‘龙田晚红’甜樱桃日光温室栽培技术

王红宁 孙俊宝 张生智

摘 要：‘龙田晚红甜樱桃品质优良，果个大、果肉硬、适应性强，市场发展前景广阔。樱桃温室栽培经济效益高，但栽培技术要求高。为提高温室栽培效益，以‘龙田晚红为试材，从定植建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫防控、温湿度控制等方面研究了温室栽培技术，以期为同类地区樱桃温室栽培提供借鉴与参考。

关键词：樱桃;温室;栽培技术

文章编号：2096-8108（2020）05-0034-04  中图分类号：S662.5  文献标识码：B

Abstract：The sweet cherry fine cultivar ‘Longtian Wanhong has a big fruit， high hardness， strong adaptability and broad market prospect. Cherry greenhouse cultivation has high economic benefits， which requires high cultivation technique.The cultivation technique of the orchard construction， soil， fertilizer and water management， shaping and pruning， flower and fruit management， disease and pest control， temperature and humidity control sweet cherry cultivar ‘Longtian Wanhong in solar greenhouse were studied aimed to provide scientific basis and reference for sweet cherry growers in the same area.

Keywords：sweet cherry; solar greenhouse; cultivation technique

甜樱桃色泽艳丽、品质上乘、营养丰富，深受消费者欢迎。为扩大栽培范围，降低早霜、鸟害等危害程度，20世纪90年代中期以来，甜樱桃设施栽培开始试行，随着设施栽培技术的研发与创新，樱桃设施栽培迅速发展，大大延长了樱桃鲜果供应期，使得1月到7月均有鲜果上市[1]。樱桃设施栽培对产业结构调整，美丽乡村建设，农民发家致富以及农村脱贫攻坚均起到积极的推动作用，但樱桃设施栽培中存在着品种选择不当或品种单一、栽植不规范、修剪技术难掌控、肥水管理和病虫害防治不及时、温湿度难以控制等系列问题，缺乏一套系统有效的管理技术体系。

‘龙田晚红是山西农科院选育的櫻桃晚熟品种[2]，该品种品质优良，果个大、果肉硬、汁多味浓、可溶性固形物含量高、耐贮运、货架期长[3]，树体紧凑，结果早，极丰产，抗寒性强，枝条可能抗-27 ℃低温[4]，是市场发展前景十分广阔的樱桃晚熟品种。YT101是通过伽马射线辐射诱变处理选育的樱桃矮化砧木[5]，树体矮化，长势中庸，耐盐碱，适应性强，具有广泛的市场前景。本研究探索了以YT101为矮化砧木‘龙田晚红为主栽品种的甜樱桃在日光温室设施栽培中的配套技术，以期为同生态区域樱桃设施栽培提供参考。

1 定植建园

为提高温室栽培早期产量，缩短见效时间，建园时宜选用优质大苗建园或大树移栽。应选择生长健壮、成熟度高、无徒长、嫁接部位愈合良好，无病虫害、无检疫对象、无机械损伤的‘龙田晚红优质大苗。移栽树体应选用树势健壮、地上地下部分无病虫、无检疫对象、树势一致的树体。

长途运输苗应整株清水浸泡8～12 h，大树移栽应带土团。立即起苗或移栽树体整株泥浆浸泡3～4 h，修剪过长、病根及损伤根系。苗木或树体定植前，用3～5°Be石硫合剂浇蘸整株，然后在加有生根剂、杀菌剂、草木灰（0.3%磷酸二氢钾）、0.2%硼砂的泥浆中浸泡5～10 min后定植。

秋季落叶后到翌年春季萌芽前均可定植，以春栽为宜。深翻土壤后，施入腐熟有机肥，南北行向栽植，定植穴深、宽依苗木根系大小而定，栽植深度苗木以嫁接口高于地面为宜，大树移栽以原深度为宜。定植后浇透定根水，植成活后起垄，垄高和垄宽分别为30～40 cm 以及1.0～1.2 m。主栽品种为‘龙田晚红，砧木为YT101，建议株行距为2 m×（3～4） m。虽‘龙田晚红自花结实率高，但温室栽培中亦建议配置或嫁接花期一致的授粉品种。

2 肥水及土壤管理技术

2.1 施肥

秋施基肥，时间为8月底至9月初，以有机肥为主，施入蚯蚓粪，成龄树建议施肥量为4 000 kg/667 hm2，配合速效硅钙镁钾土壤调理剂（40 kg/667 hm2）、生物菌肥（40 kg/667 hm2）。宽沟深施或环状沟施，每年树冠周围交替施入。施肥后灌透水。

追肥，成龄树花后浇施水溶性肥料、氨基酸等，30 kg/667 m2，果实硬核期浇施水溶性肥料、氨基酸等，30 kg/667 hm2，喷施叶面肥加钙肥300倍液;采收后是花芽分化关键期，营养生长与生殖生长并存，为保证下年产量及树体正常生长，建议施有机肥，2 000 kg/667 hm2撒施，旋耕后灌水。叶片是制造营养物质的根本。采后保护叶片，是增加树体贮存养分，保证营养供给的关键。

生产中不能盲目追求产量或抢早上市而大量施用氮、磷、钾等大量元素化肥，同时要注重有机肥和中微量元素的施用，花期以前以高磷为主，花期以后高氮为主，硬核后到转色前施用平衡肥，转色期以后用高钾为主，以增大果个、提高品质。

2.2 灌水

升温时灌1次透水，花后配合施肥浇少量水，果实硬核期配合施肥灌少量水，采收后施肥灌1次透水。揭除棚膜以后，灌水量和灌水次数按降雨状况而定，保持田间最大持水量的60%左右即可。

2.3 土壤管理

为提高土壤肥力，采用行间生草，行内覆盖地膜，有效降低了果园管理成本，实现省力化目标。也可行间种植草木樨等绿肥作物，于7-9月间收割压入树盘中增加土壤有机质。

本研究中对两种设施中采用了清耕、行间自然生草、人工生草和间作苜蓿4种土壤管理方式，自然生草和人工生草及间作苜蓿时，当草或作物长到50 cm时，用割草机及时刈割，覆于树盘。结果表明行间生草和间作苜蓿的果园，全年劳动力及机械投入成本较清耕园降低了40%，土壤含水量明显增加，土壤有机质含量稍有升高。

供试果园对比了4 cm厚的行内覆盖（绿肥、秸杆）、覆盖地布和行内清耕3种管理方式，结果表明，行内覆盖和地膜覆盖均能有效的抑制杂草滋生，较清耕树盘，土壤湿度大，表土温度能提高2～4 ℃，减少了劳动力的投入成本。

3 整形修剪

日光温室受空间限制，温室南侧树形可采用开心形，树高2 m以内，干高30 cm，着生主枝3～4个，开张角度40°～50°，每个主枝留5～6个斜生枝。北侧可采用主干形或纺锤形，树高控制在3.5 m以内，干高控制在60 cm左右，中心干上着生10～20个小主枝或结果枝组，中下部主枝开张角度控制在80°～90°，上部小主枝或结果枝组开张角度控制在60°～80°，主枝间距20 cm左右螺旋状排列。修剪宜适度轻剪，以生长期修剪为主。目的是减少过多营养消耗，促进树体快速成形，促进成花，提高坐果率。生长期修剪主要是控制新梢旺长对开花、果实生长、花芽分化的影响，以拉枝、摘心、剪梢等技术为主。休眠期修剪主要是调整树形，均衡树势，去除无效枝、过粗枝、病虫枝等。剪口及时涂抹愈合剂。

3.1 大苗定植后修剪

3.1.1 当年修剪

大苗定植后一般不定干或在中上部饱满芽处定干，抹去剪口或顶芽下第2、3芽，消除其对顶芽的竞争，保证中心干的生长，顶芽抽生的新梢长至80 cm时摘心处理;在中心干上选留位置合适、粗度小于中心干1/2～1/3的分枝做主枝，依长度拉至70°～80°，长度越大建议拉枝角度越大。在中心干缺枝部位选择饱满芽，在其上方进行刻芽促发新枝，适当抹除周围位置不当的芽体，以减少营养竞争。待刻芽处理的预留主枝长到20 cm时用牙签开角，拉枝，60 cm以上作摘心处理，以促进主枝上芽体健壮。

3.1.2 次年修剪

萌芽前在中心干缺枝部位饱满芽上方刻芽，促发新枝，作为小主枝培养的新梢长到20 cm 时用牙签开角、拉枝，做结果枝组培养的新梢长到20 cm时开角、拉枝、摘心处理。中心干顶芽抽生枝条长至60～80 cm时摘心。对下部小主枝上抽生的背上直立枝和竞争枝10 cm长及时摘心，再次抽生新梢5～8 cm时连续摘心，促进基部花芽分化，待次年结果后去除枝段。主枝上新梢长至10～20 cm时摘心，摘心后抽生嫩梢5 cm时再次摘心。

3.1.3 第3年修剪

萌芽前依照空间去除竞争枝、过密枝、重叠枝，或极重短截处理，待萌芽后10 cm以上连续摘心，促进花芽分化;中心干上缺枝部位继续刻芽，促发新枝，并对新枝及时开角拉枝，超过长度摘心处理。中心干顶芽抽生的枝条40～70 cm摘心，控制树体高度，促进下部枝条生长及芽体发育。主枝上抽生的嫩枝长到30 cm时及时摘心。

3.1.4 第4年修剪

树形基本成形，萌芽前主要是疏除病虫枝、过密枝、过粗背上枝、过粗竞争枝，适当控制营养生长，促进花芽分化。生长季及时拉枝、摘心、剪梢，保证树体通风透光。

3.2 成龄树移栽后修剪

成龄树移栽后次年主要是促进树体根系生长，保护叶片，确保树体成活。修剪一般为萌芽前拉枝，花后对部分新梢摘心处理，适当延长摘心长度，以增加叶片营养制造，促进根系生长，保证成活率。对主枝和侧枝背上直立枝长至20 cm左右多次摘心，不宜扭梢，对旺长的延长枝摘去幼嫩部分。过密枝拉向缺枝方向或疏除，抹除剪锯口处的萌蘖，对延长枝拉枝。采果后尽量不修剪，以防刺激花芽，采后开花。树体移栽第3年以后，整形修剪主要是疏除竞争枝、交叉枝、过粗徒长枝;对无空间生长的主枝延长枝适度回缩，对细弱枝回缩复壮。拉枝、落头，尽量降低树高，培养中短结果枝组。新梢长10～15 cm时摘心，二次梢生长旺时留5 cm 再连续摘心，可当年成花。

4 花果管理

4.1 授粉

‘龙田晚红自花授粉能力强，为提高坐果率，一般在开花前2～3 d，在棚内放置蜂箱，每667 hm2内放1箱蜜蜂。通风口处用防虫网封上，以防蜜蜂跑失。开花后喷坐果剂，如赤霉素、细胞分裂素、芸苔素、防落素、氨基酸等植物生长调节剂。结合人工授粉，初花到盛花喷粉2～3次。盛花期前后每隔7 d，喷1次尿素、硼砂混合液，浓度控制在0.3%左右，或盛花期喷施50 mg/L的赤霉素、300倍的稀土微肥，促进授粉授精，提高坐果率。但利用外源激素诱导坐果，需注意施用量、施用时间及次数，浓度过高、施用次数过多或施用时间不正确均可能造成樱桃果实硬核期落果。

4.2 疏花疏果

花芽萌發后至开花时疏蕾或疏花，疏除晚花、弱花，留早花、好花，每个花束状枝上留6～8朵花。生理落果后再疏除小果、畸形果。一个花状果枝留3～4个果。

4.3 其他优果措施

无滴膜虽透光率高，但也一定程度上降低了光强，影响了直射光透射，樱桃叶片光补偿点与CO2补偿点远远高于大棚和露地栽培的环境中的光强和CO2浓度，为提高连栋大棚樱桃叶片的光合效率、提高坐果率、优质丰产，建议特定时期人工补光和补充CO2，可用日光灯进行人工补光，坐果前每天补光1 h，坐果后每天补光2 h;CO2可用稀硫酸与碳酸氢铵反应生成，利用启普发生器反应，人工增加大棚内CO2浓度。

另外果实膨大期增加钙肥可增大果个、增加果实亮度、硬度，加厚果面蜡质，可于果实膨大期喷施氨基酸钙200倍液或的氨钙宝400～500倍液2～3次。果实着色期摘除果实周围过多叶片、铺设反光膜等措施均有利于改善大棚内果实周围光照条件，提高着色度、增加果实含糖量。

5 病虫害防控

樱桃温室栽培病虫害防治应以预防为主，消灭各类越冬害虫、病菌。扣棚前喷1次3～5°Be石硫合剂，可有效杀死多种越冬虫卵和大部分病菌。升温1周后喷施5°硫磺水杀菌。花前喷施1次PBO倍数80～100倍液，以控制树势。用糖醋液、杀虫灯防控金龟子。现蕾期、盛花期后用诱捕器防治食心虫。幼果期喷1次1 000倍70%甲基托布津;成熟期用糖醋液（红糖、白糖、白酒、老陈醋）防治果蝇。

果实采收后喷1次70%代森锰锌500～600倍液或50%多菌灵700倍液杀菌;七八月份喷2次的等量式波尔多液200～240倍液防控樱桃穿孔病、叶斑病以及干腐病;流胶病可于发病初期在病斑处纵割，挤出汁液，然后涂刷石硫合剂原液治疗。毛虫、刺蛾类害虫可喷20%的氰戊菊酯1 500～2 000倍液，在1～2龄幼虫期喷施效果最佳;可用20%螨死净2 000倍液防治红蜘蛛。

6 需冷量与破眠技术

樱桃是对温度和光照较为敏感，充分满足其需冷量，打破自然休眠是设施樱桃正常开花坐果的前提，低温和暗光环境可促进甜樱桃进入休眠。休眠期长短一般由对低温需求量最高的品种决定。需冷量不足会导致樱桃萌芽开花不整齐、花器官（特别是胚囊、胚珠）畸形、败育，导致落花落果，降低坐果率。‘龙田晚红落叶后棚内温度0～7.2 ℃达到1 100多h才能满足需冷量。

单氰胺通过影响休眠芽组织的呼吸作用及相关酶系统，改变芽休眠组织新陈代谢的平衡进而打破休眠，促进物候期提前，且可补充樱桃30%的需冷量，有效增加果实硬度，提高单果重，促使樱桃提早成熟。生产上可用50%单氰胺80倍液终止樱桃休眠。

参考文献

[1]潘凤荣，郑 玮.中国甜樱桃设施栽培历程、存在问题及发展建议[J].落叶果树，2019，51（5）：1-4.

[2]孙俊宝，王建新，冯素香.龙田晚红樱桃适宜树形及整形修剪技术[J].山西果树，2010（3）：25-26.

[3]孫俊宝，刘 丽，牛自勉.‘龙田晚红大樱桃新品种及配套高产栽培技术[C].中国园艺学会，现代果树示范区创建暨果树优质高效标准化生产技术交流会论文汇编，广东深圳，2012：116-118.

[4]翟晓峰.陇东旱塬抗寒龙田晚红樱桃优质栽培技术[J].农业科技与信息，2013（19）：15-16.