小小草果用处大

李超

草果是姜科豆蔻属植物草果的果实，别名草果仁、草果子。它具有特殊浓郁的辛辣香味，能祛除腥味、增进食欲，是烹调作料中的佳品。草果又是一味中药，味辛、性温、无毒，具有燥湿健脾、除痰截疟的功效，主治脘腹胀满、反胃呕吐、食积疟疾等症。草果与其他中药配伍可增强其驱寒行气、燥湿化痰、健脾消食等功效。

驱寒行气。草果、黄芩、乌梅、天花粉各15克，知母、厚朴各20克，半夏30克，姜汁（冲）5匙，煎服。主治背寒、胸中痞结、疟来日晏、邪渐入阴。

燥湿化痰。草果、陈皮、砂仁各100克，厚朴150克，炮干姜25克，白术5克，诃子50克（纸裹水湿，煨干取肉），桂枝50克，制成梧桐大小的丸剂。可祛湿、厚肠胃、固元脏、增食欲、充肌肤、解酒毒。

健脾消食。草果（去瓤）、砂仁、檳榔、青皮（去瓤）各20克，三棱、黑牵牛（去白）、巴豆（去油）各10克，制成丸剂。能解小儿疳浮、强健脾胃。

草果虽好，但气血亏虚者、体内无寒湿实邪者应避免食用，由于火气大而引起的腹痛不适者，以及暑气外侵而导致的滞下赤白、暑气热引起的不适者均不宜食用草果。