我与面条

我来山东一个月了，几乎每天早餐都吃一碗面条，多为汤面，好像上了瘾，看见面条眼睛就发亮。记得十岁那年过生日，妈妈早晨为我做了一碗汤面，说吃了会长寿。

1964年秋到第二年初夏，我在上海合成橡胶研究所搞毕业设计，常去市里办事，经过徐家汇时，总要吃两碗物美价廉的阳春面。在酱麻汤碗里盛上滚烫的面条，缀上碧绿的点点香葱花，吃得很香。填饱肚子后，心满意足地离开。研究生毕业后，分配到武汉工作，几乎每天早晨都吃热干面，算来18年半的时间，至少吃了五千多碗吧。

1983年春，我任武汉市长时去四川出差。在成都，早上吃的担担面，细薄均匀，咸鲜麻辣，卤汁浓香，十分可口，非常喜爱。

1990年6月，我带队到香港引资，在九龙吃了云吞面，面条细长，口感滑润，爽中有筋。2005年去甘肃考察，早晨宾馆上了一碗正宗的牛肉拉面，我先尝了一口汤，太鲜了，简直是极品！

2008年秋天，我去江苏。很想尝尝当地的面条，就问：“你们这里有好吃的面吗？”在场的同志说：“昆山奥灶面号称‘华夏第一面’。”那天中午，我大口大口地吃奥灶面，感觉美极了。

山东的面条品种很多，德州的龙须面就很有特色。记得有一年，我在德州一连吃了五碗，可能有半斤多。

我对自己的嘴巴很不满意。吃饭很偏食，说话方言重。现在想来，乡音难改，不是过错，但有时妨碍交流，不能算优点；如今人们温饱解决了，衣食无忧了，我偏食面条，又算得了什么呢？