食用菌产品电商营销模式选择影响因素分析*

2020-11-08王存

中国食用菌 2020年8期

王存

（1.河南科技大学应用工程学院，河南三门峡 472000；2.三门峡职业技术学院经济管理学院，河南三门峡 472000）

近年来，随着互联网的快速发展，电子商务模式迅速崛起，人们开始倾向于使用新颖的网络交易平台来购买产品。利用电子商务平台来促进农业的发展，而拓宽食用菌产品的市场规模便是增强农业竞争力的有效手段之一[1]，因此食用菌产品的电子商务营销模式也得到快速发展。根据调研搜集到的资料了解当前食用菌产品在电子商务市场的发展状况、电商营销模式的选择，分析了各食用菌产品电商模式的适用条件。在此基础上总结各要素与食用菌产品电商模式之间的关系，为营销模式的选择提供依据，从而加快食用菌产业发展。

(2) 碳酸盐岩裂隙岩溶水：分布于区内东、北侧，含水层由二叠系上统灰岩组成，岩溶较发育。地下水主要赋存于溶洞及裂隙带中，中等富水。主要接受松散岩孔隙水、区域岩溶水的补给。地下水动态受降水影响，随季节变化。

1 食用菌产品电商营销模式现状

1.1 食用菌产品电商营销市场分布不均

为了解食用菌产品电子商务营销市场的分布情况，选取9个地区调查了2019年消费者食用菌的购买情况[2]，食用菌产品在不同地区的营销具体情况见表1。

橘子。橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有降低胆固醇吸收、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。

表1 各城市消费者食用菌年消费量Tab.1 Annual consumption of edible fungi by consumers in each city

由表1可知，我国的食用菌产品的电子商务营销市场呈现出各地分布不均的特点，消费市场主要集中在东部沿海地区。由于我国呈现出东部发展较好，越往内地发展相对较差的特征[3]，消费者对食用菌产品的购买意愿与自身的收入水平息息相关，而消费者的收入水平会受到地区的经济发展的影响。因此，经济水平较高地区的消费者有能力承担食用菌产品的费用。总的来说，地区经济发展水平是影响食用菌产品电商营销市场的主要因素。以干香菇价格的发展态势为例，如图1。

综合所有数据的分析，一个产品能否让客户满意至关重要，它与商品所属公司的信用值和产品本身的使用效果有很大的关系。现在企业以客户的意见为重中之重，所以无论企业所涉及的范围是什么，让客户体验到完美的消费过程是十分重要的。在对公司信用以及商品评价十分看重的情况下，如果公司没有得到客户足够的信任，那么利用食用菌产品电商设计模式可以帮助其翻身。对于产品的使用效果而言，能否达到顾客所需的满意度需要生产商对生产过程进行密切关注，任何一方面都要给予很高的要求。就生鲜食用菌产品而言尽量用当地产品批发取代之前的方式更加可取。

1.2 食用菌产品网购消费现状

在创业、创新的历史机遇下，“互联网+”等新业态已经渗透到各行各业，食用菌电子商务应运而生。我国颁布了多项支持食用菌产业发展的政策，促进食用菌全产业链发展[4]。但在实际发展过程中面临诸多问题，主要因为随着现代农业的发展，食用菌产业的产销环节严重分离。消费者对网上购买食用菌产品的偏爱程度还会受到地区物流状况的影响。有些食用菌产品需要在特定的低温环境下运输，如果该城市的物流发展较好，能够满足食用菌产品的运输条件，便能在一定程度上减少食用菌变质情况的发生。这样可以使食用菌产品具有价格优势，以低于市场平均价格的价格卖出能够吸引更多的消费者。反之，如果该城市的物流发展较为落后，无法保证食用菌产品的冷藏条件，导致运输成本增加，产品价格也会随之增加。因此要及时引导落后地区的物流发展，否则长此以往不仅会造成网购消费的两极化，还会使各地物流发展情况相差甚大。各国为了促进农业的发展都试图将食用菌产品拓展到国际市场，而这些产品的成本及价格都会高于国内产品，因此购买这些产品的一般是高端消费人群。但从目前的发展状况来看，国外食用菌产品的成本存在着降低趋势，价格也将会更让消费者接受[5]，而我国产销问题已成为食用菌产业发展的瓶颈。传统食用菌市场需求的扩大，竞争激烈，因此该行业正在探索新的销售模式。为了提高食用菌产品销售，使用“网络”的新模式和电子商务交易模式，能够大幅降低交易成本，有效弥补传统线下营销方式的不足。因此，充分利用当前“互联网+农业”的新模式，通过电子商务渠道提高我国食用菌产品的市场份额，已成为食用菌营销的重要战略。

2 食用菌产品电商营销模式选择的影响要素

2.1 客户消费感想

让食用菌产品电商营销模式产生不同效果的原因有：广受好评的销售模式得到企业搭档的高度认同，让搭档得到高盈利的同时避免风险，使其在产品上的输入和输出达到平衡；企业通过创新的销售模式让产品特点更加突出，从而增进与搭档之间的关系；只有企业合理利用销售手段推出产品，遵纪守法不偷税漏税，并且为国家发展做出贡献，才能让其运营模式更加完整、迅速的引入市场。

2.2 企业搭档

食用菌产品电商营销模式要保证客户的使用评价，从这一点出发产品的口碑才会突出。所以企业要特别注意在前期销售过程中客户的反馈，针对消费者指出的问题进行改正，从而提高销售量。

2.3 食用菌产品与销售对象特点

首先方便客户操作是食用菌产品电商平台网站最突出的手段之一，其次是平台对生产商产品质量控制的严格性。这两点对食用菌产品电子商务模式的多种选择，会有不同的作用。由于现在无论是来自全球各地的不同年龄层消费者在网上的购物，还是全球很多家庭在商场的购物，食用菌产品现在已经遍及全国。但是由于食用菌产品的生产商在知识层面和技术层面上的经验不足，导致对食用菌产品电商平台网站的要求也存在不同。所以食用菌产品运营商要对自己销售方法进行分析整理，让生产商在平台上透明化，使客户能够更容易的找到自己所需的产品[8]。

环境检测模块采集的数据经处理后传送到主端，再由Processing编写的上位机系统在PC机上显示。系统节点环境数据监测显示如图6所示。

2.4 电商平台性能及流通协作程度

食用菌产品电商营销宣传效果的好坏，不仅关系到宣传过程中遇到的实际情况，更与食用菌产品电商营销成长的状况相关。我国电商营销的发展要建立在我国所处的背景中，并从中发现效果最强的办法为消费者提供更多选择，发展出更多的产品类型。再结合本身的所有类别、员工以及员工技能、资金的输入输出和其他方面综合考虑，通过与已出现的商品形式的对比，筛选出相对好的方法加以改进合理利用，从而发展出属于自己的销售手段。用于推广给客户进行参考的产品和推出的新品的促销手段需要结合现在的商场情况平衡盈亏情况以及充分显示每个产品的特色，从而达到产品销售量高的成效。所以如何筛选出正确销售手段不仅是我国现在商场所面临的相对严峻的问题，而且是在种类多样化的发展情况中产品销售的全新方法[6]。

3 食用菌产品电商营销模式的选择策略

不同的电商平台主要因其技术含量、页面信息、操作流程是否简单等因素的不同，而得到浏览量也不同，而浏览量的多少能明显反应出电商平台是否被人们采纳。企业能否与合作商密切联系，主要受流通效率、合作溢出效应、协作方便性等条件的影响。

3.1 提高企业信誉与食用菌产品质量

由图1可知，干香菇价格呈现逐年增长的态势。而实际生产中食用菌产品市场逐渐向中部地区拓展，同时东部沿海地区可以用国外知名产品来吸引消费者，价格虽然在各个地区有差别，但都呈现正增长走势。

3.2 确保风险与利润对等

食用菌生产商利用电商营销来促销产品，扩大销售范围，以减少供大于求的现象从而得使资金的输入与输出得到平衡。由于一些生产商无足够的资金投入，所以他们无法与更好的公司合作来利用其销售手段促销产品，而且没有随时应变突发情况的措施。每一个公司的经营都离不开他们的经历以及总结出来的方法，只有公司对其技术研究和员工投入了相应的成本才能得到更多企业的支持。

于是，我跟怡香院的老鸨建议，咱们举办一个名媛诗赛吧。邀请社交界的名媛和秦淮八艳PK诗歌，请大才子做评委，欢迎围观，不仅能打响姐妹们的名号，诗歌版权归咱们，还可以出诗文集，可以一版二版三版……银子那是哗啦啦的多。作为一个有经济头脑的老鸨，她很快欢欣鼓舞，并连续三天用看摇钱树的眼光关注我。

为了避免采取同样的销售手段，出现商场上与其他公司适者生存的竞争关系的现象并造成公司运营成本无法得到平衡。每一个公司只有对其经营的方法有着充分的了解，并对其他企业的销售手段进行筛选并合理改进利用，通过不断的实践，总结出经验并运用到自己公司的经营中去。每一个食用菌产品电商模式都能够使搭档既得到相应的回报，又避免风险，并让他们对公司的销售手段高度赞同，从而对产品能够继续的参与与支持[7]。

3.3 强化电商网站平台的操作性和规范性

食用菌产品需要保证其供应链完整、销售模式多样化、口碑好、有特色、外包装符合条件才能保证供与求的平衡，从而推动营销模式的发展。食用菌各个企业对同一产品采用不同的销售手段、投入资金、取得成绩以及宣传方法都不同，这些都会使电商食用菌产品模式产生不同的效果。

社会的现代化进程不断加快，电力事业的发展也如日中天。电厂的电气设备不断趋于现代化。基于此，做好电气设备的管理及维护工作十分重要。

3.4 充分考虑食用菌产品特色与生产周期

食用菌的供货资源化管理有利于提高产品质量，监督检验产品安全问题，同时提高了食用菌生产企业的商誉。使食用菌销售市场更加规范化、标准化，降低企业生产成本，在食用菌生产、包装、销售、运送等方面形成可持续的产业链，避免企业不必要的经营损失，帮助企业线上销售量得到提高。政府指导企业进行电商销售也有一定的促进作用。当电商销售模式达到一定规模时就可以使企业在最低成本的条件下获得最大利润，在运营、生产等方面更加现代化，销售速度的提高增加了企业的营业收入也增长了员工的劳动积极性。对于不同企业，应该选择不同的销售方案，根据企业的生产规模制定适合企业发展的线上销售模式。

影响食用菌销售的最主要因素分别是产品的特色和生产周期。在营销过程中要充分考虑到产品特色的影响，一般具有地方特色的食用菌产品只适合在当地进行销售，所以其营销方式也需要根据当地习俗进行调整。但流通范围广的食用菌产品则需要采取全国性的营销模式，充分考虑到食用菌特色才能顺利完成销售任务。食用菌产品的生产周期对电子商务的销售方式也有一定影响，因此形成了食用菌农业模式、食用菌周期模式等许多销售模式。

3.5 “抢先购”的食用菌产品消费营销模式

“抢先购”销售模式是指买家提前定单，卖家在接收到定单后安排生产，按期交付定单货物，是采用先销售后生产的方式进行预售消费。这种销售模式可以促进产业链的优化升级，加快产品销售，降低生产线成本，在接收定单后进行生产可以避免不必要的浪费，节省时间和空间，使消费者在较快的时间内收到满意的产品。采用基地直供的方式，缩短了卖家与顾客之间的距离，使顾客更加放心购买。