情景模拟教学法在高职民航服务礼仪教学中的应用

摘要：情景模拟教学法在一定程度上能够有效地提升高职民航礼仪教学的质量，能够帮助学生将理论和实践进行充分地结合，能够让学生更好地进行科目的学习。本文首先对情景模拟教学法进行了概述，然后提出了当前民航空乘礼仪教学中存在的问题，然后提出了情景模拟教学法在民航服务礼仪教学中的应用，希望能够对当前的教学有所帮助。关键词：情景模拟教学法;高职教学;民航服务礼仪

一、引言

在当前，情景模拟教学法是一种非常热门的教学方法，它能够通过对特定场景的模拟，让学生能够掌握一定的技能。民航服务礼仪课程是一门实践性特别强的科目，学生所学习的理论知识都需要运用到实际操作中，因此在进行教学的时候教师可以充分地使用情景模拟教学法来展开教学，将理论与实践进行充分地结合，以此来提高教学的质量。

二、情景模拟教学法概述

情景模拟教学法是一个非常热门的教学方法，这种教学方法能够在一定程度上提升教师教学的质量。简单来说，情景模拟教学法就是通过模拟出特定场景，让学生置身于场景之中，通过场景激发学生的学习主动性，从而快速提高学生的实践能力。在情景模拟教学法中主要是通过模拟真实场景、创设虚拟情境、提供真实案例这三种方式展开教学，这样能够有效地提升教师课堂教学内容的丰富度，提升课堂的教学质量。

三、民航空乘专业礼仪教学中存在的问题

在我国的高职院校中，空乘专业的开设是非常普遍的，但是由于我国高职院校课程教学的特点，导致空乘专业的教学是存在很多问题的，其中包括：首先，很多学校的空乘专业都是从二年级就开始进行各种校外实训，三年级奔波于招聘，所以能够给教师留下的教学时间是非常少的，这也使得空乘服务礼仪课程更多地停留在理论阶段，很少有教师能够针对学生的实际情况进行实践指导。其次，高职空乘专业的学生文化基础并不是很牢固，对于空乘礼仪方面的理解仅仅停留在表面，即怎么做，并没有进行深入的了解。最后，当前的空乘礼仪课程是比较落后的，使用的教学内容多年没有进行更新，仅仅进行一般性的礼仪教学，对于突发性的或者极端的礼仪教学涉及较少。

四、情景模拟教学法在高职民航服务礼仪教学中的应用

（一）教学原则

空乘礼仪情景教学首先要能够与民航空乘工作的实际相联系，要能够切实体现民航空乘工作中的各种实际场景。教师要在情景创设的过程中明确自己的定位，要能够引导学生利用空乘礼仪去解决实际的问题。

（二）具体应用方法

在进行情景创设的时候，教师可以使用真实情景教学、虚拟情景创设、案例讲解三种方式来进行。

1.创设情境，分组练习

教师在进行教学的时候，可以将学生分成不同的小组，让学生能够进行真实情景的演练。以给乘客倒水为例，教师可以引导学生将礼仪过程拆分为问好、问询、倒水、递送、收杯等具体的环节，让学生能够根据自己所处的角色进行扮演，以此来提高学生在进行礼仪服务的熟练度。这种情景模拟练习是最基础的内容，主要是让学生能够在情景模拟的过程中找到空乘的职业感觉，这样才能够帮助一些礼仪学习不是很好的学生去提升最基本的服务技能，也能够帮助一些性格内向、不爱说话的学生尽快地进入到职业的角色中。

2.合作学习，团体表演

在空乘实际工作的过程中，空乘所面对的问题有时候是非常复杂的，仅仅依靠课堂上的真实情境的演练是无法进行的，所以需要教师创造出虚拟的情景，将一些发生概率比较大的情景进行虚拟情景演绎，以此来提高学生应对突发情况的能力。以飞机的颠簸为例，飞机颠簸现象是经常出现的现象之一，这种情况会给空乘的工作带来很多突发情况，如倒水的过程中将水洒到了乘客身上，餐食在飞机颠簸的过程中砸到顾客，或者行李舱打开等等，这种突发情况是经常发生的，那么空乘就需要给乘客进行道歉，进行一些礼仪性的操作。那么教师在进行教学的时候就可以根据这种可能出现的实际情况，给学生进行虚拟的情景演绎，让学生能够去了解各种情况发生后可以处理的方法，从而提升学生的职业素养。

3.事后总结，全面提升

情景模拟教学是一种非常有效的教学方式，如果在教学的过程中没有开展教学评价和总结，学生的能力是無法进行大幅度提高的，因此在进行教学的时候，教师要对学生在课堂上的表现进行讲评，将教学的内容进行深度的总结，这样就能更好地进行礼仪的教学。另外，教师在进行教学的时候，要能够引导学生进行自我总结，教师所总结的内容是针对于所有教学内容和课堂学生的，教师要引导学生去总结适合自己的教学内容，这样才能提高学生的能力。

五、结语

综上所述，在进行教学的时候，教师一定要能够将情景模拟教学法应用到空乘礼仪教学中来，让学生在礼仪课堂上能够学会各种知识，并了解实际的用途，以此来提高学生的专业素养。

参考文献 ：

[1]宋林玥. 情景模拟教学法在高职民航服务礼仪教学中的应用[J]. 科学咨询， 2018.

[2]高雪姣. 参与式教学在民航服务礼仪课程教学中的运用[J]. 西部素质教育， 2018， 004（004）：200-201.

[3]师琪. 情景模拟教学法在高职餐饮服务与管理教学中的应用[J]. 现代职业教育， 2018（30）.

福建华南女子职业学院 林华