太阳的味道还是螨虫的气息

建平

我们经常有这样的感觉：暴晒过的毛巾往往带着一种香味。但你知道为什么会这样吗？

丹麦哥本哈根大学的大气化学家最近研究了晾晒在户外的毛巾，发现所谓“太阳的味道”其实来源于一些有机分子，成分包含带有小豆蔻味的戊醛、带有柑橘味的辛醛，还有带有玫瑰味的壬醛等。

来自棉质毛巾的“太阳的味道”

我们喜欢把被太阳晒过的毛巾所散发出的味道称为“太阳的味道”。有人觉得它会给人带来一种“家的幸福感”，因此已有商家开始研发带有这种“太阳的味道”的香氛蜡烛。但也有人认为，那不过是螨虫的尸体经高温加热后的味道。

丹麦的几位大气化学家为此找来了不含微粒、微生物和盐分的超纯水，然后将几条“100%純棉”的棉质毛巾泡在超纯水中，洗涤三次后，将它们分别挂在三处：黑漆漆的办公室、阳台无遮挡物处、阳台有遮挡物处。毛巾全部干透后，研究人员把它们密封在袋子中，又放置了15小时，随后将袋中气体抽出来进行分析。

同时，研究人员还准备了几种气体作为对照，包括普通空袋子里的气体、装有没洗过的毛巾的袋子中的气体，还有晒衣处附近的气体，等等。研究人员表示，在比较了这些不同的气体后，他们果然在暴晒在太阳下的湿毛巾上找到了一些与众不同的有机分子成分。

荧光增白剂、染色分子等均是源头

研究结果表明，经过“日光浴”的毛巾之所以会有“太阳的味道”，是因为它们在晒太阳的过程中会与空气中的臭氧接触，空气中的微量臭氧会与毛巾上残存的化学分子（比如洗衣液中的荧光增白剂）产生烯烃氧化反应，进而产生醛和酮。

醛和酮这类挥发性有机物通常能在植物或者香水、清新剂等日用品中找到，包括带有小豆蔻味的戊醛、带有柑橘味的辛醛，还有带有玫瑰味的壬醛等。它们正是暴晒后的毛巾留有香味的原因。

此外，研究人员还表示，当湿毛巾暴晒在阳光下时，某些染料分子的生色团（生色团是指分子中含有的能对光辐射产生作用的不饱和基团及其相关的一种化学物质）在受紫外线照射后，也会形成高活性自由基。这些自由基又会与来自大气、进入毛巾表面水层的挥发性有机物进行氧化反应，而后，这些氧化的挥发性有机物便吸附在毛巾纤维上，从而发散出“太阳的味道”。

（易茗摘自《羊城晚报》2020年9月4日，视觉中国供图）