以创新能力为目标的《中药产品开发》实践教学改革研究

赵权

（吉林农业科技学院中药学院，吉林 吉林 132101）

当今国内外的教育理念不断改变，传统的规范教育不断更新，因材施教的个性化、创造性和主体性教育已成为人们认同的教育理念。创新能力培养已经成为21 世纪高等教育的核心内容，学生拥有充分的自主权、自选实验、自主探索，凸显“学生”与“学习”的自主性，以学生为中心的教育理念在医学类院校的实践教学中已经进行了尝试，教学效果得到一定提高。实践教学是理论联系实际，培养学生科技创新意识，掌握科学方法和提高动手能力的重要教学手段。实践表明，学生在教学实习中自主选题、自主设计将极大提高学生学习的积极性。改革实验教学长期依附于理论教学的做法，系统培养学生实验能力，特别是以创造性思维为核心设计实验方案的能力，变得非常重要。

《中药产品开发》是中药资源与开发本科专业的一门专业必修课，是对《中药新药开发》课程的补充，是中药加工与产品开发能力模块部分，根据本专业培养目标和课程性质的需要，本课程以课堂理论为依据，结合实习教学，将所学知识运用到实践中，重在培养学生的动手能力，做到理论联系实际。理论课已经在2015 级、2016 级中药资源与开发专业进行尝试性课程改革，课程内容的设置已经实现了由知识体系向能力体系转变，但是实践教学（教学实习）模式还不够完善，特别是培养学生自主创新的意识还不明确，实验题目还过于狭窄，教学实习在实习内容、实践操作、考核评价还没有完整体系，学生创新意识及创新能力培养还需要进一步完善和提高。因此对2017 版人才培养方案和教学大纲进行了改革，通过完善实践教学模式，培养学生进行团队合作、师生交流的能力，同时培养学生能够根据系统知识进行中药新产品设计和制备，培养学生能够运用中药学、中医学、中药化学、中药制剂学、仪器分析、中药药理学等专业知识对自行设计的产品进行质量标准分析、功效检测等能力，为将来在医药企业新产品研发及开拓市场打下坚实的专业基础，为学生今后走上中药新产品开发的生产、检验、管理、研发等相关工作岗位积累经验、奠定基础。本项目的研究思路就是对原实践教学内容、实践教学方法、实践教学考核三个方面进行改革，抛开原有规定的项目，改为“项目团队自主设计——专业教师指导论证——项目分组实施——多形式考核”的创新型实践教学模式，培养学生团队合作和自主思考的能力，为学生就业上岗打下基础。

一、教学实习内容改革

教学实习内容的制定主要是在《中药产品开发》理论教学内容的基础上制定的，由理论知识指导实践。2015 版教学实习大纲主要适用于2015、2016 级中药资源与开发专业的学生使用，教学实习时间为35d，实践内容为六个中药产品制备，题目固定，每个产品从配方、中药材的种类、具体产品的制备工艺、质量标准等实施方案制定成册，学生按具体实验操作规程进行分组实施。而2017 版教学实习大纲进行了修改，把培养学生创新能力作为目标，确定了六个能力模块，每个模块确立不同的方向点，每个小组根据兴趣爱好在五周时间内完成三个及以上方向的产品开发，具体开发产品的方向由学生小组自定，充分发挥学生主体作用。具体内容组成如表1。

表1 新旧版教学实习大纲内容

六个模块的具体方向主要是根据理论课的内容进行确定，具体方向如下。

（一）植物源农药的筛选及功效评价，制定三个方向，分别为植物源杀虫剂的筛选及功效评价，植物源抑菌剂的筛选及功效评价，植物源除草剂的筛选及功效评价。

（二）中药饲料添加剂的研制及功效评价，制定两个方向，分别为提高禽类免疫力的中药饲料添加剂的研制及功效评价，降低鸡蛋胆固醇的中药饲料添加剂的研制及功效评价。

（三）中药保健用品的研制及功效评价，制定三个方向，分别为中药足浴剂的研制及功效评价，中药抑菌皂的研制及功效评价，中药保健口罩的研制及功效评价。

（四）中药日用卫生品的研制及功效评价，制定三个方向，分别为中药涑口水的研制及功效评价，中药洗手液的研制及功效评价，中药保鲜剂的研制及功效评价。

（五）中药保健食品的研制及功效评价，制定三个方向，分别为提高免疫力的中药保健茶的研制及功效评价，降血脂的中药保健品的研制及功效评价，安神助眠的中药保健品的研制及功效评价。

（六）中药化妆品的研制及功效评价，制定两个方向，分别为中药面膜的研制及功效评价，中药护肤霜的研制及功效评价。

二、教学实习实施方法改革

以往的教学实习内容为制作六个产品，每个产品的制备方法固定，中药品种固定，按每四人一个小组，教师把具体操作方案发放到学生，实习材料统一购买，学生在教师的指导下按操作方案具体实施。这种教学方法虽然提高了学生实践动手能力，但是学生独立思维能力得不到提高，理论知识与实践不能有机结合，学生的创新能力得不到培养，实习效果不显著。因此在2017 版人才培养方案修订时进行了教学实习大纲的修订和改革，把传统的“教师、教学过程、教学效果”的方式向“学生、学习过程、学习效果”的转变，积极发挥学生的主体功能，具体实施过程如下。

（一）产品自主设计

根据班级人数，每四人一个兴趣组，组员自行组合，按照六个能力模块的十四个方向点小组自己决定方向，每个小组不低于三个方向。提前一周把学院与产品研发相关的各级在研项目，如大学生科技创新项目、吉林省教育厅项目、吉林农业科技学院青年基金项目的申报书发给学生作为参考和学习，产品设计书为以《吉林省高等学校大学生创新创业训练计划申请书》《吉林农业科技学院自然科学研究项目申报书》《吉林省教育厅自然科学研究项目申报书》模板进行参考。项目书的内容按照几个方面进行完成，主要包括项目的目的意义、拟设计产品市场现状、主要研究内容、实施方案或技术工艺路线、拟解决的技术难点和关键技术、经费预算，项目设计要求四天完成。

（二）项目论证与实施

项目论证第一周第五天完成。以往的教学实习均由两名产品开发教师带队指导，改革后由五名教师共同指导完成，主要由主讲产品开发、中医学、中药化学、中药药理学、中药仪器分析的教师共同指导，根据项目进展情况每周安排不同教师完成指导。以小组多媒体形式汇报，五名教师共同参加，针对学生设计中存在的问题进行完善和修改，特别是是否符合中医理论，中药配伍是否合理，是否违背了中药“十八反十九畏”，保健食品所用中药材是否在国家规定的目录范围内。另外经费预算是否合理、项目能否按时完成、关键需要解决哪些技术难题等。通过论证修改后按各个小组提出的实验材料由学院统一购买。第二周至第五周周四为项目具体实施阶段。

三、教学实习考核方式改革

2015版人才培养方案中教学实习考核成绩由出勤、实习表现、实验报告组成，比例为3:4:3。这种考核方式更多是注重实践动手能力和实习报告的写作能力，考核面单一狭窄。2017 版人才培养方案中教学实习考核进行了修改，实习成绩由出勤、实验操作、小组多媒体总结汇报、个人实习报告四个部分组成，比例为1:3:3:3。突出了实践操作和总结分析。出勤及实验操作考核由当周指导教师完成，小组多媒体总结汇报及实习报告评阅由五名教师共同完成。实习报告的成绩制定了评分标准和细则，组成为文献综述与设计相关性（10 分）、选题明确，具有创新性（15 分）、写作格式规范，图表完整，分析正确（10 分）、商标设计创新性（15 分）、是否符合中医理论（15 分）、产品功能验证试验设计科学合理（15分）、市场预测可行性（10 分）、个人总结分析（10 分）。五位教师打分的平均分作为实习报告成绩。

四、结语

通过教学实习方式的改革，培养了学生从事产品开发研发设计的基本能力，让学生初步掌握一些有关中药产品开发的实验研究方法和实验技术，力求在实验中接触一些新的测试技术和手段，掌握一般的制备技术，为将来从事中药产品的研究、开发和生产打下坚实的实验基础。通过实验教学，培养学生运用所学的理论，分析和解决实际问题的能力，在理论与实践结合的过程中，巩固和加深对所学理论知识的理解。为中药产品的开发研制、增加中药产品的种类、提高中药产品的质量、提升中药产品的加工和综合利用水平奠定理论基础。