细节之重·每个细节都是一种力量

看日本，如果是粗线条地扫描，很快一目十行马马虎虎过去，估计会留下“还行”的大印象，当然，也就会忽略日本在细节处的特色。在涩谷等东京繁华地带，看行人过红绿灯是必须拍摄的项目。红灯时，无人穿越;绿灯时，汹涌人潮鱼贯穿行，的确壮观。

日本大城市中，人们的交通主要依靠地铁。高峰时，车厢里的椅子都能收起来，大家都站着，为了节省空间，到了非高峰期，椅子才放下;而在车厢里，很少有人跷二郎腿，打电话也被视为不礼貌的行为;无论购物还是吃饭，都是有秩序地排队，无人加塞儿。

（白岩松《细节处的优点与毛病》）

【深度解读】

细节往往在一定程度上反映出一个人的生活态度、处世原则，也可以看到一个民族的文明程度、思维方式、生存状态。古之成大事者必重视细节，不择细流方能成江河。这就是细节的力量。中国并不缺雄韬伟略的战略家，缺少的是精益求精的执行者;中国并不缺各类法律法规，缺少的是对规章制度不折不扣的执行。

【运用角度】

细节造就品牌。金拱门有这样的规定：面包不圆或者切口不平的不要，用刀的宽窄精确到毫米;炸薯条成品的保藏不得超過7分钟，汉堡包放进保温槽也不得超过19分钟;一个牛肉饼出炉20分钟后还没有卖出就当废品处理。金拱门食品加工作业手册有560页之多，而正是这一个个细节的完美执行，才造就了金拱门在快餐领域的帝国基业。

严谨。在中国，每年因食用河豚中毒死亡的人数将近1000人。日本人也喜欢吃河豚，然而日本人却几乎没有因为食用河豚而中毒的事件。究其原因，是因为在日本河豚加工的程序极其严谨。河豚的烹饪加工全部由专业的河豚厨师操作，加工去毒就需要经过30道工序，而且这30道工序缺一不可，每一条河豚的加工去毒得花掉30分钟的时间。而在中国，河豚的加工去毒就没有那么严谨有序，出现河豚中毒事件在所难免。