电子商务助农精准扶贫对策研究

黄金超 吕晓敏

摘 要：随着互联网、物流等技术的不断发展以及网民数量的增加，生鲜电商近几年呈现出“井喷”式的发展。通过走访调研方式，分析在电子商务精准扶贫背景下生鲜水果农产品的现状与发展，通过加强电商人才体系建设、完善生鲜水果农产品产业链，构建全国源头产品站点网络体系联合分散于各地的贫困果农们共同建立起一条稳定、优质的线上销售渠道，利用电子商务帮助全国各地的果农能真正从源头脱贫，从而达到电商扶贫的预期效果。

关键词：电子商务;生鲜电商;精准扶贫;乡村振兴

一、生鲜电商的发展以及扶贫现状

电子商务被公认为是发展中国家经济增长的新动力，生鲜电商市场的兴起也是时代发展的必然产物。一方面，传统生鲜市场的缺陷日益明显，整体市场缺乏有效组织、调控，传统的销售流程环节复杂且从源头产地产出到最终销售的周期长，通常会造成销售方式单调、市场情况反馈滞后等情况，在各个环节上的各种额外费用又会通过各种途径加到产品的最终售价之上，最终导致我国水果市场上水果品质不一且价格普遍较高，市场的价格体系也越发不合理;另一方面，电子商务第三方平台的日益成熟、物流冷链技术不断进步以及移动支付手段的日益普及，推动了生鲜水果电商市场的快速兴起。如今生鲜电商市场需求持续扩大，使用电商渠道购买生鲜食品的人群不断增加，电商平台所提供的水果品种也越来越多，总体而言生鲜电商行业在电商领域中逐渐占据了重要的地位。

近年来，政府也在鼓励和支持农村生鲜电商的健康发展。生鲜农产品电商的规模不断扩大、数量不断增加、交易量也在不断上升，为我国在乡村攻坚扶贫及产业升级、转型提供强有力的持续动力支持。同时阿里巴巴、拼多多等电商巨头也在农村进行了一系列的布局，为农村的发展带来了新动力。通过实践证明农村生鲜电商确实能够助力乡村振兴、脱贫致富。

但是，在這些机遇和成就之后，农产品生鲜电商的发展也面临着一系列的难题和挑战。如何让农村生鲜电商的持续健康发展与我国乡村振兴战略相融合，如何通过“互联网+”来帮助贫困乡镇打造一条从根源上解决贫困问题的道路，又如何结合各大电商平台来完善当地的相关产业链经营建设等，这些问题唯有在深思熟虑之后，才能找到解决办法，让我国的农产品生鲜电商发展以及助农精准扶贫将更加有成效。

二、助农的销售市场分析

随着“互联网+现代农业”行动的推进，如今我国尚未完全成熟的生鲜电商拥有巨大的发展空间。现在中国生鲜电商行业市场格局初步确立，根据艾媒北极星监测数据显示，各主要生鲜电商用户月活在2018上半年开始有较大波动，而在下半年趋于平稳。从活跃用户数上看，市场变化将趋于稳步增长，同时用户将进一步向头部企业、商家集中，行业竞争格局初步确立。2019年生鲜电商领域活跃用户稳步增长，网购生鲜消费习惯正在养成。

2020年开年，一场突然暴发的新冠肺炎疫情，让生鲜电商行业迎来了一个快速发展的契机。疫情带来的居家隔离，让人们使用电商购物的行为更加频繁。除了传统的商业巨头淘宝、京东等，生鲜电商的用户也在大规模增长。根据QuestMobile数据显示：疫情期间叮咚买菜日均活跃增速达到93.1%、盒马生鲜的供应量比平时单日最高峰增加了50%，京东生鲜销量环比之前增长超370%，卖出了4000多吨生鲜产品，3-6线城市销量同比增长了近300%。这样的大环境会进一步加强中国生鲜电商的渗透率，面对新冠疫情，电商企业、平台也纷纷启动应急预案，扶持农业的发展，共度疫期难关。

三、我国生鲜发展问题现状

1.同业踩踏

国内生鲜水果品牌基本上还停留在“区域品牌”阶段，以区域名称为产品品牌。行业内部缺乏统筹规划指导，散兵游勇打乱仗，以次充好，低价竞争屡见不鲜。同类果品区域自相残杀，同期上市果品互相踩踏。渠道混乱无序，利用渠道强权，谋取私利，最终造成供求脱节、秩序混乱、价格波动等一系列的问题使行业整体下滑。

2.水果市场渠道混乱，急需梳理

我国传统水果市场销售渠道混乱，大多种植户是在采摘期等者采购商上门收购。其次果品混级混装销售，不仅出售品相难看，而且售价相对较低，还会造成销售滞慢。销售商利用果农销售困难时急于出手心理，在收购果品时肆意压级压价，使得果农利益无法得到切实保障。此外果农在销售方面各自为政，不能形成合力进行有效议价，恶性竞争突出，销售风险大。

3.水果市场供应链管理分散，无法形成闭环、一站式服务体系

我国果农分布于全国各地，种植分散、不成规模、自产自销，供应链不稳定，最终导致品质产品不能长期稳定可持续地供应。在种植方面又脱离市场，产销无计划，往往先种植后找市场。时常在短时间内大面积扩种，形成大量滞销。果品方面优质大果比例少，小果次果相对较多，缺少竞争优势，低端产品拉低市价，深加工产业也未充分开发。果农们彼此分散信息不通，缺乏交流，遇到问题，时常只能孤军作战。同时粗放式经营管理体制，使水果的生产无法形成规模化和产业化。

4.中国水果行业个体品牌化程度弱，需要新生力军的崛起

中国水果行业目前为止没有一个能够与国际接轨的中国水果产品品牌，国内农产品品牌现状基本上还停留在“区域品牌”阶段，缺乏真正意义上的领导品牌，没有将果品优势转化为对应的品牌优势。无法形成品牌，那么产品溢价能力就弱，果农的销售利润也就无法上升。

5.进口水果的冲击

我国水果进口体量增长过快，品牌品质性价比高。自我国加入世贸组织以来，进口农产品的关税不断降低，相比过去价格高出国产水果几倍的进口水果价格也不断下降。而且某些进口水果除了色泽漂亮、口感美味外，还比国产水果更注重品质安全，这就导致进口水果对国内水果市场造成了巨大的冲击。

四、电商助农精准扶贫对策

1.打造标准化体系

为确保水果质量和供应来源的可靠性，可采用“商业+种植地+农民”的模式，源头产地应该参照GLOBALGAP标准进行种植和规范化管理，产出的高质量水果应优先出售给可靠的合作企业。企业必须将产品质量和安全管理深化到从生产、采购、仓储、运输、销售等全流程的所有环节，按照标准化建立起一个全过程的产品溯源体系，以确保产品的所有环节均可呈现在消费者眼前。同时也要满足客户对产品当季性的需求和解决销售渠道之中的水果种类单一问题，企业也可以选择直接与农民合作，采用“企业+农民”的模式，挑选优质水果进行适当采购。在保证品质的前提下，企业与源头产地应保持积极的交流，及时反馈市场信息，一方面可以让源头产地及时调整种植计划和产业布局，另一方面可有效满足下游客户多样化的需求，对基地的品种、数量进一步补充和丰富，通过多品类一站式的服务增强下游客户的黏性。

此外，还需要深化生鲜电商产业在供给侧方面的结构性改革，推动从提高产品产量到提高产品质量转型。构建现代农产品的一体化产业链加工体系，是生鲜电商行业未来发展的必然趋势。强制性要求生产人员严格执行生产标准，推行和扩大标准化生产，提升全程化质量把控能力。加强食品安全检测等体系认证，落实各个环节对产品质量的控制工作，那么生鲜农产品的品质和标准化生产能力将会不断提高，使产品能避免出现优质不优价、增产不增收的不利情况，更有利于源产地的农产品得到市场认可。

整合水果分散供应市场，建立合理的产销计划，以及健全加工标准化体系，有利于果商挑选优质大果保证果品质量，也有利于果农减少盲目扩种所带来的损失。

2.坚持打造生鲜水果品牌，构建产品信用背书

针对各个不同地区的地方特色生鲜水果产品，应该挑选并确立当地的特色主导产品，加强对主导特色产品的品牌体系建设。现在农村生鲜电商行业仍处于发展初期阶段，许多基础性的问题仍未解决，要充分利用政府出台的针对性政策的支持，引导当地农村生鲜电子商务的健康、可持续发展，结合各大电商平台推动当地“一县一品”助农项目进程，形成特色产品，打造特色产业链，形成地方特色品牌，提高产品知名度。同时对于产品质量保障方面需要进行一些无农药残留认证、绿色食品认证、有机产品认证等检测，从源头把控好产品质量。其次，要根据生鲜产品的不同特性，因地制宜、因品制宜地制定相适应的包装、运输、冷藏、保鲜等环节措施，减少在流程中对农产品质量的影响，形成一整套从源头产地到最终消费者手中全过程的标准规范制度。结合产品本身特点在储存方面把控温度、湿度，在包装材料方面要选择可回收、无味、质量较好的安全材料，在包装手法以及形式上要根据产品的成熟度、软硬、大小以及考虑运输季节、地点等因素，在夏季做好冷链降温，冬季及时布置好保温措施。外侧包装的设计既要符合大众审美，也要起到一定的宣传推广作用。在物流运输方面也要结合发货地与收货地的不同选择与两地物流系统布局完善的物流运输公司深度合作，同时在物流过程中要实时监控物流信息，遇到相关问题及时与物流公司反馈、解决，以提高物流效率以及生鲜农产品的新鲜度。最后还需要做好产品的溯源工作，及时解决产品在各个环节给顾客带来困扰的问题，构建产品信用倍数，打造生鲜水果品牌。

3.积极培育乡村电商人才，提高贫困户对电商认知

通过电子商务进行精准扶贫最重要的就是帮助贫困地区培育专业电商人才，首先要加大对电子商务的宣传力度，让人们明白电子商务的概念和作用。其次需要充分利用村委会、讲座等途径对电子商务结合生鲜农产品的脱贫致富作用进行宣传，积极配合地方政府号召，适时派遣专业电子商务人士在农村群体中开展对电子商务的理论知识以及实操的基础培训，进行电商致富思想的引导。派遣的扶贫指导人员要耐心地帮助贫困户对互联网知识的进一步认知。通过线下线上的各种渠道在碎片化的时间中对贫困果农开展具体模块的电子商务专业知识课程的培训，通过实际操作加深他们对各个流程环节的理解程度，例如如何选择合适的电商平台、怎樣与客户贸易交流、网商产品的营销等，以此提高他们的电商文化水平。并还需要组织帮扶农户进行考核与交流学习经验，及时巩固学习知识。

此外，还需要结合政府方针政策让当地更多的年轻群体，如青年村官、有志的大学生创业者、返乡投资人员等参与到农村电子商务建设之中，并及时为他们传达、解析各大平台上的支持与鼓励政策，让他们在电商的致富之路上面少走弯路。选拔出有潜力、发展较好的店铺运营者起到模范带头示范作用，让更多的贫困家庭通过电子商务走上致富道路。

4.优化、拓展产品销渠道及流程

在运营好产品和保证风险可控的基础上，充分发挥公司优势，探索各种可行的销售模式，挖掘潜在优质的大客户，与其建立良好的合作关系。同时扩大产销渠道，进一步提高整体盈利能力。一方面在确保产品安全和质量的基础上，加快推进销售市场区域和下游客户认证工作，持续优化和调整下游客户结构;另一方面还要通过实地考察、调研等方式不断完善产品的采购和销售的区域性布局。此外，仍要提高物流效率，优化销售网络结构体系，提高产品在市场上的竞争力。逐步开启电商合作，利用平台流量进行推广，以最低成本取得最好的推广效益，最终实现助力销售精准扶贫的根本目的。

5.构建全国源头产品站点网络体系

在电子商务的助农扶贫过程之中，通过对源头果农的电商培训可以让他们了解更多的电商运营知识和体系，但是由于生鲜水果产品的季节性强等特性，且在同一区域区产地的果农们往往只从事于一个品种或是几个品种的产品，一旦这几样产品完成销售后店铺将会面临无货可卖的现象，之前所运营和积累的粉丝也将会慢慢流失，那么店铺的品牌和形象地位也会在顾客的心中随之下降，等到来年产品上架之后又相当于重新开业，这对于店铺的持续运营来说是一个巨大的困难。电商扶贫的作用还是没有从根源上起到持续效果。

针对这一问题，也找出了相对应的方法和策略——构建全国源头产品站点网络体系。我国地广物博，地理环境复杂，适应于许多生鲜水果产品的生长，通过对全国各地的生鲜源产地在网络上构建组织体系，加强相互之间的联系，能够在B2B电商平台的店铺中出售相互的产品，实现从源头到源头的直接对接，从而达到帮扶果农电商店铺全年有产品、产品品种多的目的，果农在自家产地的非果期间也可以通过出售其他站点的产品赚取相应的利润，自营的店铺不会在某个时间段因为缺少产品而失去平台的流量和人气。

五、总结

本文结合传统生鲜行业以及在电商扶贫过程之中存在的一些问题，通过研究分析了当前我国生鲜电商实际状况和发展趋势，制定了生鲜水果电商在精准扶贫方面的相关设计与规划，首先对原产地果农进行电商操作运营等知识的培训，其次建立起产品的标准化制度，充分利用国家助农政策以及电商平台推出的各类扶贫活动逐步建立生鲜水果品牌形象，在全国层面上构建全国源头产品站点网络体系，让果农联合起来从而增强抵御产品风险的能力，使得从根源上为果农们创造持续脱贫致富的源泉，为我国生鲜产品的发展打造坚实的基础。

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作者简介：黄金超，浙江树人大学信息科技学院，学生;吕晓敏，浙江树人大学信息科技学院电子商务教师，讲师，研究方向：电商运营、大数据挖掘与分析