幼儿为本 快乐用餐

戴天骄

摘要：幼儿进入到幼儿园，是人生中的一次很真实的前进，因为无论从心智还是从生活起居能力上，都是要求上台阶的时段，吃饭穿衣上厕所与小朋友的相处都需要幼儿自己去处理，有些事情老师可以帮忙，有些事情，老师只需要配合。尤其是用餐方面，幼儿需要掌握的东西很多，不仅可以自己用餐，而且要合理用餐，还要快乐用餐。由此，基于家园合作的小班幼儿用餐习惯的培养使教师必须要考量的问题。

关键词：幼儿;进餐;快乐;合理;健康

三岁是幼儿可以进入幼儿园进行生活上和智能上的学习提高时段。小班幼儿最重要的就是要学习自己用餐，所以良好的用餐习惯是教师和家长要共同去探索、去培养的重要事项。有些幼儿在家里还都是家长去喂食，来到幼儿园，每个班里那么多的孩子，教师首先要把握好这一关，用餐习惯必须抓好管好。

1 小班幼儿存在的不良用餐习惯常态

1.1 不主动吃饭，求助老师喂食

很多幼儿在家里养成的被妈妈喂饭，追着吃饭的坏习惯，使幼儿没有主动吃饭的心理，现在的家长有很多没有加强幼儿生活自主能力的培养的观念，认为孩子小，应该来被照顾，或者是太忙，赶紧给孩子吃饭，孩子自己吃会到处弄脏，会吃得慢，家长就会直接代劳，造成小班幼儿没有主动进食的习惯，长此以往，幼儿也就没有了自己进食的乐趣。而且，喂食有很大的坏处，就是遇到不知道饥饱的孩子，会有吃多或者是饿着的现象，如果吃的太饱，会引起积食，会消化不良，吃饭太饱直接午休，还有可能发生危险，等待喂食的幼儿总是会吃的很慢，没有吃饱，会影响身体健康。

1.2 挑食，只吃自己喜欢的，好吃的多占，不爱吃的就不吃

这种现象太普遍了，现在社会发展进步，爸爸妈妈们都极尽所能来給孩子最好的，孩子喜欢什么要什么就给什么，绝不亏待孩子，殊不知这样会使幼儿对事物的分辨力只停留在喜欢上，而应该吃什么，怎么吃，没有一点观念，营养搭配不协调，影响孩子健康成长。零食占据了幼儿大部分吃食，该吃饭的时候不吃饭，饭点过了又饿了，接着吃零食，恶性循环。没有好的用餐习惯。

1.3 幼儿用餐时，不守规矩，不安静，东张西望，边吃边玩

这种情况很常见，首先孩子小，新到幼儿园，这么多小朋友一起吃饭，很好奇，你说一句我说一句的，在所难免;但是，经过教师讲解或做示范后还是说个不停，有很大程度上是因为家里养成的坏习惯，家里吃饭，边吃边玩，有的边吃边看电视看手机，幼儿没有端正吃饭的态度，这个需要家长和教师合力而为，帮助孩子改正不良习惯。

2 家园合作下的小班幼儿用餐习惯如何培养

基于上述原因，小班幼儿的培养实实在在的需要家长和幼儿园共同合作，对指导和培养幼儿生活能力方面共同出力，因此，培养小班幼儿良好的用餐习惯，家园合作势在必行。家园合作是促进孩子健康和谐发展的一个重要手段和途径，在这方面，家园双方应通力合作，共同促进孩子的健康发展。

2.1 做好用餐餐前准备

小班幼儿刚开始在幼儿园进餐，会有很多新奇，不适应。在家里，家长要让孩子和自己一起进厨房，做一些好做的事情，比如择菜，洗菜，一边玩耍，一边培养对食物的乐趣，让孩子享用自己和妈妈一起做的美食;在幼儿园，老师要给足他们融入的时间，帮助他们创造舒适的环境，利用不同的方法使幼儿产生兴趣，有进餐的乐趣。比如，教师可以在用餐前营造愉快的用餐气氛，可以给孩子讲一些和用餐有关的小故事，放一些舒缓的音乐，让孩子心情放松，变得愉悦。也可以讲一些蔬菜水果的营养作用、如何做的，或是组织带领孩子们参观厨师做饭过程。

2.2 培养主动进食、不挑食的好习惯

如果是一直教孩子自己吃饭的家长，请继续努力，如果是喂食的家长，请停下你的手，当然是用温柔的语言和鼓励的方式，不是告诉他该上幼儿园了应该自己吃饭了，而是告诉他自己有能力了，能干了，用“妈妈要看看你究竟有多能干”之类的话语来感染他，鼓励他，让他自己用餐。如果进餐顺利，一定要表扬，不要在他掉米粒的时候去批评他，要多鼓励，多夸奖，还可以有奖励。还有家长要以身作则，不挑食，一口饭一口菜，细嚼慢咽。在幼儿园，用餐座位很重要，教师可以鼓励相对进餐不好的幼儿坐在一些进餐相对好的幼儿左右，模仿是孩子的天性，幼儿之间互相学习，看见进餐习惯好的幼儿，旁边的幼儿也会效仿。对一些吃饭细嚼慢咽，一口菜一口饭的进餐的幼儿提出表扬，可以有奖励，然后在全班树榜样，让大家向他学习。多表扬，最好不要批评，打击积极性。可以用温和舒缓的语言来教育幼儿。比如，在幼儿不好好吃饭的时候，可以微笑着点一下他的小鼻子，说“不要做小馋猫啊”。这样，幼儿容易接受，容易改正。不论是家长还是教师，一定不要吝啬对幼儿的表扬，多表扬，多奖励。这不仅是从幼儿心理上的认同，及时的肯定他，也会带给他很大的成就感，让幼儿爱上用餐，爱上幼儿园。

2.3 幼儿为本，快乐用餐

家园合作下，就是为了幼儿健康成长，因此，要加强幼儿为本的观念，为了让幼儿吃得好，吃得香，餐具的可爱，餐点的花样变换，都要按照幼儿的心理去设计，面点花样多样化，做一些小动物形状的面点，来吸引幼儿，荤素搭配，摆盘要漂亮，餐具花面要素雅可爱，这样可以大大的提高幼儿的用餐兴趣和质量，让幼儿有愉悦的用餐环境。

3 结语

家长要配合教师一同教育幼儿，要形成良好的用餐习惯，不能光靠教师，家长要一起行动起来。幼儿回到家，家长一样要求幼儿，饭前洗手，用餐不挑食，自己动手吃饭，在幼儿掉饭粒的时候不要直接批评，要鼓励他做好，告诉他多吃蔬菜多吃水果的好处。这样家长和教师共同来帮助幼儿学会自己照顾自己。总之，为了我们的孩子能有良好的用餐习惯，从现在就开始，实施家园合作，从不同方面，用我们的爱，来真真切切的帮助孩子，养成小班幼儿的良好用餐习惯。

参考文献：

[1] 孙蕾.舌尖上的“食育”——幼儿食育必要性及其促进方法的分析[J].好家长，2018（76）.

（作者单位：江苏省张家港市妙桥幼儿园）