卷烟工艺中水分相关性分析

2020-11-27李佳夏鸿霞

商品与质量 2020年6期

李佳夏鸿霞

河北张家口卷烟厂有限责任公司河北张家口 075000

1 卷烟工艺中水分相关性的检测意义

从某企业的相关经验中可发现卷烟工艺中对水分进行细致检测具有较强的实践意义。某企业的水分达标率为78.1%，且卷烟质量较差，通过采取有效措施，设立水分检测小组，最终将该企业的卷烟水分达标率提高到100%，促使企业经济效益得到了快速提升。因此，在卷烟工艺中的水分进行检测不但能够帮助企业改变现有经济发展状况，而且还能有效控制卷烟水分，使其成为高质量烟支，进而发展为人们喜爱的香烟品牌。

2 卷烟工艺中水分相关性的检测措施

2.1 明确测量方法

（1）红外快速测水法。卷烟工艺中影响烟丝均匀度与卖相的主要因素是卷烟水分，当烟支中所含水分存在差异时，将导致烟支品质有所不同。因此，烟草企业要想提高自身竞争力，就应合理控制好卷烟水分，确保生产出高品质香烟，以此增加经济收入。一般常采用的水分测量方法有红外快速测水法，它主要是利用红外电磁波对卷烟中的水分进行快速精准的测量。在实际操作过程中，首先应选择适量的卷烟样品，然后将其分为四个试验小组，最终可按照快速测量法的计算方式对卷烟工艺与卷烟水分之间的相关性进行确定，由于相关性处于0.95左右，故而红外快速测水法适用于卷烟工艺中水分相关性的检测工作[1]。

（2）近红外光谱法。根据相关研究表明：卷烟水分≥14%时，卷烟易出现结块发霉等不良反应；而当卷烟水分≤10%时，烟丝会失去原有弹性，甚至会形成碎片，导致烟支口感下降。而在对卷烟水分加以检测时还可采用近红外光谱法，它具体是依据物质中氢氧、碳氢等基团的高强度红外吸收力的原理采集不同的数据信息，最终判断卷烟水分是否达标。近红外光谱法相比其它检测方法更加简单，且操作时间较短，最快可实现1min检测，但因其需要依靠有代表性的已知样品作为检测参照物，故而在小规模样品检测工作中并不适用。根据相关试验结果可知：近红外光谱法在卷烟工艺中水分相关性检测中检测指数达到了0.9591。因此，在无法采用红外快速测水法的情况下可考虑此种方法。

（3）微波测水分法。微波测水分法与红外快速测水法检测原理基本一致，同样是通过电磁波判断卷烟水分。但稍有不同的是：微波测水分法利用的是频率为2k的电磁波，在其遇到水分子时会因其水分含量大小而形成不同的反应强度，由此得出可靠性更高的水分检测结果。一般微波测水分法的误差可保持在1%范围内。同时，还能根据测量结果知晓卷烟密度。所以，微波测水分法在卷烟工艺中水分相关性检测过程中具有更突出的应用优势[2]。

2.2 规范生产流程

在卷烟工艺中水分相关性检测工作中还需进一步规范卷烟生产流程，以此提高水分达标率，确保所生产的卷烟品质更高，进而受到大众青睐，增加产品销售量。

工作人员可在实际工作期间充分利用水分仪对卷烟水分进行检测，相比上述测量方法更具时效性。尤其是随着水分仪功能的不断完善，它在卷烟水分检测中体现出了显著的实用价值，既能提高检测效率，又能降低卷烟水分检测结果之间的差异性，由此改进卷烟生产品质。

第二，常规卷烟工艺流程包括制丝、配混、加工、干燥、加料、稀释等环节。其中最值得工作人员重视的是制丝与烟叶配混部分，它们是决定卷烟水分含量最重要的部分，可利用水分仪在卷烟生产流程中加设检测工序，以便水分仪能在卷烟制成前调整好生产仪器的各项参数，进而从源头处提高水分达标率。

2.3 建立分析模型

在分析卷烟工艺与卷烟水分之间的相关性时还应建立相应的分析模型。

以M5P剪枝树为例，它相比其它建模法误差更小，且需要调整的参数较少。工作人员应收集卷烟工艺中卷烟水分的各项数据，并按照线性数学原理建立模型，由此更加直观的了解卷烟工艺各项参数的变化趋势，并结合数学图形掌握卷烟工艺中水分相关性特征。

以某企业的卷烟工艺为例，建模后得知未加香的卷烟含水率为1.27左右，而加香的卷烟含水率约为1.03，从模型结果上可确定卷烟水分与烟丝水分之间具有非线性相关性，并在其含水率较低的情况下适当增加烟丝水分含量，这样才能确保所生产的卷烟水分满足烟民的吸烟需求，使其获得最佳使用体验。

2.4 注重密封效果

卷烟包装与卷烟水分也具有一定的影响，故而为了确保卷烟水分处于正常标准范围内，应在其制成后进行密封处理，以免包装不当导致卷烟水分丢失，影响卷烟质量[3]。

以某品牌的软包香烟为例，将五组样品同放在室温30℃，空气湿度80%的环境里，并为其提供不同的空气流量，观察它们在15天里卷烟水分的变化情况，从而得出卷烟水分与密封性之间的关联。从实验数据中不难得出：在充气流量为14ml/min时，卷烟水分含量为11.92%，而在充气流量达到147ml/min时，含水量为12.58%。由于卷烟水分与密封性确实存在线性相关关系，故而在卷烟工艺中应及时进行密封检验，必要时可优化包装材质，确保卷烟包装密封性良好，这样才能实现100%卷烟水分达标率，促使烟草企业实现卷烟高质量发展。