2019年全球蜂蜜贸易概况

孟丽峰 罗照明

（1 中国农业科学院蜜蜂研究所；2 中国蜂产品协会）

2019年，全球蜂蜜出口额总计19.9亿美元。总体而言，自2015年以来，所有出口国的蜂蜜出口金额平均下降了14.4%，2015年全球蜂蜜出口额为23亿美元。从2018年到2019年，全球蜂蜜出口额下降12.5%。

在各大洲中，欧洲国家在2019年期间出口的蜂蜜价值最高，出口额为8.386亿美元，占国际蜂蜜总贸易额的42.1%。与之相比，亚洲出口商的比例为24.4%，拉丁美洲（含墨西哥但不包括加勒比地区）为13.5%，大洋洲（主要是新西兰和澳大利亚）为13.4%，北美洲（6%）和非洲（0.5%）的占比相对较小。

图1 2019年出口蜂蜜金额最高的15个国家

图2 2019年蜂蜜净出口额最高的15个国家

图3 2019年蜂蜜净进口额最高的15个国家（或地区）

2019年，中国是全球蜂蜜出口额最高的国家，蜂蜜出口额高达2.353亿美元，占全球蜂蜜出口额的11.8%，同比下降5.6%。此外，全球出口蜂蜜金额超过1亿美元的国家由高到低依次还有新西兰（出口额2.288亿美元，占比11.5%，与2018年相比下降6.8%）、阿根廷（出口额1.467亿美元，占比7.4%，同比下降16.3%）、德国（出口额1.315亿美元，占比6.6%，同比下降6.9%）、乌克兰（出口额1.133亿美元，占比5.7%，同比增加了15.6%）（详见图1）。

在最大的出口国中，自2015年以来增长最快的蜂蜜出口国是：乌克兰（增长34.9%）、波兰（增长33.6%）、新西兰（增长14.4%）和匈牙利（增长10%）。出口蜂蜜销量下降的国家是：墨西哥（下降64.3%）、越南（下降44.2%）、比利时（下降24.2%）、加拿大（下降20.8%）和中国（下降18.5%）。

净出口额为一个国家的总出口额减去其总进口额。统计数据表明，在全球蜂蜜贸易中，虽然中国出口额最高，但是由于中国蜂蜜出口价格低，而且随着近年来中国进口蜂蜜的逐渐增长，2019年中国蜂蜜净出口额位居第二，仅为1.5亿美元，自2015年以来净出口额下降了29.7%。新西兰蜂蜜净出口额最高为2.273亿美元，自2015年以来净出口盈余增长了14.1%，显示了强大的全球竞争力。

其次是阿根廷、乌克兰、印度，2019年的蜂蜜净出口额分别为1.465亿美元、1.132亿美元、9780万美元。自2015年来，乌克兰蜂蜜净出口额增长最快达35%，阿根廷和印度的蜂蜜净出口额均呈下降态势，下降幅度分别为10.4%、18.3%（详见图2）。

此外，2019年蜂蜜净出口额较高的国家还有匈牙利（8250万美元）、巴西（6790万美元）、墨西哥（5570万美元）、越南（5570万美元）、保加利亚（3690万美元）、罗马尼亚（3560万美元）、西班牙（3370万美元）。

美国是蜂蜜进口大国，2019年蜂蜜净进口额为4.068亿美元，为全球之首（净进口额为一个国家的总进口额减去其总出口额）。其次是日本、德国，2019年蜂蜜净进口额分别为1.442亿美元、1.181亿美元。从全球范围来看，美国、日本、欧盟、英国属于重要的蜂蜜进口国，蜂蜜进口额占比相对也较高（详见图3）。