湖北襄阳彭家营村渔家乐产品开发策略探究

王 欢，龙雨萍

(湖北文理学院资源环境与旅游学院，湖北 襄阳441053)

党的十九大以来，党中央围绕打赢脱贫攻坚战、实施乡村振兴战略做出一系列重大部署。 2020 年1 号文件《中共中央国务院关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》中指出，支持各地立足资源优势打造各具特色的农业全产业链，建立健全农民分享产业链增值收益机制，形成有竞争力的产业集群，推动农村一二三产业融合发展。2020 年1月17 日，《湖北省乡村振兴促进条例》发布，旨在实施乡村振兴战略，推进农业农村现代化，增进乡村居民福祉。湖北省乡村文化底蕴深厚，产业经济活跃，每年建成大约1000 个美丽乡村示范村。 湖北襄阳彭家营村具有优越的渔业资源，将渔业与休闲旅游相结合，不失为一种提高农民收入、助力当地产业转型、建设美丽乡村的新型渔业发展模式。

一、 湖北襄阳彭家营村渔旅融合发展的可行性分析

(一)休闲旅游需求旺盛

社会经济飞速发展使得休闲旅游者的消费需求发生了改变，随着生活水平的提高，有闲阶层越来越重视旅游活动的体验性和非凡性。 渔家乐作为一项劳逸结合、参与性强的休闲旅游活动，不仅受到钓鱼爱好者的青睐，更吸引了休闲旅游者的参与。 渔家乐满足了大众的休闲需求，为游客提供了一种别样的休闲模式，增强了休闲乐趣，丰富了休闲体验。

(二)一系列政策支持休闲渔业发展

2019 年，中央十部委发布的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的意见》中指出，以实施乡村振兴战略为引领，以满足人民对优质水产品和优美水域生态环境的需求为目标，加快构建水产养殖业绿色发展的空间格局、产业结构和生产方式，推动养殖、加工、流通、休闲服务等一二三产业相互融合、协调发展。 推动传统水产养殖场生态化、休闲化改造，发展休闲观光渔业。 2019 年，南漳县按照“突出产业、体现特色、挖掘文化”的思路，不断延伸产业链条，实现乡村农业与休闲旅游融合发展，渔业作为农业的一部分，借此机会必将有所改变。

(三)彭家营村发展渔业优势明显

彭家营村隶属南漳县九集镇，地处城乡交汇区域，紧邻清凉河上游，村内鱼塘水质清澈，常年不干涸，盛产鲫鱼、鲤鱼、草鱼、黄骨鱼等，是个天然的休闲渔场，非常适合垂钓的发展。 随着交通条件的改善及道路格局的变化，乡村建设日新月异。 近年来，南漳县充分挖掘乡村特色，以农耕、茶叶、桑蚕、稻虾等产业为重点，不断延伸产业链，形成了农旅融合发展格局，如今南漳县拥有11 个休闲农业示范点，2019 年休闲农业接待旅客近100 万人，综合产值2 亿元，农旅融合格局营造了良好的旅游发展环境，开辟了更广泛的客源市场。

二、 湖北襄阳彭家营村渔旅融合开发方向

休闲渔业作为现代渔业的重要内容，将渔业的生产、生活、生态和服务等功能有机融为一体，拓展了渔业发展空间，促进了渔业增值增效。 为适应经济社会发展和城乡居民回归自然的休闲需求，渔家乐产品的开发必须要立足当地资源条件，对接襄阳市场需求，承接区域发展，打造“襄阳最具特色的渔家旅游村落”。

(一)立足资源条件

渔家乐的建设离不开水环境，大多数内陆型渔家乐产品的开发都依托江河湖泊，综合农业资源。 以清凉河为主要载体，彭家营村拥有大小16 个商业鱼塘，水质清澈，饵料生物丰富，生产鱼类丰富，发展捕捞条件优越，在渔业资源日益减少的今天，有着巨大的社会效益与经济效益。 依托田园风光与渔业资源发展休闲渔业，能够优化渔业产业结构，缓解渔业生产和渔区经济生活。

(二)对接市场需求

绿水青山就是金山银山，作为一种新型旅游项目，渔家乐依山傍水的天然优势成为都市人群返璞归真、放松身心的重要元素。 彭家营村应对接襄阳市场，通过打造一系列休闲“渔乐”活动吸引襄阳市乡村休闲专项客户群。

(三)承接区域发展

襄阳市旅游资源丰富，各类鱼塘星罗棋布，交通条件优越，市民消费意识超前。 近年来，襄阳市聚焦休闲旅游、乡村振兴和旅游发展大势，将休闲渔业作为渔业经济的增长点来培植，推动全市休闲渔业从传统渔家乐向“食住娱游乐”并行的新休闲渔业转变。 结合区位条件和周边配套资源，将襄阳休闲旅游融入汉江生态经济带、鄂西北文化旅游经济圈。

三、 湖北襄阳彭家营村渔旅融合开发原则

(一)因地制宜原则

渔家乐产品开发的核心在于其立足自身的资源优势，浓郁的鄂西渔乡气息和丰富的水产资源成为其渔业发展的重要支撑点，未来发展必须将河、塘、水资源充分融合，科学规划，发挥本土优势。

(二)可持续性原则

彭家营村渔家乐产品开发以健康、放松、可持续为未来发展的核心特征。 产品的开发离不开资源的供给，必须采取措施对资源进行保护，竭泽而渔的发展模式不仅不能持久，还会给生态环境造成威胁。 通过对鱼塘和清凉河的生态修复，整合现有资源，营造生态休闲环境，并在开发过程中必须与环境保护相结合，才能保证可持续发展。

(三)体验性原则

在产品开发过程中，要坚持人与产品相结合的原则，让游客在渔乡文化的熏陶中找到归属感。 要对市场进行深入调查，对游客行为偏好进行分析，设计出让游客舒适愉快的旅游环境和产品，达到审美体验的效果。

(四)文化性原则

旅游资源的价值来源于历史文化的积淀和民俗文化的传承。 渔家乐产品离不开文化底蕴的支撑，襄阳自古以来依靠汉江发展，渔乡风光多姿多彩，渔业文化源远流长，开发过程中要深刻挖掘以鄂西渔乡文化为代表的乡村休闲风情特色，突出襄阳本土风貌。

四、 湖北襄阳彭家营村渔家乐旅游产品开发策略

(一)以生产经营型渔家乐产品为基础

渔家乐产品建设应以渔业生产为主。 在渔家乐产品开发过程中，彭家营村村民扮演着至关重要的主体角色，充分考虑他们的实际需求能够确保渔业和旅游业的全面可持续发展。 在以渔业生产为主的前提下，保障村民的参与能够激发渔民的积极性。

(二)以休闲垂钓型产品为重点

传统的渔家乐大多是以食为主，产品过于单一，内容形式俗套，容易造成视觉疲劳和乏味。 在渔业生产的基础上，充分利用自然资源和现有设施，打造水体景观以及相关配套设施，利用宽阔水面和滩涂打造一个充满渔业特色的大水面休闲区，塑造适宜休闲和竞技的环境，开发系列产品，增强产品的附加值，延伸产业链，引导传统渔家乐向新型渔家乐转变。 开发以竞技垂钓体育休闲为核心的运动区，以各区域之间的游步道为联系轴线，建设服务接待区、休闲野钓区、渔乡体验区、休闲运动区四个空间框架，打造“一心一轴四片”休闲区域，形成以垂钓为主，集游乐、健身、餐饮为一体的休闲渔业农庄。 开发四大旅游产品项目：运动产品、休闲产品、体验产品、民宿产品；八大旅游新业态：竞技垂钓、休闲垂钓、农业观光、渔乡生活、文化游憩、渔家节庆、民宿村落、研学旅游。

(三)以渔家文化体验型乡村旅游产品为特色

“水文化”和“渔乡文化”是渔家乐开发建设的灵魂，也是渔家乐区别于其他旅游形式的核心竞争优势，深入挖掘鄂西“渔+水+村”的文化内涵，才能抓住渔家乐旅游产品开发的切入点。 自古以来，湖北就被称作“千湖之省”“鱼米之乡”，养鱼、烧鱼的本事为世间翘楚。 通过本土文化的场景化、主题化和情节化，引导游客通过多种渔文化休闲娱乐活动体验“渔之趣”；通过渔文化艺术展示感悟“渔之艺”；通过独具襄阳特色的“鱼”之盛宴，体味“渔之味”；通过渔村自然景观和建筑景观感受“渔之景”，将渔家乐从观光产品向休闲度假产品转变，为游客提供一种真实的、感性的、客观的、可体验、可参与、全方位的文化体验空间。