江苏田园综合体全产业链模式构建研究

钱华生，何 彦

（常州纺织服装职业技术学院，江苏 常州213164）

一、江苏田园综合体全产业链模式构建

全产业链是由中粮集团提出来的，主要特点体现在两个方面：一是以市场需求为导向，实现农业产业链下游消费的精准供给；二是通过风险预警机制，掌握市场需求动态；在信息互通基础上，构建质量责任追溯体系。

图1 全产业链

全产业链相较于传统产业链的优点是建立在各独立主体之间存在的信任机构和契约机制的基础之上，通过利益的联结来实现信息共享、风险预警和质量追溯。但全产业链各独立主体之间建立的这种机制容易受到外在环境的影响，比如竞争环境、各独立主体的经营风险因素等。田园综合体的核心产业是农业，在建设过程中注重与二、三产业互融互动。田园综合体与全产业链结合，可以发挥出比全产业链更大的优势。田园综合体全产业链如图2所示。

图2 田园综合体全产业链

由图2的田园综合体全产业链可以看出，田园综合体全产业链与非田园综合体全产业链相比，是有区别的，而这种区别也恰恰是它的优势。主要体现在以下三点：一是田园综合体全产业链的各独立主体较少，因而信任机构和契约机制也更容易建立。二是较少的独立主体降低了田园综合体的交易成本。三是田园综合体一般都直接面向消费者，虽然也有一些产品通过批发商、零售商销售，但这已大大缩短了产品销售反馈的时间。四是田园综合体的规模较大，一般都有政府的资金支持和政策扶持，更容易获得各独立主体以及消费者的信赖。五是田园综合体农业生产、种植更容易得到高校研发力量的支持。田园综合体全产业链模式在无锡田园东方田园综合体、兴化千垛田园综合体和南京江宁溪田田园综合体中得到体现，但具体到某个特定的田园综合体时，田园综合体全产业链会稍微有所区别。

二、江苏田园综合体全产业链存在的问题

江苏虽已涌现出一大批田园综合体，但田园综合体毕竟是一个新鲜事物，各田园综合体在打造自己全产业链的过程中，最典型的问题是没有将田园综合体全产业链的优势发挥出来，主要表现在产业融合、同质化严重以及开发主体这三个方面。

（一）产业融合问题

田园综合体的核心产业是农业，也就是第一产业，然后对农产品进行加工，这是第二产业。在第一产业和第二产业的基础上，发展观光、农事体验、休闲娱乐、养生度假等休闲文旅第三产业。这三个产业在全产业链上表现为农产品的生产者、加工商以及消费者三者。但江苏田园综合体在发展过程中，三个产业的融合并不紧密，综合效益还有待提高。如无锡田园东方田园综合体，第一产业的主体为特色水蜜桃，但并没有与水蜜桃相关的第二产业；与水蜜桃相关的第三产业主要是水蜜桃采摘和科普。田园东方田园综合体大力发展的第三产业是特色专业旅游服务，水蜜桃除了在成熟季节吸引游客之外，更多的作用是作为一个创意来吸引旅客。这个创意就是将田园东方田园综合体打造成现代都市人的梦里桃花源。兴化千垛田园综合体的油菜花虽然是第一产业，但吸引游客的是油菜花万亩同时盛开这样一种特色资源，而不是油菜花的籽可以榨油。所以其第三产业根本无法带动第一、第二产业的发展，也就谈不上什么产业融合的问题。

（二）同质化现象严重

江苏诸多田园综合体在发展过程中，其主要发展模式为“农业+休闲文旅”。农业特色、自然资源和人文资源在江苏的田园综合体中都得到一定的开发和利用，对游客有一定的吸引力。江苏田园综合体大多都采用这种方式，因而在经营模式上趋同，造成了同质化现象的发生。这种同质化就决定了第三产业才是田园综合体的主业，而作为田园综合体的核心产业农业，则被边缘化，这与中央的文件精神是相违背的。

（三）开发主体的问题

江苏田园综合体的开发一般是政府引导，以单一龙头企业为主导或以多个组织合作为主导（农业合作社等）。无锡田园东方田园综合体的开发就是以单一龙头企业为主导，其主体是田园东方投资公司，主要业务是由园林产业、旅游度假和地产板块这三块组成。兴化千垛田园综合体的开发也以单一龙头企业为主导，开发主体是万科公司，其主营业务是房地产开发。南京江宁溪田田园综合体由多个组织合作开发，开发主体是私营企业七仙农业发展有限公司和国有企业南京溪田生态农业科技公司。江苏丁蜀镇莲花荡田园综合体的开发以农民合作社为主导的方式来进行。不同的开发主体，视角不同，关注的重点也就不一样。如田园东方投资公司关注的是园林、旅游和地产。万科公司关注的是销售。七仙农业发展有限公司和南京溪田生态农业科技公司关注的是农产品技术以及农业生态。不同的开发主体，其关注点有所不同，而田园综合体的开发不仅要关注农产品技术和农业生态，还要关注园林和旅游，同时还要擅长销售策划。只有这样，才符合田园综合体全产业链的要求。

三、江苏田园综合体全产业链融合影响因素

（一）市场因素

目前，江苏田园综合体大多采用的是“农业+文旅”的经营模式。农业主要指的是农业特色资源，文旅主要指的是休闲娱乐、养生度假、文化艺术等，中间有的田园综合体会有第二产业即旅游产品制造。田园综合体在经营过程中主要的收入来源是来自文旅等第三产业。而田园综合体农产品全产业链经营周期较长，投入较大，短时间期内难以产生效益。因此，田园综合体的区位选择以及市场定位显得特别重要。区位选择首先要考虑周边城市的经济发展水平和市民的消费水平，同时还要考虑游客的交通、资金成本和时间成本。市场定位指的是对特定消费群体的吸引能力。所以市场对田园综合体运行的影响因素，是田园综合体农产品全产业链发展的前提。

（二）科技因素

江苏田园综合体全产业链要取得好的效益，必须重视科技因素，将农业技术引入第一环节农业种植和第二环节农产品加工。农业种植要在农业技术专家的指导下进行产业升级，将一般的农产品变成有特色的农产品。在农产品加工环节，也需要在技术指导下进行产品升级，打造产品特色，延长产业链。如日本青山镇的田园综合体，第一产业是伊贺猪养殖，第二产业是手工制作的伊贺猪香肠。伊贺猪香肠因为原料特色，又不添加人工调味剂，味道鲜美，享誉日本。所以，引入科技因素，促进江苏田园综合体全产业链的第一产业和第二产业的升级对于发挥田园综合体全产业链的优势，增加效益是一个重要的影响因素。

（三）内部管理

江苏田园综合体全产业链将原本处于产业链独立位置的经营主体全部或部分转化为企业内部的部门。这一方面增加了全产业链的稳定性，但另一方面也带来了问题，即内部管理的协调难度加大。以南京江宁溪田田园综合体为例，其内部相对独立的经营主体有国有企业、私营企业、农民专业合作社、当地农民和高校等组织和个人。不同的主体关注的重点不同，利益诉求也不同，田园综合体需要在公司内部协调产业链不同环节主体之间的利益，保证不同环节主体步调协同一致，以最大限度地发挥优势。

四、对策与建议

(一)加强第三产业对第一、二产业的带动作用

江苏田园综合体的第三产业一般都是休闲文旅产业，是田园综合体收入的主要来源。休闲文旅产业一般是利用农业特色资源以及文化创意来吸引消费者，从全产业链上来说，对农业中的种植业、养殖业以及农产品的初级加工拉动作用并不大。所以田园综合体在发展第三产业的过程中，一定要做好一二产业的融合和协调拉动作用。德国卡尔斯庄园就是一个以草莓为主要特色的田园综合体，其市场定位为家庭，通过提供免费的娱乐设施吸引游客。卡尔斯庄园的主要利润来自草莓、草莓产品销售等相关领域，新鲜草莓采摘的5个月时间内销售额能达到400万欧元；第二产业是与草莓相关的制品，如草莓酱、草莓饮品，通过田园综合体的草莓超市对外销售。德国卡尔斯庄园田园综合体将田园综合体的全产业链优势发挥了出来，第三产业带动了第一和第二产业的发展。这对于江苏田园综合体发展全产业链是一个很好的借鉴。

（二）激发田园综合体的内生发展动力和创新活力

田园综合体将产业链中的农产品种植者、加工企业、研发企业等转为内部组织，其优势并不仅仅在稳定了全产业链，更大的价值在于激发田园综合体各独立主体的内生发展动力和创新活力。因此，要充分发挥农业技术人员和农业创意人员的作用；要加强管理，只有管理得当才能充分发挥自己的优势，真正激发田园综合体内生发展动力和创新活力。

（三）打造品牌

这里的打造品牌包括两个方面，一是打造农产品品牌；二是打造田园综合体品牌。农产品品牌既包括农作物品牌也包括农作物加工品牌。通过打造农产品品牌可以更好地吸引消费者，提升利润空间，创造更多的价值。而田园综合体品牌的打造属于企业品牌，一个好的企业品牌可以吸引更多的游客；同时，企业品牌也可以用在产品上，吸引消费者购买。兴化千垛田园综合体依靠得天独厚的自然资源，通过旅游拉动经济发展。但是，得天独厚的自然资源不可复制，要充分利用这一资源打造“千垛”品牌，将本地的特色农产品，都打上“千垛”品牌，以促进销售。

（四）提升文化内涵

要将江苏文化传承、历史文化资源与品牌相结合，最终转化成为田园综合体不可复制的核心竞争力。这些与文化资源相融合的品牌可以用于农产品、农产品加工品，甚至可以用于田园综合体的品牌。如南京江宁溪田田园综合体将七仙女的传说融入第三产业中，如七仙山茶艺馆、七仙玫瑰园、天宫采摘园、七仙福田景观等，还可以做进一步的延伸。江苏田园综合体通过提升文化内涵，可以进一步提升田园综合体全产业链的价值。