简单生活的真谛，就是一份便当的事而已

亦安冉

饿了？点外卖吧？当我们的生活完全被键盘和手机控制，许多人已经记不起亲手准备一份午餐的乐趣。

疫情期间，有人开始带便当上班。亲手准备一份便当，其实也不是什么特别麻烦的事儿，幸福感却可以提升好几个层次。简单生活的真谛，有时候就是一份便当的事而已。

不信，试试看！没有什么是一份便当解决不了的，如果有，那就多做几份，与人共享，独乐乐不如众乐乐。

动手做一份便当

给自己元气好心情

日剧里那些可爱的便当，特别能打动人心。小香肠炸成可爱的章鱼形状，摆进便当还要配上眉眼和嘴巴，白米饭一定不是单调的，中间要放一颗酸酸甜甜的话梅，饭团要捏成企鹅或小熊猫的形状，橙黄色的煎蛋上要搭配一粒红色的小西红柿……主妇们为孩子和丈夫准备的便当，打开来的一刹那，幸福和惊艳感扑面而來。

自己动手做便当，绝对是对食材最好的敬畏。山下英子在《断舍离》里写的话特别叫人深思：“所有物品归根到底都是我们从神祇、从地球手里借来的。”归根到底，说食物是我们向地球借来的也好，说是上帝恩赐的也好，怀着对食物的敬畏，我们就能自然而然地涌出感谢与敬畏之情。

疫情期间，小陶觉得单位食堂的饭菜虽然把关也很严格，但总归不是特别放心，于是每天自己带饭菜来单位。一开始，只是简单地把前一天晚餐的饭菜留一些出来，后来渐渐觉得乏味，开始琢磨着做些造型，于是去网上搜索日本便当的做法，跟着步骤，从简单的开始，一步一步，渐入佳境，现在餐盒一打开，常常能引来不少同事垂涎。

诱人的的便当看起来精致十足，却并不难，米饭嘛，当然取材于头一天晚饭的剩饭了，当然，剩饭也是要有姿态的，最好捏出小动物的可爱形状，然后再把一些菜品拼出美美的样子。看起来平平无奇的煎蛋用模具煎出心的形状，立马就文艺多了，肉丸子一定要有生菜托着，蔬菜拌成沙拉摆在食盒的角落，和荤菜自然划清界限，准备的过程本身就妙趣横生，吃的时候就更加有动力了，毕竟是自己亲手创作的“艺术品”，那么丰盛养眼，怎么舍得剩下呢，一定要扫光光才行。

所以呀，一定要亲手制作，才更能体会“一餐一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。

老祖宗的食盒

才是精致便当的始祖啊

话说回来，我们都在说日式便当，实际上便当这个东西，是我们老祖宗发明的，古人们把它称为“食盒”。

《红楼梦》里食盒出现了好多回。古代文人士大夫踏青郊游，食盒是一定要准备的，一层层打开，羹汤、主食、菜肴、糕点、果品，全都齐了。出门在外，也要有家一般的感觉。

食盒本身往往就精美得叫人赞叹，普通人家用竹编的，官宦人家用象牙雕花的，紫檀的，听听就觉得够名贵。据说古代的食盒有木、竹、珐琅、漆器等材质，其中又以木质的居多。尤其是紫檀、黄花梨、鸡翅木、酸枝等纹理细密、色泽光润的硬木，坚固而有韧性，制成的食盒耐磕碰，又具有一定的重量，在挑、提的时候不易晃荡。加之古时的家具多为榫卯结构，硬木在拼接、制作方面有着得天独厚的优势。做工精巧的硬木食盒，不仅可以做到滴水不漏，且能在外观上充分利用木料固有的纹理色泽，给人一种典雅庄重之感，既美观又实用。

现代社会，点份外卖，一次性盒饭的纸盒、塑料餐盒用完即扔，方便是方便了，可总觉得缺点什么。满大街都是外卖小哥，企事业单位和学校或许也都有食堂，外出踏个青、周边游一圈的时候，点份炸鸡或披萨带着的也大有人在，没有人觉得有什么问题。然而当有人郑重拿出自己准备的便当的时候，周围人一定会投来羡慕的目光，这份羡慕让制作便当的人也充满了自豪感，毕竟这一蔬一饭都是自己用心准备的啊，这个行为本身就饱含着对生活的坚守和热爱。

我们提倡重归便当生活，提倡的是剥离烦躁浮华的现代“快餐”生活，去感受食物原本的温暖和力量，感受简单生活背后的认真和用心。