耐克库存管理方法论
2020-11-02
无数据,不管理;无量化,不管理。关于库存,当然越新越好。以宝胜国际某个区域为例,2007年的安全库存是2200万,实际库存3000万。库存中4年的产品都有,当年的
产品只占50%,详见图15。库存管理,我们需要研究控制库存的
水平,决定补充的时间,以及期货订货量大小的整套制度和控制手段,包括补单、补货管理等。
库存水平=月均业绩÷月均销售折扣*存销比指标(区间)
例:NIKE某区域月均销售1000万,月均销售折扣85%,行业平均存销比(4-4.5)
库存水平=1000÷85%*(4-4.5)=4700-5300
库存管理最重要的工具就是存销比,即一个单位的销售要用几个单位的库存来实现。耐克的指标一般是4-4.5,阿迪达斯可能是5,百丽采用快反模式,存销比控制在3左右。
这个管理工具,跟周转率成反比。我们需要研究安全库存、在途库存和调节库存。
安全库存是应付需求所需要的库存总量。
调节库存,其实就是补货,是为调节需求或者供应不平衡(特别是季节性产品)而设置。
怎么把库存控制好?
在保证销售最大化的同时,我们要把库存控制在合理线以内。
运动行业存销比的平均值是3.5-4.5,不同的店铺有不同的标准。
以运动行业为例,如果你的库存存销比低于3.5,说明店铺缺货,要去分析逻辑,解释原因,找出调整方法。通常的原因是有了计划外的通路,没有及时备货,
也可能是业绩达成超标、加盟商补货、采购预算偏低等,详见图16。
如果你的库存存销比高于4.5,说明货多出来了。通常的原因有计划内通路未开出,业绩达成率不够,订单偏差、采购偏高了,加盟商取消订单,或者出清渠道未落实等,见图16。
库存怎样减价出清?
不同的店铺,有不同的采买标准、不同的促销比标准,那么怎么进行店铺分级呢?
耐克一般将零售店铺分成5个级别——4级店铺+工厂店,A类旗舰店,B类主力店,C类、D类普通店,见表17。
主力店、旗舰店是产生利润的,A级店只能卖8折以上的产品,B类店铺可以卖7折到8折的产品,6折、7折的产品只能到C类店铺,5折、6折只能去D级,小于5折只能去工厂店。
有了店铺分级,我们就可以有针对性去做有效特卖场的开设,不同渠道的出清,有效地制定出清折扣以及階段性的出清计划,在货品生命周期内,把库存解决掉,实现价值最大化,参见图18。
那么,怎么样把库存放到合适的店铺呢?
耐克的作业标准,是根据货品的销售周期、现值范围、折扣、售罄率、数量、尺码等指标,以及店铺的级别,进行店货匹配。
例如,鞋子上市90天以后,就耐克来讲,此时的现值范围70%-80%,即可以在7折、8折之间设计活动。然后,根据尺码、售罄率指标,小于45%,单款3双以下,断3个码或以上,那么这样销售时间大于90天的货,也就是低于8折的货品,不能出现在A级店铺,只能到B、C、D类店铺,见表19。
再举一个例子,销售时间大于360天,即销售超过1年的产品。
2006年-2007年以后,宝胜国际就开始控制生命周期,360天以上的货品,在整体货品的占比中不能超过5%。这是一个刚性的指标。
销售时间360天以上的货品,现值40%-50%,只能卖4-5折。当时,宝胜国际是5折进货,这样销售肯定是亏损的的。低于5折的货品,只能出现在临时特卖场,或者去工厂店。
什么样的产品应该出现在什么的店铺?品牌公司必须有一个标准。否则,新货、旧货混在一起,不断滚动,不断产生库存,始终在“吃烂苹果”。因此,表19是一张非常重要的报表,可以给大家做参考。
怎么样做好调拨管理?
调拨流程总体分为期货分货、常规调拨、自动补货、零星SKU整合、季末货品回仓等。
调拨目的:加快货品周转速度,提高销售业绩,降低现有库存(存销比),保证资金流顺畅。
耐克期货分货原则:
1、新货到仓,按原始订单(单店订单)的70%量分货(A&B类店铺),30%留仓。其实,现在把更多的货品留在中央仓里,把店铺变成体验店会更好。
2、C、D类店铺,如原始订量少于8件,建议全部发出(小配件除外,按照实际店铺容量需求发货)。
3、剩余货品留仓做销售补货(自动补货)。
每个店都有作业标准。有了标准之后,店铺产生的偏差,数据就透视出来。透视出来之后,店铺的决策者就可以快速调整。
调整什么呢?
调整店铺的SKU,调整库存容量,调整存销比,季节产品、过季产品调拨,现值货品整合,零星SKU整合,详见图20。
在终端,断码最快的往往是畅销品。上市之后,畅销品迅速地缺尺断码,而主力店要求起码要有一手的产品,一旦断码就不能在主力店销售。我们需要把断码的畅销品快速整合起来,从而产生更大的业绩。这叫零星SKU整合。
库存跌价怎样计提?
库存跌价率,简称“存跌率”,是强调存货成本跌价和强化库存周转速度的一个参数。
库存货龄的存货跌价率的测算方式:
6个月以内,叫当季/应季产品,应季产品占比越高越好。
如果6个月以内的货品占比小于85%,就要提取存跌率。
如果6个月以内的货品占比60%,就要从你的利润提取13%。
例如:存货总额5000万,小于6个月的产品占到85%。则:产品=存货总额*占比=5000*85%=4250万跌价=存货总额*存跌率=5000*3.5%=176万存货现值=存货总额-跌价=5000-176=4824万
表23是另外一种存货跌价率的测算方式。
无论做直营公司,还是合同制的,库存跌价制度都要落实下去。否则,没有这样的制度设置,你的分配方式就不科学,总公司是赚不到钱的。货品入库6个月之后,就开始提取跌价率;到了18个月,如果还没有卖出去,这批货品的财务价值就是0了。