无公害蔬菜生产施肥与病虫害防治

王丽

[摘要]近年来，我国工业化的迅速发展对生态环境造成了一定影响，而随着人们环保意识的提升，对环境保护和食品安全等方面的问题也越来越重视。蔬菜是我们日常生活中重要的食物之一，在种植蔬菜的时候，为了能够获取更高的经济利益，养殖户都会采取喷洒农药和使用化学肥料，这不仅会增加蔬菜上残留的污染物，对人体造成伤害，同时也会对环境造成污染。在这样的情况下，无公害蔬菜越来越受到人们的关注。现阶段如何提升种植无公害蔬菜的种植技术，更好地满足人们的需求是社会最为关注的问题。本文从无公害蔬菜种植的现状以及存在的问题入手，提出了无公害蔬菜生产施肥与病虫害防治的具体措施。

[关键词]无公害蔬菜;生产施肥;病虫害防治

中图分类号：S436.3文献标识码：ADOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202003

随着经济的发展和社会的进步，人们的生活水平显著提高，食品安全问题越来越受到人们的重视，人们更加喜欢无污染、营养高的绿色放心蔬菜。现阶段我国蔬菜种植业也在积极革新，将无公害的绿色蔬菜作为蔬菜种植业未来主要的发展方向[1]。而确保无公害蔬菜的质量就需要专业的技术作为支撑，蔬菜种植过程中，化肥和农药是对蔬菜影响最大的两个因素，因此要对无公害蔬菜的生产环境进行全面的监控，从而保障无公害蔬菜的品质，真正种出“放心菜”。

1 我国蔬菜目前的生产现状

随着我国经济的飞速发展以及人口的不断增长，社会和人们对蔬菜的需求不断提升，从而促进了我国蔬菜种植业的蓬勃发展。与此同时，一些蔬菜种植户为了获得更高的经济收益，提高蔬菜的产量和品质，在种植过程中大量使用化肥提高产量，利用农药防治病虫害。随着科学技术的发展，种植户乱用和超量使用农药和化肥的现象越来越多，导致蔬菜上残留的有害物越来越高，并且无法通过常规方法有效清除，食用后就会对人体健康造成严重的影响[2]。

2 无公害蔬菜生产施肥的措施

为了确保蔬菜中的有害物质以及强致癌性的亚硝酸盐含量不超标，种植过程中应主要利用有机肥对蔬菜进行施肥，其他的肥料作为辅助;主要使用复合肥，辅助使用单元素肥料;主要采取施基肥，追肥则作为辅助方式，同时要对化肥的使用量进行严格的控制。在蔬菜生产过程中施肥措施的原则是主要利用有机肥、配合使用生物肥、适量使用化肥。

2.1 主要使用有机肥料

有机肥料中富含多种有机质和作物生长必需的各种营养元素，是一种具有完全性的肥料，同时对于土壤的培肥地力以及保障无公害的生产具有极为重要的作用[3]。使用成分和化肥类似，且富含钾、氮、磷元素含量的有机肥进行种植，有助于提升蔬菜产品中的营养物质，例如矿物质、还原糖以及维生素C等。如果可以长期使用有机肥料，还能有效改善植物的抗逆性和抗病性，使蔬菜产品的产量提高，保证稳定的产值，但是要注意必须使用经过充分处理的有机肥料。

2.2 将生物肥料作为辅助肥料

生物肥料也被称为生物菌肥料，制作原料是土壤中有益的微生物。生物肥料和其他肥料存在一定的差异，其本身不具备丰富的元素，对植物营养条件的改善主要通过微生物的自身活动产生的物质，从而能够对某些病害的发生起到抑制的作用，能够使土壤的潜在肥力得到最大化的发挥，已达到促使蔬菜作物增产增收的效果。在种植无公害蔬菜的时候，可以主要利用有机肥料，生物肥料适当的配合使用，当有特殊的需求时适当的使用化肥。使用生物肥料能够提高有机肥料和化肥的效力，并降低化肥的使用量，减少过多使用化肥造成的有害物质残留和对环境的影响。

2.3 采取平衡施肥技术

平衡施肥指的是施肥的时候要考虑土壤的实际肥力情况、蔬菜作物养分需求规律和不同肥料本阶段的使用情况。一般情况下，亩产1t蔬菜作物需要的钾含量为3～5kg，吸收镁、磷、钙、氮、钾的比例约为1∶2∶4∶6∶8。这说明在生长中蔬菜需要钾最多、镁最少。

3 无公害蔬菜生产防治病虫害的措施

3.1 物理防治

银灰色的反光膜反光率较高，反射的光中带有红外线，将其铺在田间或者悬挂在通风口处能够驱除蚜虫，降低蚜虫的侵害。蚜虫、美洲斑潜蝇和白粉虱等害虫喜欢黄色，因此可以在田间放置涂满机油的黄板，或是放置黄色粘虫纸，用来诱捕害虫。可以通过建立蔬菜防虫护网作为有效的屏障，能够很好的阻隔瓢虫、小菜蛾、青虫、美洲斑潜蝇进入蔬菜大棚中，降低病虫害的发生。还可以在种植区域装置频振式杀虫灯，利用害虫的趋性吸引害虫，再利用高压电网将其灭杀，这种方式对金龟子、地老虎、甘蓝夜蛾、菜螟等多种害虫的捕杀有较好的效果。对蔬菜作物的种子还可以利用温汤或者干热处理将种子上的病菌杀死，但是要注意控制好处理的时间和温度。同种作物不同品种的种子耐热性不同，操作时要确保杀死种子上病菌，还要保证种子安全，浸泡的时候水温要均衡，保证充足的水量，同时还要翻动种子[4]。

3.2 生物防治

利用抗生菌治理虫害，例如，美洲斑潜蝇和螨类可以用阿维菌素进行防治;茶黄螨和红蜘蛛可以用华光霉素和浏阳霉素防治;各类害虫可以用植物源农药进行防治;各种瓜类的枯萎病可以利用抗生素或者根部灌注农抗120进行防治;瓜类的白粉病和番茄的早疫病等可以利用枯草芽孢杆菌500倍液、95%矿物油200～400倍液、丁香、芹酚600倍液、新植霉素等药剂进行防治，并确保喷雾均匀。

3.3 化学防治

无公害蔬菜在生产过程中，如果利用农业方式、生物方式、物理方式和生态方式等无法有效的防治病蟲害时，需要利用化学农药进行病虫害的防治，在使用的过程中要注意以下几个方面。

（1）谨慎使用保险药。在日常的生产过程中，要对病虫害的发生规律进行总结，并且要在病菌和害虫抵抗药剂能力最弱的阶段合理使用农药[5]，从而能够尽量降低使用的次数，同时还能获得最佳的使用效果，避免盲目施用。

（2）改进病虫害防治技术。一般情况下化学农药的使用方式为喷撒粉尘类或烟雾类药剂，能够避免暖棚内的湿度增加，从而取得较为理想的效果。避免采取大面积喷药或者对蔬菜作物进行整体施药，而是要针对病虫害的严重区域使用农药或者采取局部给药方式，确保药物的合理使用，加强防治的针对性，从而获得更好的防治效果。在番茄灰霉病的防治中，用局部施药代替整体施药，不仅大大提高了防治效果，同时还能将用药量大大降低。

（3）选择不同品种的农药。尽量选择国家限定使用的农药种类，这些农药一般都具有效力高、毒性低和不易残留等特点，例如百菌清、敌敌畏、敌百虫和代森锌等。严令禁止使用毒性高、残留度高的有机氯制剂和有机汞制剂，例如甲基1605、甲基3911和甲胺磷等。在使用农药的时候，要保证遵守安全的间隔期要求，普通生物农药安全间隔期为3～5d，菊酯类农药的安全间隔期为5～7d，杀菌类农药的安全间隔期在15d以上。同时，要注意治理一代、压制二代。用药时能够采取局部防治就不采取整体防治，单独治疗有效的绝不采用全面治疗，一种药物就能取得良好效果的绝不利用混合药物[6-8]，从而降低蔬菜作物的农药残留，提高蔬菜作物的整体质量。

4 结 论

无公害蔬菜需要在良好的生态环境下生长，生产后需要经过有关部门的质量检测，确保无公害蔬菜中不含有毒物质、残留农药、亚硝酸盐、重金属等，必须保证符合国家的相关标准。因此，在种植施肥时，应该尽量使用有机肥料，根据实际情况合理使用化肥，降低蔬菜中有害物质含量;种植过程中需要选择优质品种，并且制定科学、合理的种植计划;利用综合措施防治病虫害，以预防为主，多使用物理和生物方法防治病虫害，尽量减少使用农药，全面提高无公害蔬菜的质量。

参考文献

[1] 朱颖波.浅谈无公害蔬菜生产施肥与病虫害防治[J].现代农业，2017（1）：20.

[2] 王磊.探究绿色无公害蔬菜生产中的土肥管理技术[J].农民致富之友，2019（9）：33.

[3] 赵诗兵，肖宏俊.浅析无公害蔬菜生产中农药使用存在的问题及对策[J].农业技术与装备，2018（4）：38-39.

[4] 刘建珍.禄丰县无公害蔬菜生产病虫害防治技术[J].农业科技通讯，2017（3）：237-239.

[5] 王元贵，薛寒，高铁柱.浅谈无公害蔬菜栽培技术与病虫害防治[J].农民致富之友，2018，586（17）：22.

[6] 史正明.浅议平凉市无公害化蔬菜生产的问题与对策[J].农业开发与装备，2017（1）：26.

[7] 王新.无公害蔬菜生产中病虫害防治关键技术探析[J].种子科技，2017，35（8）：105+109.

[8] 劉志超.无公害蔬菜病虫害防治及施肥技术[J].河北农业， 2016（9）：26-27.