肉牛饲养管理的关键

2020-11-30漆亚龙

中国动物保健 2020年5期

漆亚龙

（甘肃省漳县畜牧兽医服务中心甘肃定西 748300）

1 肉牛的生物学特征

肉牛属于食草反刍动物，一般情况下，肉牛一个晚上能反刍7～9 次，一部分肉牛的反刍次数甚至达到10～15 次[1]。所以在夏季的夜晚，可以适量的对肉牛进行喂食补给，在喂食草料的时候要提前对草料进行清洁，保证肉牛吃到干净卫生的饲料。在牛瘤胃存在大批量的细菌和纤毛虫滋生的情况，如此形成肉牛体内的各种细菌区，肉牛是靠体内细菌酶的分解来吸收草料中的营养成分，进而将植物类草料的蛋白转变为肉牛所需的菌体营养蛋白质。在肉牛的生产中，草料中的一部分蛋白质会被胺盐所替代，肉牛日常食用的草料主要是以青涩粗糙并且多水分的饲料为主。

2 选择优良品种的肉牛

养殖场在培育下一代肉牛的时候，要尽量选择夏洛来等优品公牛来和本地黄母牛进行杂交来繁殖后代，对于种牛的选择上，要尽量选择头短，额头宽大，脖子粗嘴巴大，身躯长且宽，前后肢较长，体格强壮而肌肉丰满，棱角清晰，背部宽而平的种牛来繁育后代，这样繁育出来的肉牛肉质好，口味佳。而对于身躯矮小，背部狭窄，体格瘦弱的肉牛就尽量避免选择来配种。

3 科学管理

肉牛养殖人员要根据不同季节的温度变化情况来对肉牛进行不同的管理。夏季闷热，气温高，在喂养肉牛的饲料中要加大蛋白质的投入量，加入一些具有清凉功效的添加剂，可以有效防止温度过高带来的热应激反应。冬季温度下降，要注意防风保温，降低精饲料的摄入量，加大能量摄入，保持各种营养的充足，增强牛体抵抗力，定时喂水，避免冰冻的饲料进入肉牛体内。在春秋两季，气温比较适宜，是肉牛生长的最佳时段，要对饲料进行适当的调整，保障各方面营养的供给，保证肉牛健康成长。对牛舍要定期彻底消毒，同时要注意肉牛生存环境的卫生清洁。可选用2%氢氧化钠，5%漂白粉，0.5%癸甲溴铵溶液，10%石灰乳来进行消毒工作。要对肉牛进行定期的驱虫，降低寄生虫给肉牛身体带来的伤害，可用左旋咪唑8mg/kg·bw 或阿维菌素氯氰碘柳铵片0.1 片/kg·bw 给肉牛口服。对于一些营养不良，毛发粗糙，食欲不振，排出的粪便干燥的肉牛要使用大黄碳酸氢钠片进行健胃，按照肉牛每15kg 体重口服1 片的比例进行，这样连续喂食5～8d 就会有较好的效果。

4 科学的饲养

对架子肉牛经过驱虫处理后，要以放养为主，同时再加强力度进行肥育操作。每天要用3～4kg 精料进行补饲，再加入50～60g矿物质添加剂以及20～30g 人工盐分早晚2 次给肉牛补充。每头肉牛每天使用50～70g 混合精料，同时要把饲料中含有蛋白质饲料的成分减少1/4～1/3，用能量饲料来代替[2]。在育肥初期，使用13kg 白酒糟，4kg 玉米秸秆，配合3.5kg 精料；在育肥的中间阶段，白酒糟要增加4kg，玉米秸秆还是4kg，精料要减少0.5kg；到了育肥后期，要使用20kg 白酒糟，4kg 玉米秸秆，配合4.5kg 精料一起喂养。用玉米青贮来育肥要根据每阶段的情况进行调整，育肥初期，要使用26kg 青贮玉米，6kg 干草，1.3kg 玉米粒，50g 食用盐，60g 磷酸氢钙和矿物质添加剂50g 一起混合给肉牛喂食；在育肥中期，用24kg 玉米青贮，6.5kg 混合干草，2.2kg 玉米粒，50g 食用盐，60g 磷酸氢钙和50g 矿物质添加剂一起使用；育肥后期，同样要用22kg 玉米青贮，3.5kg 玉米，50g 食盐，60g 磷酸氢钙，5kg干草和50g 矿物质添加剂混合使用。随着前中后不同阶段的情况，肉牛进食的量也要改变。还可以用氨化秸秆的方法，首先就要将农作物的秸秆用碾碎机碾成1～2cm 的程度。然后再进行氨化处理，再配合适当的精料，精料配方组成为65%玉米、10%豆饼、2%骨粉、2%贝壳粉、2%维生素和矿物质添加剂以及1%食用盐，这样的比例配合使用就可以达到很好的饲养效果。