农产品质量安全检测现状分析与策略研究

赵军伟 李宁

1.平阴县综合检验检测中心 山东济南 250400

2.商河县综合检验检测中心 山东济南 251600

农产品是人们生活的重要构成部分，其质量和安全问题是目前民众最为关注的重大民生问题，它直接关系着人们的身体健康与国民经济的持续发展。近年来，随着我国农业的快速发展，农产品贸易水平逐渐提升，农民收益大幅度增加，而农产品质量问题却越来越严重，农产品质量安全事故频繁出现，给社会带来了恶劣影响，因此必须要加强农产品质量安全检测工作，确保农产品质量。

1 农产品质量安全检测现状分析

1.1 领导重视程度不够

农业是立国之本，农产品质量安全关乎民生和社会稳定。近年来，农产品安全问题愈发受到民众的关注，此时就更需要发挥行政单位的重点监督管理作用-- 在新型农业发展时期理应作为各级行政主管部门的一项主要工作进行落实。但在实际工作中，某些领导往往对实验室工作不够重视，抽调专业技术人员从事事务型工作，使专业技术人员无心钻研技术，导致检测能力较弱[1]。

1.2 体系不够完善

对于农产品进行质量安全检测，需要以质量安全检测体系为基础，当前我国的农产品质量安全检测标准是以国家标准、地方标准、企业标准为主要框架，且地方检测和企业检测并未得到重视，所以检测体系与实际情况并不相符，导致质量安全检测中无法顺利执行操作流程和运行机制，甚至一些企业完全照搬国家检测体系，从而导致检测机制不完善和体系不健全，进而对人们的生命健康造成影响。

1.3 检测技术与方式不够完善

现如今我国农产品检测技术与方式还需要进一步完善与提升。农产品检测站的专业技术人员较为缺乏，现有的工作人员普遍存在专业素质、水平不高，对检测技术掌握得还不够熟练。多数工作人员对农产品的定性检测能力不高，不能对农业生产环境进行科学合理的检测。我国农产品种类繁多，农产品检测工作包含的项目较多，涉及知识面广。但是大部分工作人员缺少在实验室的相关知识，另外我国农产品检测技术研究处于起步阶段，员工队伍的总体素质还不能满足该项工作的需求，工作人员缺乏足够的经验，无法顺利实现目前农产品质量安全检测的目标要求[2]。

2 农产品质量检测检验抽样检测的方法

2.1 生产基地的抽样

农产品本身具有明显的特点，而且不同地区农产品之间差异较大，因此为了能够提高抽样检测的质量，要求检测人员能够从源头上，即在明确生产场地的基础上进行随机抽样，例如以快要成熟的农产品为基本的检测对象。而且当农产品的面积差异过大的时候，还需要设置较为合理的样本采集数据，以保证后期结果的有效性。而且这些样品在运输和管理的过程中也需要采取科学的方法，一来不能选择病态的样品，二来应该保证样品的科学性和有效性。例如在采集蔬菜品种的时候，要从植株不同的位置进行采集，防止农产品质量和规格之间的差异对其检测结果造成的影响[3]。

2.2 健全信息发布机制，完善配套设备

有关农产品质量安全检测信息的内容，需要在很短时间内完成发布和共享，在人们了解到这些信息的同时也能将群众的监督作用充分发挥出来。借助互联网技术发布信息，进而确保其时效性和顺利性。在农产品质量安全检测工作中，需要用到专业的检测设备和仪器，所以需要庞大的资金额资源作为支持与保障，实现完善配套设备的建设目标。专业的设备需要配备专业的操作人员，同时，要求其具有良好的专业技能，在农产品质量检测工作中做到一丝不苟。最后，政府部门要加大资金的支持力度，对于检测机构的取样费用应做好基础保障工作。

2.3 对检测安全体系进行完善

检测结构应结合自身的具体情况和检测目标，参考行业或者国家的质量安全检测体系来建设适合自身的体系。同时，要对国家、行业、企业和地方的检测单位进行充分利用，实现多个检测业务之间的有机整合，提升检测单位之间的协作能力，从而实现资源配置的优化，从而建设一个更加高效的农产品质量安全检测体系[4]。

2.4 加大农产品质量安全检验检测技术人才队伍建设力度

农产品质量安全检测部门要加大农产品质量安全检验检测技术人才队伍建设力度，采取各种行之有效的措施增强农产品质量安全检测技术人才队伍质量。例如通过人才招聘，为部门持续输入新鲜人才血液，把一些具有专业知识、能力的人才吸收到农产品质量安全检验检测队伍当中，依靠人才的力量，使农产品质量安全检验检测工作质量和效率得到全面提升。此外，加强对现有的质量安全检验检测工作人员的教育和培训工作，不断增强他们的专业知识与能力，使他们明确自己工作的重要性与必要性，提高他们的责任意识，使其能够集中精力，全心投入到工作过当中，竭尽全力履行好自己的工作职责，学习到较多知识，积累大量的经验，切实做好农产品质量安全检验检测，才能更好地服务于广大群众[5]。

3 结语

农产品质量检测检验抽样的结果一方面会影响农产品质量的升级，另一方面对于整个农产品市场发展来讲也具有重要的参考价值。基于此，在实际进行抽样检验的过程中，要求检测人员必须要遵照整体性、效益性以及代表性的科学化原则，确保生产基地抽样的准确性，保证检测地点的科学性，并设置必要的抽样检测单。在优化抽样检测方式方法的同时，提高检测数据结果的准确性和真实性，进而为优化整个农产品质量安全等级提供建设可靠的依据。