精品视频公开课“生命的化学”建设初探

应璐 杨凤微 舒尊哲 陈水红

摘要：精品视频公开课是“高等学校本科教学质量与教学改革工程”的重要建设内容。本文以精品视频公开课“生命的化学”为研究对象，从选题、教学方式、教师自身、拍摄及后期制作四个方面介紹了项目实施过程中进行的有益探索和实践，取得了较好的效果，将为民族地区的普通高校精品开放课程建设提供一定的参考价值。

关键词：精品视频公开课，建设，实践

概述

为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》和《教育信息化十年发展规划（2011-2020年）》，建设优质数字教育资源，促进高等教育优质资源的普及，落实“自由、开放、共享”的教育理念，2011年教育部启动第二轮本科教学工程——国家精品开放课程建设，包括精品视频公开课和精品资源共享课。本文以精品视频公开课“生命的化学”为研究对象，从选题、教学方式、教师自身、拍摄及后期制作四个方面介绍了项目实施中的有益探索和实践，取得了较好的效果，将为民族地区的普通高校精品开放课程建设提供一定的参考价值。

1塔里木大学精品视频公开课“生命的化学”立项过程

塔里木大学2013年启动了精品视频公开课建设。塔里木大学生物化学课程是新疆生产建设兵团精品课程，录制了3集视频课。生物化学教学团队在兵团精品课程基础上以“生命的化学”为名申报并获批2014年塔里木大学第一批精品视频公开课建设项目。

2塔里木大学精品视频公开课“生命的化学”建设实践

2.1选题方面

视频公开课“生命的化学”历经了三次选题调整。

第一次选题，2013年项目申报计划是7个主题20讲（每讲45分钟），授课内容与专业学生授课类似基本框架不变减学时减内容。2014年建设伊始，按申报计划开始了项目建设，申报时的认识水平就是视频公开课等于课堂教学加摄像机，就是课堂授课的浓缩版，录制了四讲。简而言之，这次选题确定的公开课形式就是课堂授课的浓缩版，录制了四讲之后证明这种方式行不通，这种授课方式既没有把理论讲透讲全，也不通俗有趣。

第二次选题，开设了5个主题10讲（每讲45分钟）的校级公共选修课，授课同时拍摄视频。学生以非生物类专业为主，兼顾了科普性和趣味性。

第三次选题，确定了以人类的生命健康为主线展开4个主题5讲（每讲不超过40分钟），突出科普性、趣味性、地域性、民族性淡化专业色彩。5讲分别是蛋白质的生物学功能及分子组成、结构，酶与生命活动，脂类代谢与生命活动、糖代谢与生命活动。如“脂类代谢与生命活动”介绍了西北地区广泛食用的胡麻油，胡麻油中的α-亚麻酸可以转化为俗称为脑黄金的DHA和EPA，陆地作物中胡麻油含α-亚麻酸可以达到40%以上，而绝大多数作物含量甚微。

2.2教学方式方面

伴随着“生命的化学”的三次选题，历经了填鸭式教学模式、强调教学互动、启发式教学三个阶段的教学方式。对视频公开课的认识也随着我们的实践不断深入，加强教学互动，注重思辨性教学，教师在讲解过程中层层递进提出问题，引发学生对问题的思考，通过教师和学生对问题的讨论，延伸出更加深入的新的授课内容，教学相长良性互动，开放而思辨的教学方式是我们“生命的化学”课程的目标。“生命的化学”以主题演讲和问题为导向，一个问题一讲，形成具有内在逻辑性的系列讲座。教学的本质是学生内化教师所传授的知识并产生对问题的深入思考和探索，而不是教师一个人的独角戏。“生命的化学”公开课远期目标是以视频公开课为基础建立地域特点鲜明的精品资源共享课。

2.3教师自身方面

教师在授课中出现的习惯性小动作和口误等情况主要采取后期制作技术去除。录制视频的时候教师选择坐姿比站姿更好，采取坐姿的教师左前方放置小尺寸的笔记本电脑，这样不会在视频录制过程中遮挡住教师，教师也可以随时查看笔记本PPT起到提词的作用，而不是忘词后扭头和学生共看大屏幕PPT。教师把控全场的能力是一种与生俱来的天赋也是大量练习的结果。即使如此一次就可以录制完美视频也是不可能的。但是我们确实是录制了上千分钟才确定了最终版本，真是台上一分钟台下十年功啊。每一片叶子都是不一样的，每一个人也是独一无二的，我们这个3人授课小组也不断努力尝试个性化授课和课程设计，尽管目前录制计划是5讲，但是我们的目标是囊括更多的老师进入我们的教师团队，设计个性鲜明的主题视频公开课系列讲座。“生命的化学”上千分钟的录制最终成就了5讲内容。

2.4拍摄及后期制作方面

拍摄及后期制作我们严格遵照教育部《精品视频公开课拍摄制作技术标准（2013版）》的音视频录制，后期制作和文件交付等基本技术规范。声、光等条件限制不能使用普通教学型教室，片头、片尾的设计应突出地域和学校的特色，字幕的设计应符合受众习惯，课件使用视频专业编辑软件制作成符合要求的高清晰图片。由于受常规授课影响，开始视频录制的时候时间设定为45分钟，效果并不好，受众很难全程集中注意力，受到网易视频公开课、LED讲座和可汗学院的启发并结合实际授课经验，正式录制时经过后期编辑确定时长为15-30分钟左右一讲，效果很好。授课教师团队与拍摄及后期制作方反反复复的沟通也确保了“生命的化学”视频公开课的最终效果。

3结束语

精品视频公开课是面向以大学生为主体的社会公众免费开放的优势教育资源，强化科普性、通俗性和趣味性，融知识于生活和艺术之中。为期2年的建设，塔里木大学精品视频公开课“生命的化学”即将完成，作为塔里木大学建设的第一批精品视频公开课将面向公众免费开放。“生命的化学”精品视频公开课是塔里木大学推广优质教育资源，展现“自由、开放、共享”的教育理念，体现塔里木大学传播先进文化、培育公众科学素养等方面的社会职责。

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