吕梁山区翅果油树蜜源植物调查

郑永惠 陈海量 吴 政 赵艳萍 耿丽娜│文

1 国家蜂产业技术体系晋中综合试验站；2 翼城县政府桥上镇；3 山西省晋中种蜂场；4 山西玉浆堂蜂业科技有限公司

翅果油树（拉丁学名：Elaeagnus mollis Diels.）（图1）是胡颓子科、胡颓子属落叶直立乔木或灌木，高可达10m，胸径达8cm，芽球形，黄褐色。叶纸质，稀膜质，卵形或卵状椭圆形，叶柄半圆形，花灰绿色，下垂，芳香，花梗被星状柔毛，萼筒钟状，裂片近三角形或近披针形，花药椭圆形，花柱直立，果肉棉质；果核纺锤形，栗褐色，子叶肥厚，含丰富的油脂。4～5月开花，8～9月结果。

图1 翅果油树

翅果油树分布暖温带半干旱气候，其特点为夏热少雨，冬春干冷，年平均气温约10℃左右，年降水量500～600mm，无霜期150～190天。土壤为黄粘土或山地褐色土，呈中性或微酸性。多生于阴坡和半阴坡，阳坡亦有分布，往往形成单优种群落，或与其他植物组成群落。

翅果油树是经四世纪冰川作用后残存下来的中国特有的古生物植物，仅在我国的陕西、山西两地分布，属国家一类保护树种。翅果油树具有生命力强和经济寿命长的特点，人称“砍不死的树”，几十年乃至上百年的翅果油树仍处于盛果期，可谓“一次栽植，百年受益”。

翅果油树是法国人Girald 于1899年在陕西省户县劳峪山首次发现，1905年由德国植物学家Diels 确定了拉丁学名，至2013年原发地仍有此树十余株。《人民日报》2009年4月9日报道“翅果油树：神奇的国宝”。翅果油树具有奇特的生命力，称之为“刀砍不死，雷劈不倒”，正因如此，翅果油树才能历经200万年沧海桑田，顽强繁衍至今。我省尚存一棵被称为“神木”的古树，树龄超过600年，遭多次雷击，树干已经碳化，依然生机勃勃、硕果满枝。

一、调查地点

山西省临汾市翼城县，乡宁县各地翅果油树原始生长区域和人工种植区域。

二、调查时间

2018年4月～2020年5月。

三、翅果油树形态特征

落叶直立乔木或灌木（图2），高2～10m，胸径达8cm，幼枝灰绿色，密被灰绿色星状绒毛和鳞片，老枝绒毛和鳞片脱落，栗褐色或灰黑色；芽球形，黄褐色。

叶纸质，稀膜质，卵形或卵状椭圆形，长6～9(～15 )cm，宽3～6 (～11)cm，顶端钝尖，基部钝形或圆形，上面深绿色。散生少数星状柔毛，下面灰绿色，密被淡灰白色星状绒毛，侧脉6～10 对，上面凹下，下面凸起；叶柄半圆形，长6～10(～15)mm。

花灰绿色，下垂，芳香，密被灰白色星状绒毛；1～3(～5)花簇生幼枝叶腋；花梗被星状柔毛，长3～4mm；萼筒钟状，长5mm，在子房上骤收缩，裂片近三角形或近披针形，长3.5～4mm，顶端渐尖或钝尖，内面疏生白色星状柔毛，包围子房的萼管短矩圆形或近球形，被星状绒毛和鳞片，具明显的8肋；雄蕊4，花药椭圆形，长1.6mm；花柱直立，上部稍弯曲，下部密生绒毛。果实近圆形或阔椭圆形，长13mm，具明显的8 棱脊，翅状，果肉棉质；果核纺锤形，栗褐色，内面具丝状棉毛；子叶肥厚，含丰富的油脂。花期4～5月，果期8～9月。

四、地理分布与主要产区

翅果油树在我国仅分布于山西和陕西两省，尤其以山西吕梁山南端和中条山西段分布较为集中，以翅果油树为建群形成的群落，是山西暖温带落叶阔叶林地带低山丘陵区的代表植被类型之一。

据调查，翅果油树主要分布于山西省境内南部；生长于东经110° 35′～111° 56′，北纬34°52′～36°05′，海拔700～1300m的阳坡和半阴坡的山沟谷地和潮湿地区。是晋南盆地向盆地周边山地过度地带，其包括翼城县桥上、南梁、中卫、隆化、二曲、甘泉等几个乡镇；乡宁县管头、安汾、关王庙、城关等地，面积 11500 hm2，占总面积近10%。黄土丘陵区多生长在沟壑两侧陡坡上，低山区以阴坡、半阴坡较为集中，垂直分布海拔780～1400m。翅果油树原始群落面积750 hm2，人工种植面积10750 hm2。

五、发现与史鉴

1899年，法国植物学家格德在中国发现了这种前所未见的神奇物种，他为之惊叹不已，随后向科学界宣告了这一发现，世界第一次知道了这种树。

1905年，德国植物学家迪尔斯再度考察山西翼城县、乡宁，确定了其拉丁文的植物学名Elaeagnus mollis diels，胡颓子科胡颓子属植物。

1966年，中国农林科学院院长郑万均教授确定了该树的中文学名——翅果油树。

1970年，首次列入《中国树木志》，之后被列入国家级保护树种。

1976年，国务院组织专家，由山西省林业所牵头成立翅果研究小组，并由山西省中医药研究院专家进行了翅果油成分临床研究。

1991年，联合国发展计划委员会和联合国粮农组织派贝克先生等一行数人专程实地考察，郑重建议对这一珍贵树种要加强保护与开发，同时呼吁世界各国都要大力重视和发展这一珍稀的木本油料物种。

1999年8月，国务院公布的《国家重点保护野生植物名录（第一批）》，翅果油树再次被列为国家二级珍稀濒危保护植物，并编入世界自然和资源保护国盟IVCN植物红皮书。

2001年，在奥地利第17届世界营养大会上，中国学者进行了关于翅果油的专题发言，翅果油的珍稀价值和特殊成分及功效被世界营养学界所公认。

图2 翅果油树树干

2003年，中华人民共和国卫生部批准翅果油为保健食品。

2005年，山西省人民政府批准成立“山西翼城翅果油树省级自然保护区”。

2009年，全球首家翅果油树博物馆在中国乡宁奠基。

2014年，山西翼城被授予“中国翅果油树之乡”称号。

2019年，山西省玉浆堂“熊蜜之旅”翅果油树蜂蜜评选为功能农产品品牌。

六、营养成分与价值

翅果油树早在20世纪90年代已引起联合国的重视。1991年，联合国发展计划委员会、联合国粮农组织派遣贝克博士一行数人，专程来晋实地考察翅果油树，对其珍贵的资源价值给予高度评价。山西省生物研究所专家冯玉英、杨坪荣对翅果油树种仁的化学成分进行了分析研究，首次发现该种仁中含有大量人体需要的氨基酸和微量元素，维生素E和维生素C的含量也相当高。维生素E有抗癌作用，翅果油树种仁中维生素E的含量是花生米的70多倍，豆制品的83倍，奶粉的370倍，维生素E还可以保护机体内维生素A使其免遭破坏，从而强化了维生素A的防癌作用。

种子粗脂肪含量为46.2%，出油率为30%以上，该油理化性质与二级芝麻油、花生油相近，油质纯净，色泽橙黄透亮，清香可口，产地群众采种熬油食用已有悠久历史。

翅果油树叶、花托、花萼中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的77%以上，其中亚麻酸占不饱和脂肪酸的70%以上，共检测到9种维生素，18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量丰富，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量可以和玉米、小麦面粉及苜蓿等相媲美，粗蛋白含量超过22%。

翅果油蜂蜜中含有人体需要的各种氨基酸，其中含有微量亚油酸是人体自身不能合成而必须从食物中摄取的一种脂肪酸，对于人体正常发育是不可缺少的，它能够降低胆固醇在动脉壁上的沉积，是治疗心、脑血管病的药物。

翅果油树蜜中的糖类以多糖为主，翅果花花期较早，花芳香，是北方早春蜜源植物。经常食用，可以软化血管，降血脂、降血压，降胆固醇，延缓衰老，还可以美容，对糖尿病有一定的抑制作用。翅果油树的叶、花托、花萼中含有18种矿物质元素，就其矿质元素种类而言，其中锶、钴、铬、钒、钡、钇等元素的存在和含量引人注目，这些元素与人体保健关系密切。翅果油树蜜中微量元素含量也很丰富，微量元素虽然仅占人体内无机盐总量的5%左右，然而它的存在对人体生长、发育和健康起到非常重要的作用，是维持人类生命健康不可缺少的物质。

翅果油树叶片各级多糖均能有效地清除自由基，并且各级多糖对动物油脂的过氧化有较强的抑制作用，从而提高油脂的稳定性。翅果油树的叶子、花托、花萼中含有黄酮化合物，黄酮化合物是一种广泛存在于植物体内、数量种类多、结构复杂、具有多种生物活性及药理作用的多酚类化合物，对人体肿瘤、心血管疾病的预防和治疗具有重要意义。

七、养蜂生产价值

因地势不同，具体花期有所差异，大致上初花期为4月25日左右，盛花期为4月29日至5月9日，末花期为5月10日至5月15日。

采集生产时间大致为15天左右，翅果油树花期流蜜量大，花粉量充足，是养蜂春季生产的良好蜜粉源。正常年份，蜂群采集优质蜂蜜单产可达20～25kg左右，生产王浆300g左右。采集集中时间在10∶00至15∶00。据调查，在翼城县采集翅果油树蜜源的蜂群达200～300个蜂场，2～4万多群。由此可见，翅果油树蜜源对养蜂生产具有很好的经济价值。