现场教学在中职旅游专业的应用

摘要：中职院校的教学目标是为国家培养应用型人才，而中职院校为了促进本学校的旅游专业可持续稳定的发展，要对学生进行现场教学，从而提高学生的专业综合素质。现如今我国经济快速发展的同时，旅游市场竞争比较激烈。我国已经从“旅游大国”向“旅游强国”迈进，继而中职院校旅游教育也应与时俱进。中职旅游专业人才的培养越来越受到社会各界的关注，我国要想提高游客素质就要提高旅游教育的质量，从而中职旅游专业要改变自己的教学方法，要对学生应用现场教学的方法。

关键词：现场教学;中职;旅游专业;应用

1前言

现如今我国旅游业快速发展，给中职旅游专业学生带来了一定的机遇，也带来了新的挑战与要求。随着旅游专业前景较好，越来越多的学生选择旅游专业。而一些中职旅游院校逐渐增多，教学目的就是为了给国家培养旅游专业的应用性人才，但中职旅游专业对人才的培养模式落后于时代的发展，中职旅游专业对人才的培养主要以传授课本知识为中心，忽视了学生实践能力的培养，使学生缺少一定的实践锻炼，从而造成了一种“轻实践，重课本”的现象。而中职旅游教师需要对学生进行现场教学，使学生具有实践能力和应用型的创新能力，从而使学生把实践与课本知识联系在一起。

2现场教学在中职旅游专业应用的重要意义

现场教学是我国一种新型的教育形式，它是由中职院校精心策划，将未来的实践场所搬到课堂中来，使学生能够在真实活动情境中获得一定的学习体验。酒店服务与管理专业包括宾馆及旅游住宿业管理、会展经营与管理、旅游规划与景区管理、休闲与俱乐部管理以及国际旅游等五个专业。而在这几个专业中，中职教师都可以进行现场教学，来直观的给学生展现未来的工作场景，提高学生的实践能力。中职院校还可以与一些校企合作，将旅游企业搬到传统的课堂中来，使学生直观感受真实的旅游场景。现场教学正是利用学生对实际场景的好奇心等心理特征，采用实践的方法帮助学生掌握课本知识。中职教师应培养学生对职业崗位的现场感，来增强学生的视野，提升学生的学习兴趣，从而能够提高学生旅游的综合素质。中职院校旅游业的竞争其实就是人才的竞争，中职院校应多运用现场教学来培养专业应用性的旅游人才。

3现场教学在中职旅游专业应用的方式

3.1实践型的现场教学

中职院校应用实践型的现场教学，主要是为了让学生能够更快的掌握理论知识，将理论知识融入到教学过程中，从而让学生直观感受到实际运用。实践型的现场教学有利于使学生了解旅游在未来实际中的作用。例如中职院校可以与一些校企合作，教师可以带领学生到酒店进行参观，让学生观摩客房人员如何为客人整理客房等，从而使学生加深课本知识，让学生自己观察并进行体会，学生主要是看客房人员如何在未来实际环境中操作，从而学生进行一定的尝试来评估和检验自己的学习水平，以及对于课本知识的掌握情况。

3.2加强学生思想

在现如今中职院校的发展下，学生选择的旅游专业肯定避免不了培养工匠精神。中职教师在旅游专业的讲授过程中，应该向学生传递一种“大巧若拙，大智若愚”的思想。中职教师要教导学生对职业操守要坚持。例如，中职教师在培养学生旅游专业的工匠精神时，要投入大量资源、精心的设计以及认真的引导学生理解工匠精神的意义。中职教师在对学生培养旅游专业的职业道德中，要将工匠精神渗入到教学中。例如，中职教师可以组织关于工匠精神的讲座、演讲、作文比赛等，来加强学生旅游专业的职业道德。中职院校要加强对学生宣传工匠精神的意义，从而使学生注重本身的工匠精神。中职院校应该摆脱“重技能”的教学方法，应让工匠精神扎根于中职院校的教育中。

3.3中职旅游专业教师对现场教学的设计

中职院校要在旅游专业中开展一些业务类课程，使学生的理论与实践得到全面发展，让学生在真实场景中掌握课本知识，有利于增强学生解决问题的能力，从而激发学生对学习的兴趣以及创新思维的产生。中职院校还应开展实训类课程，从而增强师生之间的交流，让学生主动参与到课堂中来。例如中职教师在讲授旅游理论知识时，来与现场进行一定的对比，充分调动学生的观察能力。中职院校应以就业来培养学生的专业素养，不断创新人才培养模式。

中职教师还应开展情景化教学，增强学生解决实际问题的能力。例如在旅游旺季时顾客住宿，前厅接待员如何来进行规范接待？教师可以让其他学生对行为进行评价，而这样就激发学生的学习兴趣，从而使学生课本理论知识掌握程度更加熟练，来使学生运用课本知识解决实际问题。中职教师要遵循“提出问题—分析问题—解决问题”的逻辑来进行教学， 从而加强学生的课本掌握能力。例如，教师可以在现场教学的实际情况中给学生提出一些问题和任务，引导学生自主完成任务，中职教师应以学生实践为主体来开展课堂内容，从而调动学生的积极性，加深学生的现场感受，并且使学生的综合素质得到提高。

3.4完善中职院校的教学环境

在中职院校中应开展现场教学的模式，培养学生的专业素养。中职院校应与校企合作，来为学生争取更多的可利用资源，来完善教学环境，增强学校对于学习的气氛。中职院校应使学生在优质化的环境中进行学习，从而能够提高学生的主动性，继而提升学生的专业素养。中职院校教师在旅游专业上的培养，应以技能教育为主体，使学生在现场教学中能够充分掌握理论知识。中职院校应通过现场教学来培养学生的技能操作，从而提高学生的专业素养。

4结语

中职旅游专业在我国教育事业中具有重要的意义，而中职旅游专业最为重要的教学方式是现场教学。中职旅游专业应为国家培养应用型人才，并逐渐完善和不断发展现场教学方法并且强调理论知识与实践结合，并促进国家社会经济的增长。中职教师应注重现场教学的重要性，来培养学生实践应用能力，从而提高学生解决实际问题的能力，继而能够为国家提供一定的专业性人才。

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作者简介：颜清霞，1986年9月，女，汉族，籍贯：福建，学历：本科，职称：助理讲师，研究方向：旅游服务与管理专业教学。