淫羊藿、刺五加多糖对肉鸡血清抗氧化调节作用比较

肖传刚 于红梅

（1，山东省海阳市综合行政执法局 265100；2，山东省海阳市畜牧兽医站 265100）

多糖是生物有机体内普遍存在的一类生物大分子物质,由10 个以上(通常由几百甚至几千个）的单糖分子聚合而成[1]。从中药中提出的多糖成分,作为饲料添加剂应用在动物养殖上,可以提高营养物质在畜禽体内的充分利用,促进畜禽机体快速生长。试验根据肉鸡的生理特点,利用正交设计法提取淫羊藿多糖[2]和刺五加多糖[3],并按照T-SOD、CAT、GSH-Px、MDA 试剂盒要求测定肉鸡血清中的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px) 活性和丙二醛(MDA) 含量,比较两者在肉鸡血清抗氧化机能的调节作用。

1 材料与方法

1.1 试验动物和分组

1 日龄817 肉鸡150 只,雌雄兼有,购自聊城市信阳孵化场。3 日龄后一切正常,随机分组成8 组,淫羊藿多糖组为1～4 组；刺五加多糖组为5～8 组。每组18～20 只鸡,每个多糖试验组的第1 组为空白对照组（免疫正常组）；第2～4 组为多糖试验组：分别为低剂量组（12.5mg/kg）、中剂量组（25mg/kg）、高剂量组（50mg/kg）。按常规方法在相同条件下对它们进行饲养和管理。分别在每个阶段试验结束时（即第7、14、21 天早饲前）,分重复称重,并分组采样,测定各项指标。

1.2 试验仪器和材料

过氧化氢酶（CAT）测试盒。

谷胱甘肽（GSH）测试盒。

总超氧化物歧化酶（T-SOD）测试盒。

丙二醛（MDA）测试盒。

均为南京建成生物工程研究所产品。

1.3 试验方法：

静脉采血5ml 左右,分离血清（3000r/min 离心10～15min）[4],分别标号后于-20℃冰箱保存备用。分别根据T-SOD、CAT、GSH-Px、MDA 试剂盒提示要求测定肉鸡血清抗氧化性能。

1.4 数据处理

用Excel 软件进行单因素方差统计分析,结果以“平均数±标准差” 表示。

2 结果

2.1 淫羊藿和刺五加多糖对7 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响

不同剂量淫羊藿多糖和刺五加多糖对7 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响,见表1～3。

2.2 淫羊藿和刺五加多糖对14 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响

淫羊藿多糖和刺五加多糖对14 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响,参见表4～6。

2.3 淫羊藿和刺五加多糖对21 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响

表1 低剂量组淫羊藿多糖和刺五加多糖对7 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响

表2 中剂量组淫羊藿多糖和刺五加多糖对7 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响

表3 高剂量组淫羊藿多糖和刺五加多糖对7 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响

表4 低剂量组淫羊藿多糖和刺五加多糖对14 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响

表5 中剂量组淫羊藿多糖和刺五加多糖对14 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响

表6 高剂量组淫羊藿多糖和刺五加多糖对14 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响

表7 低剂量组淫羊藿多糖和刺五加多糖对21 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响

表8 中剂量组淫羊藿多糖和刺五加多糖对21 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响

表9 高剂量组淫羊藿多糖和刺五加多糖对21 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响

淫羊藿多糖和刺五加多糖对21 日龄肉鸡血清抗氧化指标的影响,参见表7～9。

3 讨论

淫羊藿多糖和刺五加多糖均可不同程度上增强抗氧化物质SOD、GSH-Px、CAT 的活性,降低氧化物质MDA 的活性,淫羊藿多糖对肉鸡的SOD、GSH-Px 活性影响优于刺五加多糖。而刺五加多糖对肉鸡CAT、MDA 含量影响优于淫羊藿多糖。

总体来讲,中剂量和高剂量的淫羊藿多糖和高剂量刺五加多糖对肉鸡SOD、GSH-Px、CAT、MDA 活性具有较好的调节作用。

由以上结论可以看出,淫羊藿多糖在提高SOD、GSH-Px含量效果明显,刺五加多糖在提高CAT 含量,降低MDA 含量上效果明显,淫羊藿多糖和刺五加多糖均可以提高肉鸡抗氧化能力,改善正常雏鸡的免疫状态,因此,综合各个方面,在对肉鸡血清抗氧化机能调节作用上,淫羊藿多糖优于刺五加多糖。