中国旅游教育与培训面临的问题及对策分析

张丽

【摘要】随着经济的快速发展，旅游业也蓬勃发展起来，旅游人才的缺口也是十分巨大的，旅游教育与培训的重要性不言而喻，而我国的旅游教育与培训同市场发展还有很多不适应的地方，无疑21世纪旅游教育与培训将面临更大的挑战。

【关键词】中国旅游教育与培训;面临的问题;对策

一、旅游教育与培训所面临的主要问题

（一）管理体制和运行机制不完善

伴随旅游业的快速发展，旅游院校和培训机构也如雨后春笋一般，但是这些院校和机构并没有形成科学的管理体制和完善的运行机制，首先表现在市场定位没有准确的培养目标专业方向不明确，重复性的课程设置;其次，没有精干高效的“双师型”教师队伍，教师普遍缺乏行业经验，实践操作能力不强;再次没有行形成规范的科学管理，却乏系统、严格的监管。因此，出现了办学重复性高、特色不明显、目标不明确、办学分散、办学周期短等问题。

（二）教育手段落后

经济的快速发展，很大程度反映出科技的进步，这就要求我们的旅游教育手段也要科技化，不能仅仅停留在课堂讲授的传统教学法中，虽然有些院校已经使用多媒体手段进行进行教学，但是仍然存在缺乏相关教学学软件、教学设设备、实训室和使用效率不高等现象，教育手段普遍落后，仍停留在教师叫什么，学生学什么课堂讲授中，内容也略显陈旧，换汤不换药，跟不上时代发展的步伐。

（三）教学方向缺乏准确的市场定位

我国传统的旅游教学大多“重理论、轻实践”，学生学习也是重在“听”，而少有“做”，造就一大批应试能力强而适应性弱、动手能力差的毕业生。而大多数旅游高校一毕业生直接进入旅游服务，这就出新了市场需求和旅游教育脱轨的现象。这就要求旅游院校和培训机构重新审视自己的培养方向和市场定位，旅游教育需要和市场需求紧密地结合，为市场培养专门专业的技能型人才，实现旅游业的可持续发展。

（四）缺乏行业经验丰富的“双师型”教师

我国旅游教育教师中存在的最大问题就是：教师缺乏企业从业经历和行业经验。很多教师是从旅游高校毕业就进入旅游教育行业，而经验丰富的行业能手由于受到薪金、教师资格证等多面的限制又少有从事旅游教育的，这就导致了旅游教育缺乏实践性。教师队伍结构不合理，缺乏“高效精干”的双师型教师。

（五）教育内容陈旧、落后

旅游教育教材老化，重理论，和实践结合紧密的内容也存在着陈旧、落后的现象，很多教材一经选用多年不换或者是换汤不换药，没有结合本地实际需要或是市场的需求、课程设置同样是更新速度慢，专业技能课比例不科学、不合理直接导致了教育內容陈旧、落后。这不仅是对学生的不负责更是对旅游教育的不负责。

二、对策

（一）完善教育监控体系、优化办学结构

首先要有完善的教育监控体系，教育管理部门要有科学的规划，从政策上明确旅游教育的办学规模、专业设施、校舍、实训设施设备等的要求，扶持教育规模较大、师资力量较强、办学条件较好，设施较完备的院校，同时建议撤销或合并一些规模小、师资弱、条件差、设施不全重复性办学的院校，集中有效的财力、物力和人力保证教学质量，办好旅游教育，同时鼓励优秀企业集团和科研机构同高校联合办学。教育不在多而在于“精”，这样既能高效地利用有限的资源又能优化办学结构。

（二）采用先进的教育技术，更新教学手段

转变传统的教学观念，采用先进的教育技术和多样的教学手段，除了传统的讲授法，可以利用先进的多媒体技术，采用情景模拟、案例分析、小组讨论、体验式教学等灵活多样的教学方法，改变传统的“填鸭式”教学，激发学生的积极性和参与性，使学生被动的学习变为主的求知，使学生乐学、好学并乐在其中。

（三）以市场的实际需求出发点，制定科学的培养方案。

旅游是一个比较特殊的行业，它的实践性强而且更新速度快，这就要求旅游教育要制定与需求相吻合、科学的培养方案，根据实际情况适当加大专业技能的比重，有助于提高学生的实际解决问题的能力，除了熟悉掌握理论知识外更要熟悉旅游服务的操作流程;同时，培养方案并不是一成不变的，而是要根据市场的需求变化不断地实时地进行调整，而且是有针对性的调整，在市场中检验的不仅仅是学生的工作能力，更是对旅游教育的检验。

（四）建设“精干高效”的双师型教师队伍

首先，加强同旅游企业的合作，注重学校和企鹅的资源、信息共享，以求的双赢。教师和企业能手在一定时间和空间上做到双向流动。通过“走进来、走出去”多种方式增加教师的企业经历和行业经验，同时行业能手也可以通过校园讲座、多媒体互动、校企“一对一帮扶”等方式走进校园丰富教师的实践经验，加快高校“精干高效”双师型教师队伍的建设，优化教师队伍结构，实现校园和企业、市场的接轨。

（五）丰富教学内容，激发学生兴趣

旅游业是一项综合性的服务型行业，它包括“吃、住、行、游、购、娱”六个方面，这就要求旅游服务人员不仅仅要做一个服务“专家能手”还要做一个“杂家”，上晓天文、下知地理;职业教育与基础教育不同，职业教育具有开放性，需要和企业、行业紧密的结合，教学内容也要结合行业的发展概况。作为一名教育的传播者，应该将旅游业发展的最新动态适时地传递给学生，这就要求教师在教学内容上不仅要涵盖天文地理、历史典故、文化传承、民俗风情也要涉及政趣野史、神话传说等。丰富的教学内容一定程度上会激发学生的学习兴趣，开拓学生的视野，提高教学质量。

三、结束语

旅游业的发展离不开旅游教育，旅游教育的发展离不开市场的需求，中国的旅游教育与培训机遇与挑战并存，作为教育的传播者我们要抓住机会，迎接挑战，为祖国、为家乡的旅游业的发展、旅游教育的发展贡献自己的一份力量。

参考文献：

[1]冯金红.中国旅游教育与培训面临的问题及对策[J].度假旅游，2018（8）.

[2]冉燕.中国旅游教育思考[J].现代经济信息，2017（7）：186-188.