非遗传承人周美洪千年徽墨：忠于古法式必从新

安徽歙县，古徽州府治所在地。走进县城城东路的居民区，一间大院里坐落着乾隆年代老字号胡开文墨庄的余脉——老胡开文墨厂。

一间间房门内，炼烟、和料、制墨、晾墨、打磨、描金等11 道古法制墨工序各有讲究，藏着徽墨的秘密。

徽墨，因产于古徽州府而得名，因其“坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真”等特点为文人墨客所钟爱。2006 年，徽墨制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录。

61 岁的老胡开文墨厂厂长周美洪是徽墨制作技艺传承人，从青葱少年到花甲老人，周美洪跟着老厂走过了风风雨雨，也见证了徽墨的坚守与革新。

艰苦的学徒

周美洪自小生活在老胡开文墨厂，他的父亲周福荣一辈子都奉献给了墨厂，耳濡目染下他对制墨产生了兴趣，1979 年他接替父亲进入墨厂工作，一工作就是38 年。

做学徒时的小周想得简单，学徒6 个月之后便能拿到一个月17.65 元的工资，除去自己生活，还能给父母上交5 元算是尽孝心。

学徒苦得很，每天从早上6 点到晚上6 点一共12 个小时一刻也不得休息。

除了学习制墨的手艺，给师傅泡茶，打水，收拾工具也都是分内的事情。

学徒的过程又苦又枯燥，师傅还说了，这做墨，学徒容易，学好难。要想把墨做得又直又好看，还把制墨的每道工序都熟练掌握，可不是光学徒这点工夫就能实现的。

从进厂工作以来，他认真熟悉制墨流程的所有技艺，从最开始的点烟、和胶到制墨、晾墨、挫边、填彩，每道工序虽不复杂却也考验着人的耐心细致。

周美洪说，做墨跟做人一样，你这个墨，要认认真真很细致地去做，才能出好墨，你这个墨的品相才好看。

寻求突破

20 世纪初，墨厂里大量的制墨手艺人选择离开墨厂单干，当时的周美洪也有机会可以选择收入更高更为轻松的职业，但他在人心浮动之际却选择留下来。

周美洪心里想，自己在这里干了一辈子了，不想厂在我的手上倒掉，这么多的工人，一辈子就这样一个手艺，如果没有人领头，那就没有办法干下去了。

“徽墨在国内一度是被忽视的，随着键盘、水笔这些现代书写工具占据普通人的书桌，徽墨的国内需求一度低迷不振。”周美洪说，20世纪末，老胡开文墨厂的墨大都销往日本，占据了80%的销量。

面对困境，在坚守古法制墨的同时，周美洪开始寻求突破。“老祖宗制墨的工序和原料不可以变，但配方和制墨的环境却是可以改善的。”周美洪说。

磨墨费时也磨人，为了适应如今快节奏的生活，厂里开始改进配方，提高下墨速度，如今仅需2 分钟就可以下墨写字。同时，电炉取代了炭炉，压墨机、点烟机纷纷上阵，大大提高了产量。

近几年政府对传统文化的重视及催生的“非遗热”，让徽墨的“守”艺人们看到了“徽墨的春天”。

“书法热潮兴起，不仅学书画的小孩越来越多，老年大学也开设了书法课，如今国内的销量能占到一半。”周美洪说，现在一年销量能达到2300 万元，一些高新技术企业每年专门购置，鼓励员工练字。

儿子要去创新

对于周美洪的儿子周健而言，传统企业如果不转型，这个“春天”稍纵即逝。“得抓住机会，另辟蹊径，走出自己的一条路。”周健说。

在更新技术、创新产品的同时，父子俩开始通过研学游和电商进一步推广徽墨。

2014 年，借着全国兴办研学游的东风，父子俩着手把以往的生产式车间改造成观光式车间，把一间老车间改造成能容纳200 人的教室，让游客体验了解传统制墨技艺。

几年过去，院子里的旅游大巴不断增加，来自全国各地的孩子走进这个徽州深处的大院子，听听制墨间的“打击乐”，看看一缕青烟的蜕变之路。

“2019 年，墨厂接待了约15 万学生。我们希望通过研学在每个孩子心中种下一个笔墨纸砚的种子。”周健说，为了让孩子更感兴趣，厂里还专门融入卡通元素，设计了西游记、京剧脸谱等系列的徽墨。

去年，这家老字号开通了网上官方直营店，开启了电商之路。“希望能够通过电商和全国各地的消费者直接建立联系，获得反馈，让老厂的墨更加接地气。”周健说。

谈及未来，父子俩打算进一步在产品的文创设计、电商推广上下功夫。“要做老百姓都用得起、愿意用的墨，让千年徽墨真正走进寻常百姓家。”周美洪说。