基于中职学校生物教学中合作学习策略应用探讨

2020-11-25杨琼

读与写 2020年25期

杨琼

(贵州省仁怀市中等职业学校贵州仁怀 564500)

教学方法一直是教育界一个值得关注的问题，传统的生物教学方式已经满足不了当下的学生学习需求。在中职生中的生物专业学生来说，他们需要的是更深层次的了解生物问题和技术。对生物专业的中职生而言，实践和合作必不可少的。在课堂上，将实践和合作结合在一起，更能加深学生对于课题的理解，生物课程中老师进行讲解授课，结合显微镜实验，以小组方式，每个人各抒己见，互相提出疑问，这样的方式上课会让学习事半功倍。

1.当前生物教学合作的缺点

1.1 小组分组随意。当前的课堂结构上也有以小组为结构的授课方式，也有部分教室将桌子设计成圆形，一组一组为单位进行上课。但这样也忽略了一个问题，小组划分的意义是什么。一些学生对于生物更感兴趣，或者成绩更好，那么就应该在小组中安排相对成绩没那么好的学生，互帮互助。因为现在许多课堂的分组都是杂乱的，关系好的分在一组，在一起的时候也不会讨论学习相关的内容。或者就是对于生物理解差不多的在一个组，也不能为对方提出可靠的建议，也不能解决生物问题，没有做到互帮互助，这样对于学生自身是没有可以提高的空间的。所以这样的情况下，不仅不能提高学生的学习效率，反而浪费了良好的课堂资源，甚至都不会好好的听课。

1.2 合作计划不合理。在中职生中，有部分学生对于学习并没有什么动力，生物对于许多学生来说，会显得较为枯燥，因此不会主动去接受生物信息量。在中职生这样注重专业性的课程中，老师会在课堂中将重点说出来后，一时间来证明相关的知识点。并会在课后让学生自行复习或者去验证某个生物观点。而小组的形式却只存在于课堂之上，在课后并没有继续小组方式，都是独立完成课题。甚至有的老师也不会布置课后的作业。因为生物学科主要以理解和实践为主，再这样的情况下学生也不会有实实在在的成绩提高[1]。

1.3 合作受到牵制。合作关系不仅仅局限于学生与学生之间，也可以是学生和老师之间。当前的授课模式依然是老师说，学生听。许多学生上课并不积极，不会主动回答问题，不仅仅是因为不够活跃，也是因为害怕回答错误，这样一来，学生的思维就受到了一定的限制。虽然小组合作了，但对于部分同学也没有得到展示自己的机会。甚至会出现越来越不自信的情况，在课堂的实验中，也不敢表达自己的观点。这很大程度的影响了学生的学习积极性。

2.合作学习策略探讨

2.1 合理分工。以食品微生物为例，在学生了解到这样一个课题的时候，以小组为单位应该怎么着手去进行了解、分工、实践，最后得出结论。每一个小组都应该让老师合理分配学生，不能都是一个成绩阶段的，每个小组选出一名总负责人，根据每个同学擅长的方面进行分工合作。在食品微生物方面，就包括许多点，食品微生物的概念、其中的优缺点、运用方面。

首先是概论方面。食品微生物虽然听着可能日常并不熟悉，甚至觉得我们离它很远，但其实我们常吃的蘑菇就属于食品微生物。并且有部分的微生物营养价值很高，含有丰富的蛋白质，有些食品微生物所含蛋白甚至可以媲美牛肉。对此，现在许多食品商都在拿食品微生物做文章。第一次提出这个概念的是在麻省理工学院的一次会议上，因为蛋白又叫微生物蛋白，并且按照生产原料和产生菌的不同又分为几种不同的蛋白[2]。

其次是食品微生物的优缺点。食品微生物主要是核酸以及蛋白质，且都是单细胞生物，这类的菌体被称为单细胞蛋白。其营养价值丰富比一般的肉类或者奶制品高出百分之二十以上，且含有人体所需的氨基酸。这类微生物中的氨基酸成分比谷物的含量多，也能满足日常的需求。虽然对于人体有不少的好处，但食品微生物中所含的核算过多，人们长期过多的摄入会抑制人体的生长发育，且会导致新陈代谢出现问题。另外食品微生物中存在的细胞膜也会影响人体对蛋白质的吸收消化。

其应用也分为直接应用和间接应用，间接应用就有人们所熟知的食品添加剂。市面上许多食品都标明了使用了食品添加剂，而食品添加剂的作用不知用来提味，正确应用可以延长食品保质期，这项技术在如今也广泛应用，但是在正常用量的情况下才能保证食品的安全。而直接运用则是可以直接用作食用菌类，这项技术也可以提高蘑菇菌类的产量。

结合上述方面小组成员应该细化分工，收集资料，整理资料做实验，都必不可少。在实验方面，将属于食品微生物的植物，如蘑菇，用载玻片在显微镜下观察食品微生物的具体形态。这整个过程中，有一个确切的课题，合理的分工讨论可以使小组每个成员了解到食品微生物的具体信息，这样一来更能提高学习兴趣[3]。

2.2 打破传统模式。在学生将自己研究的课题中，交换学生和老师的位置，让学生以小组的形式，每组每个人都上台讲自己收集到的资料，并以小组形式讲解课题，让每个学生都能参与其中。每个学生都有了对食品微生物的基本了解，而老师也应该更多的鼓励学生发言。也可以用其他的方式加深学生对这个课题的理解，比如辩论的方式，这种方式在学生心里更加有记忆功能，学生在短时间内也不会网及其中的知识点。等到学生各抒己见后，老师在将自己的看法和知识点灌输给学生，此时学生对于知识点就会更加都记忆犹新。