世界技能大赛园艺项目对应用型本科院校园林专业课程改革的启示——以黄山学院为例

（黄山学院 生命与环境科学学院 ，安徽 黄山 245041）

近几年,随着我国城镇化建设和国土生态修复工程的不断推进,园林行业呈现良好的发展态势,很多农林类、建筑类和艺术类院校都纷纷开设园林专业,并将应用型人才作为培养目标。应用型人才分成应用工程型、应用技术型和应用技能型3类[1]。如何根据社会需求,培养学生应用技术与技能水平、创新创业能力,满足社会对毕业生的能力需求,已成为地方院校面临的迫切问题之一。

世界技能大赛 （World Skills Competition，WSC）是迄今全球地位最高、规模与影响力最大的职业技能竞赛，被誉为“世界技能奥林匹克”，其竞技水平代表了职业技能发展的世界先进水平，是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台[2]。世界技能大赛由世界技能组织（World Skills International，WSI）举办，每两年一届。在2019年喀山举办的第45届世界技能大赛上有56个参赛项目，园艺（Landscape Gardening）项目就是其中一个比赛项目，比赛内容与国内园林专业的园林工程施工内容是一致的，园艺项目对参赛选手专业技能和职业素养的要求与园林专业的培训目标有异曲同工之处。

关于园林专业的课程与实践教学改革,国内有很多学者进行了研究和实践[3],各个院校做法各异,缺乏普遍的指导性[4]。如何结合世界技能大赛对园艺景观师（landscape gardener）职业能力的要求做好应用型本科院校园林专业课程改革，探索地方本科院校实践教学培养模式,对于推动地方本科院校园林专业建设、提高人才的社会适应力和竞争力具有重要现实意义[5]。

1 世界技能大赛园艺项目对参赛选手的专业技能和职业素养要求

1.1 园艺项目描述

园艺项目是在规定的时间和空间里，按设计好的赛题及设计理念，使用工具对指定造景材料进行制作、安装、布置和维护的竞赛项目。比赛赛题由图纸及施工说明组成，硬景部分提供施工图纸，按图施工；软景部分由选手根据提供的材料及施工说明自主设计并施工。

园艺项目是一个团队项目，每个参赛组由2位选手组成，比赛要求他们在4天，共22小时内相互配合并完成赛题的施工。赛题有一个主导的设计理念，每天的花园均在前一天花园的基础上根据设计理念进行优化与完善。赛题包含五个模块分别是木作、砌筑、铺装、水景的施作及植物造景，比赛结束后的作品完整呈现了以上五个模块，各模块有机结合在一起组成一件园艺作品。

比赛过程中，要求选手具备砌筑、木作、植物与置石造景、水电安装等方面的技能，同时要求选手合理的安排工作流程、注意个人防护及施工动作符合人体工学，并合理安排工时，在完成每天测评模块的前提下可以提前进行第2天考核模块的施作。

1.2 对参赛选手的技能标准与要求

世界技能标准说明(WSSS）确定的相关知识、理解和特定技能，作为技术和职业表现领域最佳国际惯例的基础，反映了国际上对产业和商业相关工作或职业内涵的共同理解[6]。园艺项目的技能说明中对园艺景观师的能力要求包含以下方面内容[6]：

1.2.1 工作组织与管理（权重10%）

应知：可以在露天空间的城市和农村范围里规划和营造园艺景观；园艺设计应融入周围环境，兼顾尺寸、建筑环境、位置、天气条件和物理环境以及当地规划和规范方面的限制与要求；园艺使用有生命的材料，是动态、不断变化的环境；可持续性问题和循环使用材料的重要性，特别是材料及园艺对周围环境和野生生物的影响；健康、安全及与环境相关的法律要求和惯例；园艺景观师使用的工具种类，以及工具的使用和维护；预算与团队高效工作的重要性；如何解读技术图表和设计图纸；相关的数学计算和几何、尺寸、高度和空间意识。

应会：安全、合理地使用合适的工具；确保工作场地的整洁和安全；组织工作模式、顺序和物流；考虑人体工程学、健康和安全以及个人保护；应用工作流程促进健康和安全；解读复杂的技术图表和设计图纸；采购材料；高效及合作的团队；在规定时间和预算范围内完成园艺景观项目。

1.2.2 客户服务与沟通（权重5%）

应知：高效、积极的客户关系，良好的团队合作以及良好工作关系的重要性。

应会：遵守客户的要求；向客户提供项目的设计、制作、预算以及规划、环境与维护方面的建议及指导等客户服务。

1.2.3 园艺设计和园艺设计的解读 (权重15%）

应知：相关的规范要求，国际和文化特点；城乡区域中园艺和露天空间的不同环境影响，以及支持城市生活、改善人们生活质量的功能性植物；作为冥想和感官场所的使用；硬质景观、管道、电气安装的可处理性；不同类型体育地面材料及其使用与安装；各种需要规划的公共露天空间；影响设计的环境因素，例如天气、地形、朝向和位置；设计的现代趋势。

应会：设计一个满足客户要求、能够反映环境特点的园艺作品，并最大程度地利用地形、位置、预计天气条件、土壤质量和自然环境等；设计符合目标使用者需求的园艺和露天空间。

1.2.4 石块、平板和预制件的塑形与安装(权重15%）

应知：各种结构类型材料的安装方法，组装件的最佳组装方式；石块、平板、花岗岩和预制件以及水泥、黏合剂和支撑材料的类型及其使用；用来计算和测量水平、垂直、角度和面积的设备；精度的重要性；需要在园艺设计和实施中应用的数学原理；硬质景观材料的来源。

应会：评估地面的稳定性来确保成品的结构稳定性；使用掘土、挖掘设备或手动工具处理硬核和地基的表面；为各种结构安装不同类型的骨料地基，包括不同层次的地基材料，并按规定压实；阅读方案和尺寸，并按照方案进行测量；剁、塑形以及切割天然或人工材料，至所需要的尺寸和形状；使用松散法或紧密法建造硬质景观；正确使用合适的水泥、黏合剂和支撑材料，并用于最合适的环境中；将测量尺寸转化成全尺寸，并使用合适的标记工具在材料上标记，方便切割；安装垂直结构件；通过斜坡和相关完工地表以便于排水；保护周围环境以及其他有生命的事物。

1.2.5 切割材料并组装水平和垂直结构(权重15%）

应知：角切、方形切口、斜切、锯以及其他切割和连接木材/木料件的方法，符合图纸/规格的规定；用于计算和测量水平、垂直、角度和面积的设备；精度的重要性；木材类型及其在园艺结构中的使用与长期维护；在园艺结构中使用的其它材料，包括金属框、玻璃等。

应会：阅读平面图和尺寸并放线；将测量尺寸转化成全尺寸，并在材料上标记以方便切割；使用紧固件来组装木材/木料件，例如钉子、螺丝、螺母、防护套等；按照规定安装水平或倾斜结构件，例如路面、台阶、露台等区域；建议、采购和安装园艺设备，例如操场设备、烧烤架、家具、遮荫棚等；安装篱笆、界墙和大门；根据最终用途、环境条件和可持续性，在最合适的环境中使用最佳材料。

1.2.6 基层、土壤等（权重5%）

应知：土壤和生长介质的不同类型和结构及其对种植的影响；如何评估和测试土壤来确定其特点和用途；土壤添加物的种类及其用途；天然产品的使用对环境的影响；土壤作为生活有机体的生境质量；了解各种土壤添加物、生长介质、护根、堆肥。

应会：按照规定使用土壤和/或土壤改善剂及有机和/或无机护根材料以利于种植；根据推荐使用土壤和土壤添加物类型，正确使用土壤添加物、生长介质、护根、堆肥；准备土壤区域、草皮，按照规定压实和平整后种植草坪；测试土壤决定和评估其最佳用途。

1.2.7 植物和树木的种植与养护（权重25%）

应知：植物、蔬菜、草药、水果和树木的分类、不同类型的草丛和草坪材料，以及其使用的最佳方式和时间；适合不同植物的生长条件及养护和管理，病虫害及其可持续的防治方法、天然疗法；安全处理、使用和储存用于园艺景观中的化学品；与化学品使用相关的环境和可持续性因素。

应会：去除包装，准备植物和树木，确保植物的状态良好；处理和种植树木和/或灌木、一年生和/或地被植物于准备好的苗圃中；设计和种植一块区域，确保在竞赛结束后这块区域看起来自然、成熟；根据规定安装草皮或草坪；通过卷或压平进行草皮区域的饰面，确保草根和土壤接触严密，去除隆起、中空处；提供植物、草坪或草皮区域的持续养护。

1.2.8 园艺技术（权重5%）

应知：园艺环境中管道、排灌系统的原则和类型；雨水的收集、储存和使用；积水桶、储水桶和灌溉系统的使用、安装和维护；园艺环境中电气安装的规范，电气和管道产品使用、安装和维护时的健康、安全与法规要求。

应会：根据规定安装、连接和测试低压系统排线和元件，用于照明、制冷、声音和加热；安装系统来收集和利用雨水；根据规定安装、连接和测试地内灌溉系统元件，并解决出现的问题。

1.2.9 水景（权重5%）

应知：园艺景观中的池塘、水景和喷泉的种类；如何安装和维护水景；水生植物的合理种植；持续清理和维护水景。

应会：安装活动池塘衬垫和预制池塘；在池塘和湖中种植水生植物；安装所有类型的水景；安装和检查所有相关的泵、管道、清洁系统和电气系统；持续维护和养护水景和池塘。

2 黄山学院园林本科专业的培养目标与就业方向

黄山学院自2005年开始招收园林本科专业，是国家级专业综合改革试点专业，国家级大学生校外实践教育基地，国家级首批卓越农林人才培养计划专业。

园林专业主要培养学生具备园林规划设计、园林工程管理、园林植物应用、生态规划等方面的基础理论和技能，能胜任风景区、公园、广场、居住区、传统园林及遗产保护等各类风景园林项目的规划、设计、施工和管理等工作，同时掌握园林植物栽培、养护及管理等方面的技能，具有较强的工程实践能力和创新能力的高级应用型技术人才。

学生毕业后能在规划设计单位、政府与企业管理等有关部门从事园林专业相关的规划、设计、施工、管理等技术或管理工作。

以黄山学院16园林专业培养方案为例分析该方案的课程设置。在16园林专业培养方案中，理论教学体系包含了通识教育（64.5学分）、学科教育（11.5学分）和专业教育（48.5学分）三方面；实践教学体系包含了通识实践（10学分）、学科实践（4学分）、专业实践(39.5学分）和创新实践（8学分），若包含理论教学体系中的实践环节19.5学分，实践教学环节学分合计为81学分。若加上理论教学环节的实践课，实践教学环节学分占比高达43.55%。

必修的专业实践占39学分，其中：企业实训4学分、毕业实习8学分、毕业论文12学分。选修的设计、植物和施工方向各占0.5学分。植物认知、栽培管养环节包括：植物、植物生理和苗圃学（2学分），园林树木、花卉学实验（3学分），园林树木栽培、园林植物遗传学实验（1学分），园林植物病虫害实验（0.5学分），合计6.5学分，占必修课学分的16.7%；设计环节包括：绘画写生（1学分），园林设计初步实验、园林规划设计课程设计、园林规划设计实验与实习（5学分），合计6个学分，占必修课的12.82%；施工方向包括：土壤学（0.5学分），测量学实验与实习（2学分），园林建筑实验、园林工程实验与实习（3学分），合计5.5学分，占必修课的14.1%。

3 园林专业课与世赛园艺项目能力要求关联度分析

从表1中可以看出，对照世界技能大赛的要求，16园林专业4学年开设的120门课程中与世赛有关联的课程共有48门必修课 （含实践实习课），计72.5学分；12门选课（含实践实习课），计20学分，合计92.5学分。占总学分的49.73%

表1 16园林专业与世赛有关联课程教学计划统计表

表2 园林专业骨干课程与世赛能力要求的关联度分析

从表2中可以看出在黄山学院园林专业课中有23门课程（不含实践课）与世界技能大赛园艺项目的能力要求有关联，在园艺设计和解读及植物和树木的种植于养护方面关联度最高，而在石块、平板和预制料的塑形与安装及切割材料并组装水平和垂直结构方面几乎没有涉及，其它项目都存在不同程度的能力培养不足，特别是在客户服务沟通，人体工学，健康与安全方面的要求以及园林工程（园艺项目）所涉及的石材、木材、水电等材料的识别、加工与安装，工具的使用与维护方面几乎没有涉及。

4 总结

从上述分析可以看出应用型本科院校园林专业课程设计中几乎未涉及 “客户沟通服务”，“健康、安全及人体工学”，“园林工程材料的设备与应用”，“园林工具的使用与维护”等方面；园林设计环节仅仅停留在方案阶段，没有真正接触施工图设计；园林工程施工环节的实习仅仅停留在参观的层次，没有真正的动手实操，且在仅有的操作实习中也不考虑精度的要求。

为了提高应用型本科院校园林专业学生的动手能力，在实习环节了解世赛理念，传播工匠精神，可以把有关的课程的理论教学和实践环节结合起来设计系列课程。

4.1 在设计阶段开设施工图设计的内容，针对市场对景观工程的需求并结合世赛考核模块在园林工程的教学环节增设材料认知与应用的内容，在园林机械课程中增设有关木作和石材加工工具的使用与维护等环节；在工程施工管理课程中增设“客户沟通服务”，“健康、安全及人体工学”等内容；

4.2 在实践课程里以施工图设计 （根据指定的材料和模块要求设计庭院景观工程的整套图纸）与施工实操为实践教学的主线，以世赛标准为准绳，在此过程中贯穿施工前的招投标（进行模拟招投标的实训，含预算和标书制作、招投标等环节），施工过程中的工序、计量与变更资料的收集，安全、质量（按世赛的标准进行质量和精度管理）和进度管理，施工结束后按规范和世赛要求进行验收与结算、决算等。此阶段的实习可以在企业实习和毕业实习阶段完成，时间不能少于8周。

结合世界技能大赛对景观园艺工程师（参赛选手）的综合能力要求，做好课程改革，增设实践教学环节并落到实处，就能真正的提高应用型本科院学生的知识面，提高他们的动手能力，提高他们精益求精的工具精神，真正满足市场对园林专业人才的需求。