斯里兰卡：印度洋上的一滴泪

张恬熙

在僧伽罗语中，斯里兰卡意为“乐土”或“光明富庶的土地”。在这个位于印度洋海上的岛国上，有淳朴友善的高跷渔夫，璀璨永恒的宗教古迹，浓郁醇香的高山红茶，还有清爽甜美的椰子酒。在历史上，它甚至曾被马可·波罗认为是世界上最美丽的岛屿之一。

In Sinhala， Sri Lanka means "happy land" or "bright and rich land". This island country located on the Indian Ocean， there are simple stilt fisherman， historic religious sites， fragrant alpine black tea and traditional Arrack. It was even rated by Marco Polo as one of the most beautiful islands in the world.

斯里蘭卡，旧称锡兰。传说里，除了冬天与雪，锡兰古国拥有一切。喜爱它的人，赋予了它“宝石王国”“印度洋上的明珠”之美称。斯里兰卡就是个充满历史色彩的国度，这里曾有战争，有灾难，有侵略。而现在，这里有红茶，有宝石，还有葡萄酒。

数个世纪的殖民统治，为斯里兰卡留下的印记

在近代，斯里兰卡经历了4个多世纪的西方殖民统治，从葡萄牙到荷兰再到英国。不同国家的文化在这里交融，这种殖民遗产不仅以建筑的形式存在，更对斯里兰卡的文化、艺术、思想和生活等方面都产生着深刻的影响。

科伦坡（Colombo）是进出斯里兰卡的门户，素有“东方十字路口”之称，在8世纪由阿拉伯人所建。在这里，你可以看到许多历史留下的痕迹。漫步在科伦坡的大街小巷，在那些大大小小的古董市场以及西部沿海拥挤而布满灰尘的宝物商铺里，就隐藏着不少荷兰殖民时期留下的家具。那些精美的瓷质餐具、悬挂式玻璃油灯、大烛台等古老的家用器皿，经历了时间的洗礼，安静地等待着下一任主人的到来。

与隐匿在古董商铺里，被灰尘掩盖了过往的家什不同，在喧闹的科伦坡贝塔区里，有一座色彩艳丽的红色清真寺（Red Mosque）格外醒目。在20世纪初，很多来斯里兰卡的水手就是通过这座清真寺来辨认是否到达了科伦坡港口。最早，这座清真寺只允许男性进入，如今才逐步有部分区域对女性开放。远远看上去，红色清真寺就像一座华丽的糖果城堡，隐藏在市区里，仿佛是市井中的一座童话寺庙。

斯里兰卡不仅有红茶，还有技艺高超的高跷渔夫

说起斯里兰卡，免不了要聊聊这里的锡兰红茶。历史上，在种植红茶前，咖啡才是斯里兰卡最主要的经济作物，因为一场突如其来的铁锈病，英国种植园主们才将茶树作为咖啡的代替品，一个巧合带来了锡兰茶，成为了世界的礼物。如今，锡兰高地红茶早已与安徽祁门红茶、大吉岭红茶一起，并称世界三大红茶。日出时分，雾气未消，晨曦中的茶园更为这座岛国增添了一抹翠绿的颜色。

然而，斯里兰卡可不是仅仅只有红茶。当斯里兰卡的黄昏来临，你才会看到那些在沿海地区技艺高超的高跷渔夫。

黄昏时分，沿着斯里兰卡南部海岸线漫步，就有机会看到坐在简陋木架上钓鱼的高跷渔夫（Stilt Fisherman），他们时不时提起鱼竿，那划过的一道道银色，就是咬了钩的沙丁鱼。这原本是没有钱买船的渔民想出的办法，一开始他们使用船和飞机的残骸作为支撑物，后来才把高跷立在珊瑚礁中，于清晨和黄昏等待“愿者上钩”。

遗憾的是，多年前的那一场大海啸彻底改变了斯里兰卡的海洋生态，如今高跷渔夫在浅海区捕到的鱼数量越来越少。谁也说不好，那些真正世代相传的渔夫，是否在不久的将来就会彻底消失。

倒在椰子里的亚力酒，是清爽又甜美的味道

作为一个大部分国民都信奉佛教的国家，斯里兰卡人并不会经常喝酒，但这世界上最古老的烈酒之一：亚力酒（Arrack），却是实实在在起源于斯里兰卡。

亚力酒主要由椰子树汁酿造而成。自从700多年前马可·波罗见证了它的诞生以来，亚力酒的生产方法几乎就没有改变过。凉爽的早晨，酿酒的村民会爬上摇曳的椰子树顶端，从花茎上砍下花蕾，再沿着绳索从一棵树爬到另一棵树上。完成采集后，他们便会将水果、谷物和树汁放在桶中一起发酵，不用加入另外的催化剂，白天的高温就可以促成天然酵母，在短时间内将桶中的液体转变成轻度酒精饮料。接着，村民会将完成发酵的酒液进行蒸馏，再储存在木桶中等待享用。当地人喝亚力酒最常见的方法是将酒液倒在椰子里，和椰汁一起饮用，喝起来口感清爽甜美，又有着不容小觑的上头劲儿。

一杯亚力酒入喉，思绪跟着飘向远方，那充满南亚风情的雕花檐廊，那身穿纱丽的神秘少女，那青苔斑驳的古迹遗址，那一望无际的高山茶园……历史的故事让斯里兰卡沉淀了巨大包容性，无论你是归来者还是探索者，在这里，都能找到想要的答案。