疫情常态化下线上教学不能“换汤不换药”——以《连锁门店运营管理》线上课程再造为例

彭婉莹 陈三华 林 青

(武汉船舶职业技术学院，湖北武汉 430050)

1 新鲜：线上教学风发泉涌

新冠疫情给每个人都带来了挑战。在线教学的初期，教学信息化素养空前提高，线上教学也如雨后春笋般涌现。疫情期间，作为一名新老师，我从刚开始的紧张不安，到积极调整心态、响应筹备，最终顺利完成了第一次使用在线课程、第一次担任网络主播以及第一次开展线上教研活动的尝试。

2 瓶颈：线上教学骑虎难下

课程前期，课程资源的充分准备以及师生的积极投入使得线上教学顺利开展。但随着课程的推进，根据平台的数据分析以及学生课堂反馈显示，与课程初期相比，学生的积极性和参与度明显下降，学生们对线上学习“新鲜感”逐渐褪去。武汉船舶职业学院经济与管理学院3月中旬开展的《连锁经营管理专业线上教学调查报告》也显示，仅有38.1%的学生认为在线教学方式新颖。这一调查数据侧面反映了学生在在线学习中遇到了困难。同时，不仅学生遇到了困难，老师们教学工作也遭遇了困难。教师在在线直播的过程中，往往会面临自说自话等课堂互动性差的问题。新鲜感褪去，在线教学遭遇了瓶颈，骑虎难下。

图1 武汉船院经管学院《连锁经营管理专业线上教学调查报告》图

3 突破：线上教学柳暗花明

线上教学为什么陷入了骑虎难下的困境？为什么只有38.1%的学生认为在线教学方式新颖？要回答这一问题，就必须反思在线上教学中存在的问题。前期，《连锁门店运营管理》线上课程只是将线下的课程原封不动搬到线上来开展，将线上教学理解为视频学习、任务作业的完成，进入了“换汤不换药”的误区。也就是说，相比传统课堂教学，线上课程只是开展的形式发生变化，内容没有变化。而仅仅有学习形式的变化是不够的，当“新鲜感”褪去之后，要实现线上教学可持续长久发展，其根本还是要回到课程建设上来。

对于职业教育而言，其任务是培养适应行业企业需求的复合型、创新型高素质技术技能人才。在疫情给行业、产业、企业、业务、职业“五业”带来了深刻的变革的时代背景下，以“三教改革”显得尤为迫切，其中课程建设是“三教”改革的集成点[1]。特别是对《连锁门店经营管理》这门直接面向“现代服务业”的课程来说，学习内容是否符合“五业”发展方向将直接决定学生是否愿意学，线上课程能否顺利开展。如果只是将疫情前线下课程原封不动搬到线上来开展，就会存在“换汤不换药”问题，造成线下课程的教学内容与线上学习的需要之间不匹配的问题。因此，要突破在线教学的困难，打造符合线上学习特点和需要的课程内容，势必要进行课程的再造。

3.1 职业情景，实现内容再造

教育部高等教育司司长吴岩提出在线平台及课程建设须符合内容的前沿性。疫情给商业模式、生产以及生活方式带来了巨大变革。疫情给连锁零售行业带来了巨大创伤的同时也带来了前所未有的机遇。受疫情影响，线下门店门可罗雀的现象比比皆是。但京东到家、兴盛优选、十荟团等在线平台，以及社区团购的异军突起也都说明了在疫情的催化下，门店线上转型步伐明显加速。疫情常态化下，门店是否能实现线上+线下“新零售”运营将成为门店的核心竞争力。学生是否具备“新零售”运营能力将直接影响其就业及未来职业发展。智联招聘发布的《2020年新零售产业人才报告》显示，预计三年，新零售人才将面临巨大的缺口[2]。因此，课程的内容再造必须以就业为导向，考虑在疫情常态化下学生的职业情景以及出现的变化，据此对主要岗位、典型工作任务、行动领域及学习领域进行重新分析梳理，对教学重点进行调整，对与此次疫情息息相关的公共关系、物流仓储配送、网络营销等“新零售”相关知识领域进行重点学习，进而实现内容再造。

3.2 任务驱动，实现方法再造

“在线教学促使教师通过强化课堂设计，把学习内容制作成有利于学生自主学习的教学资源，从过去注重教师‘我教了什么’到更加注重学生‘我学到了什么’，引导学生探究式与个性化学习，从单纯的知识传递向知识、能力、素质的全面培养转变，”吴岩司长回答记者问提到[3]。在线上教学中，老师的作用应该是课前，引导协助学生开展基于任务的自主学习；在课堂上，开展基于总结的互动提升；在课后，开展基于落实的跟踪指导。其中，重点要以任务为驱动，引导学生自主学习。如此才能真实实现以学生为主体，从“教师中心”向“学生中心”的转变。

3.3 整合联动，实现资源再造

课程再造的实现离不开资源的再造。我们以线上平台资源，如职教云、学习通、中国大学MOCC等精品课程，以及经管师资等理论资源为基础；以校企合作、行业经验、生活场景，以及企业提供的智慧管理实训平台等实践资源为延伸，进行理论资源与实践资源的整合和联动，打造课程再造的资源保障体系。

图2 《连锁门店运营管理》线上课程期末问卷调查结果

以具体再造实施为例。在店长职责章节，结合热门电视剧《安家》中的上下级关系这一职场话题，引导学生通过在线辩论“房似锦和徐姑姑，究竟谁才是好店长”这一话题，实现对店长职责和店长核心能力重点知识点的学习和理解。在理货管理章节，紧贴疫情话题，结合抗疫物资收发难题，引导学生分组讨论，研究如何进行理货管理；在绩效控制章节，学生参加校企合作““西遇微商城营销合伙人计划”，通过在朋友圈中分享男生女生衣服穿搭方法，参加网络直播培训、尝试视频剪辑以及撰写公众号等活动，实现“做中学，学中做”，积累了有效的“新零售”实战经验。学生也通过模拟店长身份，到家附近门店开展走访调研，通过发现问题、分析问题、提交整改报告如《瑞幸咖啡门店观察报告》、《麦当劳门店观察整改报告》，完成了从理论学习到实践的应用和提升。

表1 《连锁门店运营管理》课程再造实施案例

期末《连锁门店运营管理线上课程调查报告》显示，超过85%的同学对《连锁门店运营管理》在线课程的设计质量、内容是否符合在线学习特点以及课程的交互性和灵活性等方面给予了满意及非常满意的评价。

4 结语：固本清源，线上教学乘风破浪

线上教学从“新鲜感”走向“新常态”，课程的再造比形式和流程的改革更深刻、更重要[4]，课程的建设是本位。在疫情新常态下，只有通过课程再造，才能及时将行业、产业、企业的新技术、新规范、新动态作为内容模块，融入到教材中去，才能真正实现学生主体，满足职业教育的需求。同时，线上教学信息化的建设不能缺位。基于课程的专业资源平台的建设、以及产教融合下与企业共同开发建设课程仍需推进，只有这样才能打造出更匹配在线学习需要和特点的课程内容，才能实现固本清源，线上教学也才能实现乘风破浪万里航！