸腾的参鸡汤，像是站在品牌专柜橱窗外的少女，眉目里满满的爱意仿佛眨眼间就可以溢出来。这样一碗浓烈而营养的参鸡汤制作工序极其复杂，还需要文火慢慢熬炖几个小时，似乎大半个上午都会悄然淹没在厨房的烟火中，浪费时间不说，也大费周章，但执拗的老妈总是乐此不疲地愿意把大把的时间溶进浓浓的幸福汤里。

参鸡汤的最后一步工序，便是请我品鉴。炉灶停火之前，老妈通常会把我悄悄唤至厨房，从砂鍋内舀出半口鸡汤偎在我嘴边，满怀期待地问我：“味道怎么样？”每当这时候，我就故作品咂状，然后降低音调提出自己的建议，“淡了淡了，加点盐！”“咸了咸了，加点水！”站在一旁的老妈看见我这般可爱的模样，仿佛要把笑容落入汤水里……

盛在碗内的参鸡汤清清盈盈，透亮晶莹，粼闪着夕阳般的微光，像雨过天晴后躺在叶脉上的颗颗露珠。每当周末时光，我和老妈面对面地坐在餐桌前，我一边喝着汤，一边和她聊天，她满脸笑容地看着我，滚烫的汤水氤氲着热气腾腾的蒸汽，似乎全世界只属于我们两个人。

后来，窗外的棕榈树四季葱茏往复，我也慢慢跟着年轮的脚步长大。夜晚睡前片刻，一杯温热的牛奶和几角新切的甜橙轻放在床头柜边，若隐若现的味道回荡在梦中;假期返程时，一小罐美味的干煸肉丝酱和几袋爱吃的风味桃酥码放在行李箱内，熨帖地陪伴着我在外求学的几度春秋;逢年过节时分，一盘色香味俱全的红烧肉摆上餐桌，仿佛一瞬间就回到了那些香味弥漫的日子……

围着炉灶团团转的日子，烟火味浓重，唯恐避之不及;乔迁新居后的岁月，油盐酱醋寡淡了许多，也少了很多味道。我前几日因事请假回家，老妈忙不迭地向我炫耀新学的菜谱和厨技，自顾自乐地在厨房里忙活。我隔着厨房的玻璃看着她忙碌的身影，像极了幼时放学后晚饭的场景，既暖煦又温馨。于是，我旋即起身走进烟火缭绕的厨房，陪她聊天，帮她择菜，替她尝尝味道的咸淡，也和她慢慢融入这场似曾相识的“小食光”。