乡村亲子农场旅游产品开发研究

张庭硕

一、亲子旅游的背景及优势

（一）背景

截至2020年1月31日，以“親子旅游”为关键词条检索中国知网（CNKI）相关文献得到与研究相关的报纸期刊论文共有187篇，硕士论文30篇，没有相关博士论文。我国对亲子旅游的研究探讨起步较晚，但近几年已逐渐成为人们关注的热点话题。从2013年湖南卫视最先开播的有关亲子的综艺《爸爸去哪儿》到广西综艺的《出发吧爸爸》都或多或少介绍了亲子旅游产品。

《中国经济与生活大调查（2018-2019）》发布了对我国300多个城市生活感知、教育等方面的数据。其中，大数据调查显示：2018年，平均每个家庭在孩子身上的花销达到1.73万元，可见亲子游市场经济效益前景非常广阔。本文通过研究亲子市场，可以更好地开发与利用亲子旅游产品，促进我国旅游市场高效发展。《休闲绿皮书：2018-2019年中国休闲发展报告》中指出，随着人们生活水平的提高，旅游、保健养生、文化娱乐等消费意愿持续增强，乡村旅游成为热点。

据《中国经济生活大调查（2019）》显示，人们在旅游、保健养生、文化娱乐等方面的需求比较旺盛，旅游已经连续数年列消费意愿首位，且随着“二胎政策”的全面放开，中国家庭的结构调整和消费方式发生了巨大变化。中产阶级崛起、旅游消费升级、“二胎政策”放开的叠加效应催生出庞大的亲子游市场，“带娃出游”已成为旅游市场主流消费趋势。数据显示，仅2018年上半年就有近40%的亲子家庭用户出游超过3次。虽然游学成为暑假亲子游标配，但还是不太理想，超过70%的中小学生家长称收获低于预期。随着“80后”“90后”变为家长，相较于自己的父母，他们更愿意享受生活。

相关数据显示：2018年，在线度假旅游预订市场交易规模达到1051.81亿元人民币，名义增幅11.0%，在线度假旅游市场正处于高速发展时期，大众度假旅游习惯已经养成。百度搜索出的在线旅游厂商综合平台较多，如春秋旅游、途牛、飞猪等。

（二）优势

通过亲子互动，可以让家长们更好地了解孩子，同时还能让孩子接近自然，提升他们的环保意识。现代生活节奏较快，父母上班压力较大，与孩子日常交流较少，父母利用业余时间陪孩子参加亲子旅游，不仅可以增进孩子与父母的感情，还可以让父母更好地了解孩子的性格与爱好。城市人生活压力大，渴望去乡村感受美好的环境，放松身心。城市的孩子只见过混凝土的马路，没有见过美丽的乡间土壤；只见过公园的盆栽，没有见过大自然的花花草草。亲子旅游通过父母与孩子亲身体验大自然中的各种新鲜事物，能够激发孩子对新事物的好奇心，提高孩子的感知能力，从而使书本知识变成自己的真实感受。另外，亲子旅游还可以锻炼孩子的意志，增加孩子独立生活的能力，增强孩子的自信心，提高孩子解决问题的能力。

二、亲子旅游的概述

（一）定义

亲子旅游指父母和孩子一起旅游，通过旅游促进父母与孩子之间的情感交流。张磊是国内学术界较早研究亲子旅游的代表人物，他把亲子游和教育紧密结合，提出亲子教育旅游的概念，他认为，亲子教育旅游是家长利用带孩子去旅游的机会，以各种旅游资源为契机，培养孩子各方面的能力，让孩子能够积极主动应对现实社会生活压力的一种现代教育和旅游方式。何成军和李娴认为亲子游指从家庭旅游中分化出来的具有儿童旅游属性的一种增进亲子感情、开阔父母和孩子视野、促进孩子健康成长的旅游形式。刘妍指出亲子旅游是以提升“亲”与“子”的情感关系、社会修养、知识教育和能力素质为目的，以孩子为主体，父母为主导，家庭为单位的一种旅游活动，属于家庭旅游的范畴，兼具儿童旅游的属性。笔者认为，亲子旅游是父母与孩子为增加感情、提升阅历、健康成长进行的一种旅游。

（二）产品存在的问题

1.亲子旅游产品开发缺乏科学性

多年来，亲子旅游缺乏理论指导，随着旅游管理专业的开设，从事旅游事业的人越来越多，旅游行业发展得越来越好，使用百度、谷歌等搜索引擎搜索“亲子游”时，甚至都没有具体的名词解释这一旅游现象，而在知网上搜索有关“亲子游”的文章，截至目前不超过300篇。由此可知，大部分亲子旅游的产品从设计到开发都是盲目跟风。

2.亲子旅游缺少体验性

亲子旅游缺少体验性，主要体现在亲子旅游活动中，无论是参观自然景观，还是以美食为主的购物，都不会调动孩子的积极性和主动性，也不会给孩子带来真正的快乐，总之，缺少体验性的亲子旅游不会给孩子留下深刻的印象。

3.亲子旅游缺乏互动性

所谓亲子旅游，在前文讲述其概念时已经明确提到，注重亲子之间的关系，而现在的亲子旅游，父母大多时候只是充当保姆角色，父母拿着大包、小包拍照，保护孩子安全，一点都没有体验到旅游的快乐，也没有从中学到该学的知识，孩子的阅历也没有增长。

4.亲子旅游产品缺乏革新性

当今的亲子旅游项目竞争激烈，全国各大旅行社都设有亲子旅游，但仍存在很多缺陷，旅游项目与传统组团旅游基本没有区别，内容及形式没有变化，大多数旅行社只是在原有的名称基础上增添了关键词——亲子旅游，看似十分高端大气的旅游项目，其实只是换汤不换药。

三、亲子农场的概述

（一）亲子农场的定义

亲子农场是以乡土风格为特点的亲子游乐项目。亲子农场是一个以自然教育、亲子旅游为主要表现形式的亲子农场。这里可以体验亲子种植、亲子养殖、亲子休闲和亲子娱乐等项目。在日本，位于千叶县的亲子牧场，很受人们欢迎。在美国，已成为产业联动转型的稻草。在中国知网上用“亲子农场”作为主题搜索文章，2014年、2016年各1篇，2017年3篇，2019年两篇。其中，关于旅游产品开发的文章共5篇，主要针对单体亲子农场；关于亲子农场设计的文章1篇，主要对亲子农场体验和感受后的思考；关于亲子农场的系统研究的文章1篇，但时隔太长。

（二）亲子农场发展现状

从2010年开始，以“亲子农场”命名的农场陆续出现，亲子農场变得非常火爆。在携程网攻略上用“亲子农场”作为词条搜索，在324条记录中，介绍景点的有10篇，有关住宿1篇，游记274篇。用“农场”作为词条搜索，共10 383条记录，其中，介绍景点的有1525篇，大多是国外的农场，在这其中大部分提到“亲子”二字，即使少部分没有提到“亲子”二字，但是游客多以父母与子女为主。大部分亲子农场与城市接近，路程不长，非常适合周末亲子游。通过调查问卷得出关于人群参与亲子农场体验的制约因素，具体情况如表1所示。

通过表1可以看出，制约人群参与亲子有机农场体验的因素依次为无蔬菜种植经验占65%、缺乏途径占12.5%和学校不支持占7.5%，说明制约亲子有机农场体验发展的主要因素是缺乏相关蔬菜种植经验，反映了人们对亲子有机农耕体验课程有一定的认识，渴望有相应的组织机构和专业的师资力量开展相关课程。

（三）亲子农场发展策略

1.旅游分段

由于孩子的家庭环境和经济水平存在差异，不同年龄段孩子的能力不同，自身需求和爱好也不同。因此，在亲子农场中可以选择不同的方式吸引不同年龄段的孩子。通过农场体验让他们尽可能获得全面的知识内容和生活阅历。旅游分段能够更好地满足孩子的需求，具有很大吸引力。其中，具体分段如下。

（1）0～3岁婴幼儿阶段

婴幼儿喜欢四处游玩，玩沙戏水，玩一些爬、滑、推等游戏，喜欢爱发声的游乐项目。农场推荐亲近小动物、玩泥巴、玩沙、堆玉米等游乐项目。

（2）3～6岁学龄前阶段

3～4岁的孩子能够参加简单的游乐项目，5～6岁的孩子可以学习实践复杂的技能，喜欢探索周围环境和模仿成人进行各种实践活动。农场推荐如跳草垛、荡秋千，采摘、玩水、露营等游乐项目。上述项目使孩子了解如何育苗，采用什么材料和方法堆肥，怎么防治病虫害，如何小心维护土壤里的微生物并与植物生态保持平衡、保证水源净化与再利用，如何灌溉大田，阳光、空气、水与有机农耕的关系，松土、育苗、种植、浇水、温度的秘密……这种深入浅出的教育方式，让孩子参与有机耕作；通过松土、育苗、种植、浇水，让孩子了解食物与环境的关系，使孩子们知道农作物不是从超市来的，而是长在地里、结在树上。

（3）7～12岁儿童阶段

这个阶段的儿童对和想象中相符的游戏活动类型和场景产生了浓厚的兴趣。他们比较好动，农场推荐竞技类游戏，与体育运动有关的远足、爬山、游泳、农耕体验等游乐项目。

（4）13～18岁青年阶段

这个阶段的孩子进入中学，学校学业的压力比较大，客观情况下很难抽出大量时间去农场开展游乐活动。随着孩子年龄的增加，对人生的感悟、阅历也变得越来越丰富，家长可以在周末或者假期带他们去农场看一看，以在紧张的学习生活中放松他们的心情。

2.安全准备

无论开发什么旅游项目，都要事前做好安全准备工作，尤其是亲子活动，必须注意家长及孩子的安全。另外，农场最好提供止泻药、体温计、酒精、棉签、医用胶带、纱布、胶带等药品。

3.六大要素的开发

无论开发什么旅游项目，都离不开吃住行游购娱这六大旅游要素。在开发这个项目时，只要围绕着六大要素设置，都可以得到父母的认可，让游客得到最好的旅游。①吃。吃自己种的或者现有的绿色有机蔬菜和水果及农场中自己养殖的猪、牛、羊、鱼、兔子、鸡、鸭、鹅等动物。②住。可以住在民宿和帐篷中，充分接触大自然，聆听大自然的声音，体验与城市不一样的居住条件和环境。③行。可以骑自行车，坐拖拉机、马车、三轮车等。④游。可以开展亲子有机农耕体验课程。寓教于乐，体验常见蔬菜的种植全过程，同时采摘桃、杏和蔬菜等，与鸡、鸭、小兔、小羊等小动物相处，根据条件组织就近登山、树下烧烤活动等。⑤购。游客可以购买还在生长的植物或亲子农场里现有的产品，如水果、蔬菜、肉蛋奶。也可以自己花钱暂时认领一亩三分地，参与长期亲子有机农耕体验课程，让父母和孩子一起体验蔬菜种植过程。⑥娱。举办以家庭为单元的情景剧，参加扔沙包、跳皮筋、荡秋千等活动，也可以举办远足或者登山比赛活动。

4.门票合理规划

首先，将门票由统一价细分为成人票、儿童票，这样游客更容易接受门票价格。其次，针对部分群体，还可以设置通票，以减少游客花的排队时间。最后，对于想要经常来这里的游客，还可以开通年卡、季卡、月卡。

5.进行大量宣传

（1）第一平面广告

在中小学附近及居民区发放传单；与公交车或其他可展示宣传资料的电子媒体达成合作，共同开展宣传工作。

（2）第二网络宣传

①利用网络，建立“亲子有机农耕课程”的公众号。通过宣传推文让大家关注公众号，并在公众号下留下宝贵的建议和意见。②在有关自然教育、亲子农场的论坛中发帖，后期可在一些有影响力的网络发帖、留言；或通过微博，联系微博大V帮助宣传。③建立QQ群或者微信群，加强参与家庭的联系与交流，同时也可在交流中互相宣传推广。④设计自己的LOGO，给人们以视觉印象。

（3）第三人员推销策略

可以在各中小学或其附近设置宣传地点进行人员推销，吸引目标顾客，促使他们对参加课程产生浓厚的兴趣。

（作者单位：山西大学环境与资源学院）