小包装食用油吸金能力强后入局者该如何抢占市场

马嘉

疫情期间，在家炒菜的人变多了，小包装食用油卖得很火。日前，西王食品发布公告称要新建30万吨小包装玉米胚芽油项目，京粮控股也在积极为小包装食用油拓展社区营销。小包装食用油究竟有多大“吸金”能力？在巨头集中的小包装食用油行业，其他企业又该如何突围？

小包装食用油吸金能力强食用油企业纷纷拓市场

从产品规格看，食用油包括小包装食用油和散装食用油，其中小包装食用油是指包装规格在5升以下的桶装或瓶装食用油，主要针对家用食用油市场。小包装食用油因健康、便捷等原因受到了消费者的喜爱，中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者：“体重管理等大健康概念已经贯穿到人们的生活理念中，因此小包装食用油的销售一直比较稳定。”根据产业研究与创新咨询服务机构前瞻产业研究院数据，当前我国食用油市场中，小包装食用油只占20%左右的比重。可见，小包装食用油的市场潜力还有待深挖。

在疫情期间，居家做饭的人群大增，小包装食用油也出现了销售小高峰。在此背景下，不少主打小包装食用油的企业上半年均实现盈利。根据京粮控股发布的财报，今年上半年公司实现营业收入37.51亿元，同比增长14.24%，其中油脂板块营收约占全部营收的87.68%；净利润0.95亿元，同比增长46.08%。另外，主营小包装食用油的道道全，今年上半年实现营业收入17.52亿元，同比增长33.02%，其中小包装食用油的营收占全部营收的76.45%。西王食品的相关负责人也告诉记者：“疫情期间，人们在家用餐的次数增加，小包装食用玉米油销量增长较快。”

为了进一步挖掘小包装食用油的潜力，食用油企业纷纷加码布局小包装食用油市场。近期西王食品发布公告表示投资新建了30万吨小包装玉米胚芽油项目，西王食品相关负责人告诉记者：“目前我们小包装玉米胚芽油的产能是30万吨，市场占有率在1/3左右。但当前产能已经无法满足市场需求，所以我们又新建了30万吨的玉米油项目，这也是对公司未来持续经营的储备。”道道全董事长刘建军此前曾公开表示，要凭借小包装食用油做到行业前三强。此外，京粮控股相关工作人员告诉记者：“我们在小包装食用油方面增加了零售、B2C（企业对消费者）端渠道，下一步准备进社区，考虑面向消费者开发一些优惠项目。”

巨头集中 格局已定其他食用油企业如何发力

虽然小包装食用油市场潜力大，但是企业也面临巨头集中的局面。根据前瞻产业研究院的数据，金龙鱼、福临门、鲁花等一线品牌占据了小包装食用油销量的70%。目前从小包装食用油的发展来看，品牌格局基本已定，其他企业将难以在市场中占得一席之地。

那么企业应当如何破局？朱丹蓬认为，小包装食用油中细分品类的发展空间大一些，中高端产品会有所抬头，满足消费者多样化需求的产品有望成为全新的增长点。另外，从销售渠道上看，朱丹蓬告诉记者：“食用油销售有两个主要的渠道，一个是家用渠道，一个是餐饮渠道。餐饮渠道对食用油企业来说毛利率偏低，而家用渠道毛利率会高一些。”

疫情期间，食用油在餐饮渠道的銷售降到冰点，家用渠道和线上渠道成为企业的主攻方向。京粮控股相关负责人告诉记者：“疫情期间，机关、国企、高校食堂关闭，我们现在也在调整，增加线上渠道是肯定的。”