MOOC+自制视频在《微生物学实验》实践教学中的应用

2020-09-10李淑英周元清张翠萍陈艳陈祯

新教育论坛 2020年14期

李淑英　周元清　张翠萍　陈艳　陈祯

摘要：随着网络资源的发展及实践教学中出现的新问题，及学生对操作技能水平学习和掌握能力的参差不齐，《微生物学实验》中尝试采用“MOOC+自制视频+实践”相结合的教学模式，实现实践教学过程中操作的直观性和重复性，充分调动学生学习的主观性能动性和积极性，改变“教”与“学”的传统模式，使实验课预习更加丰富、直观，提高实践课的教学效果。

关键词：MOOC;自制视频;实践教学;应用

随着各种网络技术的发展和应用，给传统教育系统的教学方法带来较大冲击和挑战，如“微课”“慕课”“SPOC”等[1]是网络技术发展最具体的表现。相关探索[2，3]发现：“微课”在实践中的有效利用，可以有效的实现课堂的翻转作用，让学生学习更主动、积极，教师充当实践指导老师，采用合作实践的方式，对实践过程中的问题进行课堂指导，最后归纳总结;“MOOC”作为一种直观的网络教学资源，在很多理论课程中有明显效果[4]，同时在实践课程的利用可以充分开发学生自主学习能力的培养[5]，自制视频可以根据本实验室的资源和条件，把实践课程提升一个层次。

1新形势下对实践课程的新要求

优秀网络教育资源的开发与利用，学习途径和学习方式呈现出多元化形势，新形势下实践课程教学方法的改革创新是要求也是挑战;另外，2020年1月出现的新冠疫情给各行各业都带来了重大影响，实践课程内容较多：包括老师的讲授、示范和过程指导、实验准备工作，会造成在一个相对密闭空间中学生的聚集、大范围的流动等，如何有效减少聚集？提高实验的规范性？可以考虑在教学过程中采取有效的改进措施，力求达到防疫新要求。

2传统实践教学中存在的问题及困难

2.1学生对专业的兴趣爱好表现不一，部分对实践课程热情不足。

部分学生对本专业理论课程及实践环节了解不够，或因专业调剂的因素，对实践课程的重要性认识不到位，导致在相关实践课程中表现出消极的一面，实践过程只是一个观摩者的角色;另一方面对微生物的认识仅限于不利方面，妖魔化微生物实验的实验对象，不敢动手，望而却步。

2.2学生的学习能力和动手能力参差不齐

受学生主观因素及客观环境的影响，在高校的实践课程中会表现出学习能力、理解能力和对新知识的接受能力的差异性，有的学生较快掌握实践课程要求，对实践步骤清晰明了，甚至对实践中可能出现的问题及解决方法有深入思考，有能力组织和指导其他同学规范完成实践过程;有的同学除了不愿或不敢动手外，还会表现为思路混乱，无从下手，以上各种情况都会影响学生从实践课程中学习到新技能。

2.3传统教学模式影响学生学习兴趣

传统的教学模式较为单一[6]，一般采用教师讲授、示范、巡视指导，学生进行实践操作，操作过程中出现问题学生可以提出来，老师给予指导或纠正，实验完成中后观察实验现象或记录实验数据，然后书写实验报告对实验现象进行分析和讨论，这样的教学方式单一，学生在被动学习，自主、独立和协作能力的培养[7]成效不明显，有些操作及现象抽象也导致很难提高学生的学习兴趣。

3MOOC的特点

MOOC（Massive Open Online Courses）音译为“慕课”，即大规模在线开放课程，具有“开放性”和“规模的可伸缩性”等特点[8]。MOOC按照课程内容设置，每节课时间以10min左右为宜，视频录制后置于网络平台进行资源共享。其资源多元化、课程易用性、课程受众广等特点在在线教育领域的主流地位日益凸显[9]。

4对MOOC+自制视频高效利用的新探索

4.1MOOC网络资源及自制视频的利用及实施

很多优秀的大学根据自身特点，制作了《微生物学实验》MOOC网络资源，该门实践课程考虑合理、充分利用MOOC资源，根据实践内容，尝试将MOOC、自制视频与传统实验课堂相结合，教学方法由“教师讲、学生听”到“学生做、教师看”的转变[5]，实现实践课堂的翻转式教学。具体操作方式为课前根据内容要求，推荐学生自主学习MOOC相关视频，在实践过程中精选视频内容可以通过观看或讲解视频与学生分享，如《微生物学实验》中以简单染色为例：制片要注意生理盐水的滴加的量、挑取菌种的量、涂布的均匀度、染色液的滴加、染料的冲洗等环节都需要引起重视，否则会导致实验现象不明显，另外在多数实验中，由于实验材料和时间限制，示教操作一般只能进行一次完整的演示，学生学习能力有差别，部分学生通过一次讲解和示教难以掌握实验技能[10]，这时可采用自制视频+MOOC资源对制片过程中必须要掌握的相关技能进行录播讲解，学生可以在实践中反复观看练习，提高实践课程的动手操作能力培养;另外，在推荐MOOC视频时，设计问题，做好课前预习，实验前指导老师通过提问的方式检查学生对实践细节的掌握程度，进入操作过程后，指导老师负责监督指导、纠正。

4.2MOOC+自制視频的合理利用可以有效减少实验室人群聚集和流动

实践课程最关键的一个字“动”是必须的，学生在“动”的过程中加剧了流动、交流、聚集等，新形势新要求下可以把MOOC资源充分的利用起来，以减少上述现象的出现，如：微生物技术的训练中培养皿、移液管、试管及锥形瓶的包扎、无菌操作技术等都是《微生物学实验》中必须掌握的技术，需要经过不断练习才可以达到熟练的程度，具体处理方式采用课前MOOC录播3min左右培养皿包扎技术，自制移液管及锥形瓶包扎及棉塞的制作5min左右视频，剪辑为8min完整视频，学生在练习过程可以边练边看，同时加强单独示范作用，让学生更牢固的掌握要求实践技能，还可以有效减少聚集。

4.3MOOC+自制视频在“细菌细胞简单染色和革兰氏染色染色”中的利用实例4.3.1课前线上推送MOOC资源+自制视频

本实验室针对2018级生物科学专业学生，选择上海交通大学录制的MOOC资源，推送学生线上学习1个微课和3个实验操作技术，提前掌握实验目的、原理、耗材等，熟悉关键的操作方法及注意事项，自制接种环无菌操作技术视频1-2min，并思考：革兰氏染色染色前先做简单染色的目的是什么？如何判断你的革兰氏染色结果是正确的？哪些因素会影响到革兰氏染色的准确性？课中加强指导，课后做好分析总结。

4.3.2实践过程加强指导及规范性操作示范

尽量减少教师示范环节，减少了学生聚集的可能性，教师利用3-5min强调本实验中的操作要点及注意事项：如无菌操作技术的规范性、生理盐水和取菌的适量度、革兰氏染色4个步骤中时间的把握等，使学生能较快进入实践操作，指导老师加强学生操作过程中监督和指导，及时纠正出现错误的地方。

4.3.3实践技能考核方式

实验结束后，以小组（4人/组）为单位，每个小组派出1名代表，对本组本实验实践过程及结果进行阐述（出现的问题、原因分析、得出结论）[5]，其他同学结合自己的问题及结果进行提问、讨论，本实验最后成绩根据预习（10%）考查、阐述（20%）、同学参与讨论（20%），实验报告（50%）量化评分，本次实验成绩评价=预习（10%）+阐述（20%）+讨论（20%）+实验报告（50%）。

5结语

MOOC、微课、快课等网络教学资源的开发和利用，为高校的教学的多样化带来了更多的机遇和可能性，给传统教学模式带来了挑战，MOOC的使用，辅助了教师，提高了实践的直观性和重复性，调动了学生学习的主观性和积极性[11]，一个教学手段及教学方法的改变，提高了教学效果。

参考文献：

[1]杨萍，何玲，王运武.快课、微课、MOOC及SPOC的比较研究[J].中国医学教育技术，2018，32（1）：8-14.

[2]姚佳，马悦，徐文，等.基于微课的翻转课堂在医学微生物实验教学改革中的探索[J].微生物学通报，2019，46（9）：2426−2435.

[3]姚月梅.基于微课的翻转课堂在医学微生物实验改革中的探索[J].中国保健营养，2019（20）：374.

[4]汪琳，史仁坤.MOOC课程“数学之旅”的教学与实践[J].数学教育学报，2015，24（6）：51-56.

[5]謝娜娜，常海军，朱建飞，等.结合MOOC探索“食品微生物实验”自主学习方法[J].农产品加工，2019，（1）：105-106.

[6]刘晓红.高校微生物实验教学实效性提升研究[J].创新教育研究，2019，7（3），288-291

[7]陈林，刘仁华，冉黄娇，等.应用型高校食品微生物实验教学改革[J].实验科学与技术，2019，（1）：110-112.

[8]蔡荟梅.“慕课”对食品卫生学教学改革的启示[J].农产品加工，2015（7）：84-85，88.

[9]Brahimi T， Sarirete A. Learning outside the classroom through MOOCs[J]. Computers in Human Behavior， 2015，51∶604-609.