略阳乌鸡秋季养殖技术探讨

刘金笔 李彩霞 刘德荣

中图分类号：S831.8    文献标识码：C     文章编号：1673-1085（2020）9-0048-03

略阳乌鸡又叫黑河乌鸡、略阳乌骨鸡，是陕西省略阳县独有的生物资源，属肉用型优良地方品种。近年来，陕西省市县十分重视略阳乌鸡产业发展，在政策、资金和宣传等方面都给予了大力支持和帮助。特别是略阳县已经将略阳乌鸡确定为农业“三大支柱”产业之一，下发了《关于加快略阳乌鸡产业发展的决定》，略阳乌鸡产业在种源保护、规模化养殖、产品开发等方面不断发展，养殖效益不断提升。位于陕西南部的略阳县是山区县，秋季多雨，经常发生洪涝灾害，加之，秋季湿度大，是略阳乌鸡生病的多发季节。因此，做好略阳乌鸡秋季饲养管理十分重要。

1  养殖场地与环境

养殖场地应选在坡度要小、通风、干燥、温暖、安静、安全、光照和排水良好以及水源充足、干净卫生、常年稳定不刮大风、不发生地质灾害;交通方便，距离交通主干线、学校、居民点、屠宰场至少1000 m以上[1]，不应建在饮用水源、食品厂上游;避免在低洼潮湿地带建造鸡舍鸡场，并且要避开沼泽地段、环境污染和可能发生地质灾害的场地。

2  鸡舍建设

2.1  散养、小规模及适度规模养殖户鸡舍建设  应因地制宜，最好修建开放式鸡舍或开放和封闭结合式鸡舍。合理设置窗户，便于采光和通风换气。舍内离地面0.3～0.4 m处搭建人字形木棒或竹棒作为栖架，在鸡舍前或放养场地应搭建遮阳棚或防雨棚。

2.2  规模养殖户鸡场建设

2.2.1  鸡场地址  应选择地势较高、平坦、干燥、坡度不超过20度、向阳、交通便利、水源充足、电源稳定可靠且没有地质灾害和环境污染的地方。

2.2.2  鸡场布局

2.2.2.1  鸡场分区规划  鸡场可分成管理区、生产区和隔离区。管理区设在场区常年主风向上方地势较高处，主要考虑与外界联系方便的位置，场大门应设在该处。管理区要科学设置消毒池、门卫室和消毒更衣室。生产区是鸡场的核心，应建设在鸡场的中心地带，可分成多个小区，应将种鸡舍、雏鸡舍和商品鸡舍分开修建。隔离区设在场区下风向地势较低处，主要包括兽医室、隔离鸡舍。处理病死鸡尸体的无害化尸坑或焚尸炉更应严格规范设置，安全隔离设施要可靠。

2.2.2.2  鸡舍修建  砖混、土木结构均可，顶部使用保温隔热材料，合理设置窗户、栖架、喂料槽、消毒池、饮水及照明等附属设施。鸡舍高度一般要求不低于2.4 m。

3  养殖技术要点

3.1  温度与湿度调节  秋季早晚温差较大，白天太阳大温度特别高时要注意降温，夜晚又要注意防寒保暖。下雨天或突遇气温大幅降低天气时应舍饲喂养，不能露天放养，并且要关闭窗户，预防贼风侵袭鸡群。略阳乌鸡正常体温为42～40 ℃，7周龄以后的育成鸡最佳适宜温度为24～15 ℃，相对湿度调节以50%～55%为宜。

3.2  科学补充光照  进入秋季，自然光照时间逐渐减少，补充光照时间十分重要。略阳乌鸡雏鸡每天适宜23～18 h光照，育成鸡或产蛋母鸡每天需要至少16 h以上光照。自然光照时间不足时，应人工补充光照。每20 m2鸡舍安装一个25 W的白炽灯泡，灯泡离地面1.5～2 m左右。阴天、下雨天或光线暗时也应开灯。人工补充光照应有规律，应在一早一晚分别进行，不得随意改变光的颜色、强度和时间，并且电源要稳定，切忌忽长忽短、忽明忽暗[2]。

3.3  饮水  在放养场地和鸡舍前放置适量的固定料槽和饮水器具，每天清洗消毒一次。雏鸡应饮用20～25 ℃的温开水。育成鸡应饮用无污染、干净且符合标准的深井水或净化水。

3.4  密度和通风  鸡舍密度雏鸡不能多于60只/m2;育成鸡2～3月龄12～15只/m2，3～4月龄10～12只/m2，4～6月龄8～10只/m2。鸡舍应注意通风良好，保持空气新鲜。

3.5  饲料

3.5.1  雏鸡  一般开食时间多在孵出后24～36 h进行，在雏鸡饮水1～2 h后，有啄食行为时即可开食[3]。开食料选优质的小米、碎米或玉米粉等雏鸡饲料。雏鸡的日粮要营养全面，饲料搭配必须有足够的蛋白质、矿物质和维生素，喂料应少喂勤添。

3.5.2  育成鸡  饲料以略阳当地生产的玉米、小麦、大豆、小豆和青菜、野草、牧草、虫子为主，也可补充饲喂配合饲料。要做到定时定量，营养全面、新鲜干净，不能饲喂霉烂变质饲料。

3.5.3  产蛋鸡  适当增加光照时间。产蛋鸡料可合理增加钙磷含量，饲料中粗蛋白质含量为15%～18%。产蛋高峰之前一般采用自由采食，高峰之后2周开始限制饲喂，减少饲料浪费。保持通风良好和环境舒适，饮水清洁，饲料新鲜、洁净。淘汰不產蛋、产蛋少或瘦弱的母鸡。对留种用的老母鸡施行强制换羽，即在短期内减水减食，使之全部停产换羽，再逐步增加饲料的数量和质量，迅速恢复再产。另外，经常饲喂一些颗粒状的沙粒，增加一些含钙较多的蛋壳或石灰石粉，以满足产蛋鸡的钙磷需要。

3.6  饲养方式与方法

3.6.1  放养与舍饲喂养相结合  育成鸡实行白天放养、早晚补饲的传统方法。放养的年龄应在45日龄以后以及外界气温不低于10 ℃时进行，下雨天不能进行放养，防止鸡感冒。一般采用原粮、颗粒料、干粉料与湿饲法相结合交替饲喂的方法，每日饲喂3～5次;青绿饲料也可单独饲喂，也可切碎拌入日粮中混合饲喂。

3.6.2  分群与公母比例  根据大小强弱和公母进行分群饲养，并要合理搭配公母比例，公母鸡饲养比例一般为1∶10.

3.6.3  保持传统饲养方法  在饲养过程中，不得全部饲喂在外地购买的饲料或配合饲料，也不能全部采用全舍饲的饲养方法，否则会使略阳乌鸡品种发生变化，严重影响略阳乌鸡的独特品质。

3.7  适时出栏  养殖到150～180日龄，公母鸡体重分别达到2.03、1.66 kg，此时是最佳出栏时期，可获得最好经济效益。原因是略阳乌鸡饲养到180日龄或适时出栏体重以后，生长速度减慢，饲料消耗增加，养殖成本增加，养殖效益逐步降低。

3.8  全进全出制饲养  饲养到适时出栏日龄或适时出栏体重后，应当采取“全进全出”的饲养方式，同时全部出栏。出栏一批鸡后， 对养殖场所彻底进行清扫、消毒，再空舍2周以后才能进行下一批次鸡的养殖。

4  疫病防治与注意事项

4.1  卫生与消毒

4.1.1  保持鸡舍清洁干燥  特别要重视防湿防潮，每天要及时清除鸡舍内的鸡粪和潮湿垫料，并在鸡舍内铺撒适量的新鲜生石灰粉或新鲜草木灰，吸氨除臭。鸡舍要保持干燥、干净、通风，防止漏雨。不能在鸡舍内或养殖场地过多撒水，鸡饮水时也要防止饮水过量溢漏。活动场地也应保持干燥，不能湿度过大、长期积水。

4.1.2  常用消毒药和消毒方法  定期对鸡舍内外、水槽、料槽等所有养殖场地和用具进行严格消毒。常用消毒药有：一是强力消毒灵II（二氯异氰脲酸钠粉），以有效氯计算，每1 L水，0.1～1 g;疫源地消毒，每1 L水为0.2 g;二是溴化二甲基二葵基烃铵溶液（百毒杀），每1 L水中加入50 mL百毒杀，需消毒的器具或设备要用百毒杀溶液完全浸湿。一般一周消毒一次，消毒药应选择三种以上不同剂型的药品轮换使用，防止产生抗药性[4]。

4.2  疫病防治

4.2.1  做好秋季常见多发病的防疫  根据本地疫病发病情况和最新制定的略阳乌鸡免疫程序，严格按要求进行免疫。重点要做好鸡新城疫、高致病性禽流感、鸡痘和球虫病等秋季常见多发传染病的防疫工作。近年来，略阳县对略阳乌鸡进行秋季防疫具体的做法：9月中旬至10月下旬对高致病性禽流感进行强制免疫，免疫密度必须达到100%;对鸡新城疫和鸡痘进行全面免疫，免疫密度必须达到95%以上;对球虫病因病设防，对50只以上的养殖户进行全面免疫。使用的鸡新城疫疫苗为鸡新城疫活疫苗（CS2）和鸡新城疫活疫苗（La Sota株），使用的高致病性禽流感疫苗是重组禽流感病毒（H5+H7）三价灭活疫苗，使用的鸡痘疫苗是鸡痘活疫苗（鹌鹑化弱毒株）。防治球虫病主要推广使用的药物是伏球康、血痢球虫清（地克珠利预混剂）、慢呼咳喘停、血痢球虫鸡痘灵（黄连解毒片）等。

4.2.2  做好监测和病死鸡处理  对鸡病一定要做到早发现、早隔离、早诊断、早治疗;一旦发生疫情，应立即报告，及时采取控制和扑灭措施。对病死鸡不得销售、食用和乱抛乱扔，必须及时进行焚烧或深埋等无害化处理，防止传播疫病;对病死鸡污染的场地、用具及时进行严格消毒，不留死角，避免传播机率。

4.3  主要注意事项

4.3.1  防止野兽和家犬家猫侵害鸡群。

4.3.2  保持鸡场安静，避免或防止发生应激。不在鸡舍周围放炮、高声惊吓、追赶鸡群，避免惊群发生应激。

4.3.3  禁止使用国家明令禁止使用的兽药、饲料及饲料添加剂，严格执行免疫或诊疗停药期的相关规定，确保略阳乌鸡产业高产优质高效、健康快速可持续发展。

参考文献：

[1]  劉金笔，刘素莲，胡涛.略阳乌鸡选育与种鸡饲养管理技术[J].家禽科学，2011（01）：27.

[2]  张自忠，刘强，刘金笔.略阳乌鸡冬季饲养管理技术[J].家禽科学，2011（12）：26.

[3]  刘金笔，林伟峰.略阳鸡育雏技术探讨[J].家禽科学，2010（07）：21.

[4]  张自忠，刘强，刘金笔.略阳乌鸡冬季饲养管理技术[J].家禽科学，2011（12）：26.