妙抗保?与科耐尔?联手打造安心厨房体验

王翠竹

近日，全球領先的抗菌技术和气味控制解决方案供应商妙抗保?（Microban?）宣布与中国家用和专业厨房用具制造商广东科耐尔实业有限公司（以下简称“科耐尔?”）携手合作，为其旗下的维勒斯?厨房刀具品牌提供抗菌保护，让中国消费者和食品行业专业人士更加安心，“净”享厨房体验。

许多研究表明，在处理生食的过程中，食材上的细菌（如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等）会附着在刀具上，而受细菌污染的刀具如果未进行及时有效的清洁、杀菌消毒，其在反复使用的过程中极易将细菌传播到与之接触的下一食材上。根据国家卫生计生委通报，一直以来，微生物性食物中毒事件的中毒人数占全国食物中毒人数中的比例始终高居不下。此外，根据测算，我国每年因沙门氏菌食物中毒的人数达300万人次。尽管经常清洁有助于减少刀具上的细菌数量，但却无法从根本上解决问题。因此，许多消费者和食品行业专业人士开始寻求可以有效解决这些问题的产品。

为满足大众的迫切需求，科耐尔?与妙抗保?的专家团队合作——将妙抗保?银离子抗菌技术于刀具产品制造阶段便内植入产品中，从而持久有效地防止产品表面细菌的滋生与繁殖。根据验证，应用妙抗保?抗菌技术的维勒斯?厨房刀具可有效抑制大肠杆菌与金黄色葡萄球菌的滋生，抗菌效果高达99.99%。此外，该刀具还具备其它优势，包括更易在常规清洁之间保持洁净;有效防止因滋生细菌而导致的污渍、异味等问题;含有银离子活性成分，并始终存在于处理过的刀具产品表面，不会被洗掉、浸出或磨损，使抗菌保护更加持久;含有的妙抗保?抗菌技术一直以来都安全应用于与食品接触的产品中。妙抗保?SilverShield?银离子抗菌技术已在美国国家环境保护局（EPA）注册，并通过了欧盟《生物杀灭剂产品法规》（BPR）的相关规定。

此次推出的维勒斯?抗菌厨房刀具组合涵盖了刀具、厨房剪刀、瓜刨和护手器，且所有产品均已通过科耐尔?与维勒斯?天猫、淘宝、拼多多等官方旗舰店正式对外销售。未来，科耐尔?与妙抗保?还将携手将抗菌技术扩展应用于菜板、刀架、硅胶厨具等。