海参能提高免疫力、抗肿瘤？海参做不到啊!

随着生活水平的提高，人们对“补品”的需求越来越旺盛。海参就是一种极具号召力的“补品”，于是，海参产业也随之蓬勃发展起来。

在海参的营销中，出现了各种天花乱坠的宣传。但事实上海参的主要成分确实是蛋白质，以胶原蛋白和黏蛋白为主。不过，因为这些蛋白质的氨基酸组成与人体需求相差较大，可利用率低，属于“劣质蛋白”。从营养角度，海参中蛋白的价值乏善可陈，所谓“提高细胞活力”更是毫无科学依据。再考虑到价格，跟鸡蛋、牛奶、豆腐、肉类相比，完全没有可取之处。

海参所谓“含有丰富的维生素”，也是信口一说。海参含有一些维生素，但含量都很一般，跟其他常规食物相比，根本没有什么优势。仅从“含量”而言，钙、镁、铁、硒的含量倒是比较高，不过这些营养物质在很多食物中都存在，从其他食物中摄取要经济实惠得多。

海参既没有“提高免疫力、预防慢性病、抗肿瘤”的功效，也不能促进青少年大脑的生长发育、预防感冒等多种呼吸道疾病。喜欢吃海参，可以买来吃，但别迷信功效，别被商家的营销欺骗。