水果分寒热，吃对有讲究

小西

夏天悄悄地未了，人们的水果摄取量也越来越多，有人甚至用水果代餐。不过，万事有利亦有弊，吃水果的時候也要注意温热属性和营养构成。

寒凉水果将燥热

寒性水果是指热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果。通常所见到的水果，如番茄（微寒）、香瓜、奇异果、香蕉、甜瓜、柚子、柿子、椰子、桑葚等都属于寒性水果。

寒性水果有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病症。寒性水果适合热性体质者食用

什么是实热体质？一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，实热体质人群可以适当吃一些寒性的水果。

寒性水果不能多吃，适可而止。像西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的作用，对高热口渴、暑热多汗、高血压等有一定的辅助改善作用，但糖尿病人群应谨慎食用。胃寒、虚寒体质的人也尽量少吃或不吃。肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。

温热水果应虚寒

虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性，也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即使在夏天也是冷的。相比较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。

不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。

水果代餐，不一定能减肥

伴随着各地逐步进入复工复产阶段，人们想减掉居家办公期间长的脂肪。很多人晚上用水果代餐，但是却不见效。因为水果中含有大量“果糖”，非常容易被人体吸收而转化为热量，这些热量如果消耗不了，就会转化成脂肪存在体内，肥胖也就因此而产生。以香蕉为例，每100克香蕉，含有热量91卡，含糖23克，约等于一碗米饭的含糖量，所含卡路里需要散步63分钟，跑步11分钟才能消耗完。一个苹果，要散步半小时，才能耗完热量。就连水当当的葡萄也是每克含有热量54卡，含糖10克，所含的卡路里需要散步36分钟，跑步6.5分钟才能消耗完。

一天里最适宜吃水果的时间

因为水果各自的特性不同，所以吃水果的时间也应好好把握。

早上最宜：苹果、梨、葡萄

早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便。而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽。

餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀。山楂味酸，空腹食之会胃痛。

香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。

柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。

饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂

菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。

木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。