一片冰心在豆腐

陈子妍

“今天早上吃水煮豆腐。”“我不要！”对于平时吃惯了各种佳肴的我，就算是早饭也不能忍受简朴，当大清早看到卧在白瓷盘里的一块方方正正的豆腐时，便失望地嚷起来。

“昨天忘记买菜了，就将就一下吧。”母亲说道。这怎么吃得下去？我面露难色。母亲看出这一点，顺手往豆腐上淋了一点儿酱油，撒了一点儿葱末。“你再试试。”我极不情愿地用勺子舀了一点儿。意外的是，芬芳的豆香在酱油和葱末的衬托下充满了口腔。那天吃完之后去上学时，感觉舌尖上仍留着豆腐的余香。

在后来的学习中，遇见《冬天》一文。正如佩弦先生所言，“白煮豆腐，热腾腾的，水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。”豆腐的滋味的确是这样的。

曾看过一部纪录片，其中介绍了豆腐的制作过程。自此，我对豆腐有了新的认知。要做成一块好豆腐，过程是要经过千锤百炼的，大豆在沉重的石臼中磨成粉碎，在细小的网眼中过滤，在水与火的洗礼中历经各种折磨。但豆腐就如视烈火焚烧为等闲的石灰一样，共性都是留得清白一片，永远以最洁净的面目示人。片中还介绍了豆腐的种种烹饪方法，真是令人大开眼界。豆腐几乎是无所不能的：煎、炒、煮、炸、卤、炖、烤、清蒸、红烧、麻辣……

课堂上老师讲的《冬天》那篇课文，我记忆犹新。不知何故，我总是把豆腐和学校联系在一起，提起豆腐，就想起假期前的学校生活，让人怀念。老师讲到“我”和父亲吃豆腐时，说豆腐是不是也可以当我们的老师呢？

这个想法听起来着实可笑，简直就是小孩子的玩笑一般。但转念一想，豆腐确实能为人师表。豆腐对一切食物都有包容和欣赏的态度，世上再无一种如豆腐一样的食物了吧？豆腐完全没有排斥的性格，与鱼翅鲍鱼同席，不以为贵;与青菜萝卜同煮，不以为贱;在奢华的酒宴中与龙虾同烹，不以为喜;在普通的大锅里与菜乱炖，不以为卑。像这样完全不卑不亢，宠辱不惊的境界，教给我们的难道不多？

千百年来豆腐无言，但在缄默之中，又诉说着平凡而伟大的哲学。如今它依然是最价廉、最营养，又最美味的食物。

“今天的晚餐有道甜点——杏仁豆腐。”母亲呼喊着。倏地，我仿佛听见自己心里为接纳豆腐而欢喜的赞叹声。

（指导教师：康虞佳）

味在心中：

这篇文章，于平常中现新意，于質朴中见真章。从小小的豆腐入笔，由误会写到发现豆腐的美味、蕴含的道理。欲扬先抑。立意层层递进、步步深入，将豆腐全面而又细致地展现了出来，值得称赞。