父母代肉种鸡饲养管理实践（八）

王苹 吉学仁

中图分类号：S831.4     文献标识码：C     文章编号：1673-1085（2020）9-0042-04

14  必须重视的诸多饲养和操作问题

14.1  1～3周的缩光和自由采食  缩光，就是逐步缩短光照时间，最后把光照时间控制在性不敏感范围内，达到育成鸡的目的。

前面已经说了，1～3日为24 h光照，可以让初生鸡增加活动，不断接受条件反射，学习饮水和采食，以稳定和增强体质;从4日开始缩光至7日，每日缩光0.5 h，这样慢速缩光目的是让雏鸡有一个适应的过程;从第2周开始便可增加缩光力度，每日缩光1 h;第3周完成缩光全程，使光照达到8～10 h，控制照时在性生殖系统不能发育而体发育又不受太大影响的范围内。照时<8 h，影响体发育;照时>10 h，开始性发育。鸡对光照产生敏感性，就是说光照能够影响性发育必须要到35日龄之后，5周之内尤其是育雏之内，是光不敏感阶段。

既然光不敏感，却又忙着遮黑，原因有二：一是养成习惯，习惯成自然，为育雏期体发育漫长过程打好基础;二是缩短鸡的采食时间，缩光是对自由采食的一种形式限制，限饲。

14.2  4～7周连续4周使用的料量和限饲措施  通过前3周自由采食，日料量可达到7周料量，体重亦可超过标准体重100～150 g，即达到超过5周末的体重。为了让体重逐步达标，此时可选择6周料拌量，进行连续4周限饲程序过渡。

选择6周料量的理由：35日龄要求体型培育最大化，35日龄是5周末，5周限饲使用6周料量，使用的是下周料量，是宽松的料量，有利于体型最大化培育。

选择6周料，对过渡的4个周都是合情合理的：4周使用的是下下周料量，5周使用的是下周料量。

6周使用的是本周料量，7周使用的是上周料量。选择6周料量的实践是：以万只逆季母鸡计算，6周日料量为43 g/只×10000只=430 kg，4周采用日日限，每万只日供料量为430 kg，改多次性投料为一次性投料;5周改为6/1限，日供料量为501.7kg，一次性投料;6周改为5/2限，日供料为602 kg，一次性投料;7周改为4/3限，日供料量为752.5 kg ，一次性投料。不难看出，虽然同是6周料量，由于限饲方法不同，饲喂料量是不断增长的，符合日粮供给递增规律。

供料的選择是实现体重目标的手段。生长鸡供料，原则上不允许递减，即不允许体重出现负增长。1～3周自由采食，4、5、6周宽松限饲，4～6周的宽松限饲，仅仅是一个过渡，是遵循序渐紧的原则，为了7周及其之后的严格限饲。此项技术可使体型发育最大化的同时提高育雏成活率和健壮率。

14.3  断喙  断喙是仅次于死亡的第二大应激。荷兰禽病研究中心的专家们说过，如果烧焦角质层的气味钻入呼吸道、肺部，在没有临床症状的情况下，肺功能需要3周时间才能恢复;若呼吸道出现临床症状，那恢复的时间就更长了，严重的可能难以治愈，可能危及鸡一生的健康和发育。

AA+肉种鸡断喙分为两次。第一次在8日龄或9日龄进行，早比迟好。断喙的要点，以动作利落、速度快、断喙适中以及不出血为原则。若出血，对鸡应激大，伤害大，可能影响鸡的今后发育。技术不佳，断喙不准确，必定会给鸡群增加死淘率。若症状轻微，短时间内可能会因触及神经而使断喙鸡烦燥不安。由于神经痒痛，会引起断喙鸡啄羽、啄肛，以至发展成为啄癖，因此，要求断喙时温度要适宜，湿度要适中，密度要合理，断喙前少给料或不给料，断喙后至少12 h不给料，只给水，水中添加VC和消炎药物，断喙后最好遮黑让鸡休息。

第二次断喙，实际上就是修喙，在育成期某个适当时间进行。修喙要适度，修前少给吃，饮水中投放应激、消炎、止血药，修后不给吃，遮黑让其休息，以免啄食引起喙出血，引起后患。

近年来，不少饲养场家都停止了断喙操作，实践证明，不断喙对肉种鸡饲养没有不良影响。

14.4  强调35日龄体型  有专家认为，35日龄雏鸡的体型，即骨架发育程度，关系到鸡一生的生产性能。因为鸡骨架大，肌肉附着面积大，则体重大，体力大，承受力大，故生产耐久力大;因为骨架大，相应胸腔、腹腔大，内脏器官大，故采食量大，消化吸收能力大，营养转化生产性能大，于是蛋鸡产蛋多。

为了使雏鸡35日龄骨骼发育充分，体型增育良好，故育雏料喂至42日龄或49日龄。实践证明，适宜的能量和蛋白质饲料中，使用高蛋白质饲料培育的鸡体型大，体重大，生产性能高;使用高能量饲料培育的鸡体型小，体重大，生产性能低。推荐延长使用育雏料，因为育雏料是高蛋白饲料，其主要功能是促进骨骼发育。实践证明，得到充分发育的大体型、超标准体重的肉种鸡，是超出手册标准的高产鸡。

利用鸡在35日龄前对光照不敏感这一生物学特性，每夜开灯半小时，让鸡群活动一下，能够提高鸡群的健壮率，对35日龄雏鸡体型充分发育有一定的促进作用。

14.5  限饲对不同饲养阶段的体重要求  前面提到，35日龄的骨骼发育形成的体型，对鸡一生生产性能将产生重要的影响，所以1～6周要求体重偏重些。

初始限饲使用6周料量在4～7周进行连续4周程序过渡，至12周，要求体重达标，为此，要选择相应料量。实践中，7周以后选择上周料量为宜。

13～18周，不再强求体重达标，而是强调增重，只有保持周增重，才能有利于生殖系统发育，实践中，供料选择一般都是本周料量。

19周及之后，要求大体重。实践证明，只有大体重（肥胖度适中）的鸡，才有利于开产和产蛋期高产稳产。为了达到这个体重目标，供料定为本周料量。

不同饲养阶段限饲后的体曲线：1～3周，偏大体重;4、5、6周，大体型大体重;7～12周，向标准体重靠拢，13～18周，要求周增重达标;19周及之后，要求肥胖度适中的偏大体重;22周，体重达到2500 g以上。

14.6  抓好育雏、育成期均匀度

14.6.1  均匀度的控制  育雏、育成期均匀度的控制内容，主要是体重、性成熟、体成熟、羽毛、肌肉、體况、体貌。影响均匀度的因素有两个：一是遗传因素，二是管理因素。

均匀度的管理目标：均匀度最低要达到80%以上。实现均匀度目标的措施：①一般性措施：每周按时抽查称重调群，调整饲养密度，保证饲料质量，创造鸡舍良好的饲养环境，减少各种应激，预防好各种慢性疾病，如肠毒综合征等;②严格措施：1个月全群称重一次，凡下限鸡、下限以下鸡统统分群饲养，给予优抚措施，使其体重在1～2周内向标准体重靠拢，但要注意的是，体重增速不可过快。此举可确保均匀度维持高水平。

14.6.2  体型评估  体型问题就是骨架发育问题，大体型大体重的鸡是高产鸡，小体型大体重的鸡是低产鸡;大体型小体重的鸡是淘汰鸡;小体型小体重的鸡是病态鸡。肉种鸡主要周龄骨架发育情况：①4周龄，龙骨长59 mm，胫骨长67 mm;②8周龄，龙骨长79 mm，胫骨长83 mm;③12周龄，龙骨长99 mm，胫骨长99 mm;④16周龄，龙骨长115 mm，胫骨长106 mm;⑤20周龄，龙骨长128 mm，胫骨长108 mm;⑥25周龄，龙骨长135 mm，胫骨长108 mm（定型）。

14.6.3  丰满度评估  评估丰满度有三个阶段、四个部位。三个阶段是：16～23周，30～40周，40周～淘汰。四个部位是：胸部，翅部，耻骨，腹部脂肪。

14.6.3.1  胸部丰满度  15周时，肉种鸡的胸部肌肉完全覆盖龙骨，胸部的横断面应呈瘦窄的V字形状;丰满不足的龙骨突起;20周时，胸部横断面应呈宽大的V字形状;25周时，胸部横断面应像细窄的U字形;30周时，应像丰满的U字。

14.6.3.2  翅膀丰满度  翅膀的肥瘦通过挤压桡骨和尺骨之间肌肉来监测。20周龄时，翅膀像人手的小指尖;25周时，像中指尖;30周时，像大拇指尖。

14.6.3.3  耻骨开张  耻骨开张程度与性成熟相关。84（12周）～91（13周）日龄时，耻骨闭合;119（17周）日龄时，耻骨开张1指;见蛋前21 d，耻骨开张1指半;，见蛋前10 d，耻骨开张3指或3指以上。

14.6.3.4  腹部脂肪  宽胸型丰满度适宜的肉种母鸡，产蛋高峰期基本无脂肪累积。因此，要求开产适时。过早开产，丰满度不够，体未成熟;过迟开产，鸡只摄入营养，不产出消耗营养，势必造成脂肪累积，使鸡只过于肥胖，不利于产蛋，且容易造成蛋秘症和脱肛致残。

14.6.3.5  换羽评估  换羽状况是评估肉种鸡生长发育是否正常、繁殖情况是否正常的重要方法。

主翼根羽从第8周第1根更换，到26周更换结束。每要主翼羽从脱落到完全长出，需要6周时间。旧羽边缘残缺，羽片陈旧污秽，羽轴坚硬透明;新羽边缘整齐，羽片清洁，羽轴柔软粗大，不透明，有时还可以看到血红色。

主翼羽正常更换情况：8周，存留9.5根;12周，存留7.5根;16周，存留4根;20周，存留2.5根;25周，存留1.5根。

14.7  关于育成后期问题  106（14周） ～146（21周）日龄加光之前是育成后期。

随着羽毛和主翼羽由少到多褪掉，和种鸡群中大部分或全群鸡早晨见光即开始“咯咯咯”叫窝，种母鸡体质开始发生变化，首先是消化系统膨大，即是胃、肠、肝快速发育;胃消化食物，肠吸收营养，肝合成和输送营养;其次，随着血红素的增加，临床上鸡的冠、脸、耳髯开始红润，解剖发现脂肪逐渐沉积;卵巢、输卵管等生殖系统开始发育;逐渐地，肝开始给卵巢、卵泡输送前体物质，随着卵泡长大和成熟，鸡进入产蛋期。

育成后期鸡的体质和生理上的变化，源自育成前期的饲养;育成后期群体生理变化的步调是否一致，同样源自育成前期的管理。育成前期饲养和管理的指标为均匀度，即体型均匀度、体重均匀度、体丰满度。因此，育成前期是因，育成后期是果。控制好育成前期的因，把握住育成后期的果，是获取鸡群一生好成绩的关键。

14.8  预产期光照刺激条件  种母鸡光照刺激，逆鸡一般从147日龄开始的。

专家从实践中总结出给光刺激的要求和条件：①22周时，种母鸡的体重应达到2500 g以上;②主翼羽尚存留2～3根;③胸脯丰满;④耻骨开张2指左右;⑤腹部开始蓄积脂肪;⑥龙骨和耻骨间距2指，尚未拉开距离，腹中肝、肠、卵巢、输卵管尚待发育。

14.9  光照与性功能  光照增加的依据是性发育程度，性成熟、性功能的发挥要靠光照来维持。如果光照增加，体未成熟而性成熟，则必然出现产小蛋现象，出现蛋秘症和脱肛致残现象。产小蛋极大地浪费鸡体营养和经营者的宝贵时间，因为一旦产小蛋，则至少要产19枚才能进入正常，而产出19枚小蛋约需1个月左右的时间。

初产鸡由于生殖系统各部位虽已成熟，但并不协调，产出前4枚蛋非常困难;产完7枚蛋，产蛋开始顺畅;要一直等到产完14枚蛋，产蛋才进入正常化。在这14枚蛋生产过程中，若光照刺激强烈且照时长。在排卵素、排蛋素释放超常的情况下，尚不协调的输卵管系统承受不了产蛋压力，必将出现产蛋障碍，于是出现蛋秘症和脱肛致残现象。无疑，这将增加初产鸡群的死淘率。

在适宜的光照条件下，开产体重达标、性发育成熟好的鸡群，其产的蛋，蛋型合格，蛋重达标，产蛋率攀升快，即性功能发挥正常，一般从见蛋到产蛋率5%，大约需要3周时间;从产蛋率5%到产蛋率75%或以上，大约需3周左右时间。

根据早熟早衰的原理，种公鸡接受光照刺激要和种母鸡同步。无论种公鸡早熟还是早衰，都将不利于生产。种公鸡性成熟，临床上表现凶猛，生理上以睾丸发育为特征。种公鸡睾丸分为五个阶段：① 0～12周，睾丸不发育，为初形期;②12～27周：睾丸生长发育期，27周性成熟;③27～35周：睾丸发育高峰，为性功能鼎盛期;④35～50周：睾丸开始萎缩，为性功能衰退期;⑤50周龄以后：性功能衰竭期。

由此可见，提高种公鸡的种用价值，关键是利用光照维持睾丸发育高峰，充分利用好性功能鼎盛期。

（未完待续）