水培番茄树管理技术要点

蔡同庄 马 冲

（江苏富江农业科技发展有限公司，江苏宿迁 223800）

1 前期准备

1.1 播种育苗将进口草炭、珍珠岩、蛭石按体积3 ∶2 ∶1进行混合均匀后，施入50% 多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液，并用水喷湿基质，标准为用手攥紧基质不滴水松开后基质能成团。

1.2 品种选择番茄树应选择分支能力强、生命力旺盛、抗病性高和抗逆性强的品种。小果型可选京研种业的“京丹6号”，中果型可选荷兰“丰收” 等品种。

1.3 嫁接

1.3.1 砧木选择 砧木应选择抗逆性强、亲和力高、根系发达的品种，主要选用“托鲁巴母” 或者“无刺托鲁巴母”。

1.3.2 种子处理 为了降低病毒病的危害，播种前可对番茄种子进行处理，首先用清水浸泡3 ～4 h，然后放入10% 的磷酸三钠溶液中浸泡20 min左右，最后用清水反复冲洗3～4遍。砧木和接穗需要根据生长速度确定播种时间，以确保嫁接时砧木与接穗苗龄以及茎粗相适应。因“托鲁巴母” 需要采用特殊方法催芽且前期长势较慢，需要比接穗提前20 ～30 d播种，建议采用50 孔或72 孔穴盘进行播种。

1.3.3 砧木与接穗嫁接前的管理 接穗播种后温度保持在25℃～30℃即可，种子拱土后可将夜温降至20℃～23℃，预防徒长。子叶期至1 叶期时幼苗管理以控制徒长为主，主要通过控制光照、基质湿度和夜温来实现，此时保持光照在200 µmol/（m2·s）以上，基质相对含水量低于70%，夜温控制在18℃～20℃，日温差10℃以上。

1.3.4 嫁接及嫁接后管理 一苗双头能为番茄树及早成型打下良好的基础，小苗龄嫁接是番茄嫁接苗实现一苗双头的关键。番茄接穗和砧木长出2 ～3 片真叶、茎秆粗2 ～3 mm时，选择晴天下午开始嫁接，多采用套管贴接的方式进行嫁接。第一步削切砧木，将砧木放至操作台上，在子叶上方斜切一刀，切成约45°斜面。第二步根据植株茎粗度选择合适的套管，套在切好的砧木上，留套管一半长度套接穗。接穗在子叶下方约1 cm 左右处斜切一刀，切成约45°斜面，为了提高成活率接穗切口与砧木的切口大小尽量一致。第三步，将切好的接穗套入套管内，保证切口与砧木苗的切口对准贴合在一起。嫁接苗要及时放到带有小拱棚且消毒的苗床上，同时在小拱棚上覆盖遮阳网，按照嫁接苗愈合期的温湿度和光照条件进行管理，促进愈合，此时的环境要求是高温、高湿和弱光。一般嫁接后前3 d，不需要进行通风管理，空气相对湿度要求在95% 以上，嫁接后第4 ～8 d 可适量通风，并随时间逐渐延长通风时间；嫁接后前3 d，白天温度控制在26℃～28℃，夜间控制在20℃～22℃，光照强度不超过50 µmol/（m2·s）；第4 d 后，白天温度控制在28℃～32℃，夜间温度控制在20℃～22℃，而第4 ～5 d 的光照强度不超过100 µmol/（m2·s），随后逐渐加强光照。嫁接成活后，要及时去除接穗生长点，进行双头苗培育，并及时去除砧木侧枝，以保证砧木的养分充分供给接穗。

2 水培驯化

2.1 洗苗定植一般嫁接成活20 d 以上时可以洗苗驯化，选择长势较好的嫁接苗从营养钵中拿出，轻轻抖动、拍打根部，然后在清水中浸泡15 ～20 min，再用手轻轻揉洗根部，需要换水清洗2 ～3 次，直至根部完全无基质。按照株距100 ～150 cm 进行定植，单行定植在水培池中。

2.2 光照管理定植后，前5 ～7 d 晴天上午09：30—15：30 要覆盖遮阳网遮荫，待5 ～7 d 缓苗结束后可缩短遮阴时间，遮阴时间为晴天上午11：00—14：30，10 d以后可以撤掉遮阳网。

2.3 温度管理番茄苗定植后白天温度控制在22℃～30℃，夜间控制15℃～18℃。

2.4 整形修剪①吊蔓。吊绳下端用活扣或吊蔓夹固定在植株上或扣系在叶柄上。②打岔。番茄树水培苗前期主要以营养生长为主，为了减少养分消耗及方便后期栽培整形，建议在植株高40 cm 左右时开始二级分枝。③清理老叶，及时减掉老叶能减少养分消耗，同时也能增加通风透光性。

2.5 移栽当植株长到100 ～120 cm 时就可以移栽到场馆的水培箱内。

3 定植后的管理工作

在定植后要做好相关管理工作，定植水培箱内所需的设备如下。①水箱。可选择500 ～1 000 L 的水箱存储营养液，水箱外要包裹100 cm 以上的保温层，能够完全遮光。②增氧泵。用于增加营养液的溶氧量。③循环泵。用于增加循环，避免出现根系“自毒” 现象。④漂浮网。为了防止根系过于集中导致腐烂，可将根系平铺至漂浮网上。⑤冷暖机。冬季营养液加温，夏季营养液降温（为了降低成本，冬季可采用加热棒加温，夏季采用注水冰袋降温）。⑥温度计。用于实时测量营养液温度。

4 整形修剪

水培番茄树要想达到树式栽培的效果，修剪至关重要。整形修剪过程中应注意以下几点。①一级分枝点位置越低越好，嫁接后出现一苗双头为最佳。株高40 cm 左右时开始进行二级分枝，其后每间隔15 ～20 cm 进行下一级分枝，直至植株长至支架上开始适当减少分枝点。②吊蔓。吊绳下端用活扣或吊蔓夹固定在植株上或扣系在叶柄上。③整枝绑蔓。当植株高度超过支架30 cm 以上时，选择晴天下午14：00—16：00 进行整枝压蔓，把超过支架的枝条顶端用绑蔓夹固定在支架的上平面上。在生长过程中，及时去除支架以下无用的分枝，每隔3 ～5 d 都要对新长出的侧枝和主侧枝的延长枝进行绑蔓。早上枝条较脆容易折断，多数选择晴天下午绑蔓，以避免枝条直接折断。

5 病虫害防治

5.1 预防细菌性髓部坏死 对于细菌性髓部坏死，只能以预防为主，除了避免高温和减少氮肥用量外，可喷洒春雷霉素、中生菌素、氯溴异氰尿酸、硫酸链霉素、氢氧化铜等进行防治。

5.2 预防黄化曲叶病毒病 ①防病先治虫，降低白粉虱、烟粉虱等害虫的虫口密度，做好场馆密封，白天悬挂黄蓝黏虫板，夜间开启诱虫灯。②防止在整枝修剪时造成交叉传染，每修剪1 棵番茄树需要对修剪工具消毒1 次。③增强植物长势，每5 ～7 d 整株喷施1 次叶面肥。④药剂防治。用复硝酚钠2 000 倍+ 盐酸胍马林1 000 倍+ 硫酸锌1 000 倍+ 吡虫啉1 000 倍进行防治。

6 营养液管理

6.1 营养液配方 具体的营养液配方如表1 所示。

表1 营养液配方

6.2 营养液管理 ①营养液pH。营养液的pH 要一直保持在6.0 ～6.5。②营养液EC。缓苗期的EC 值保持在0.8 左右，缓苗结束后将EC 值控制在1.0 ～1.2，随后每隔5 ～7 d 增加0.2 ～0.3，直到EC 值控制在2.6 ～3.0。夏季可以适当降低EC 值，应控制在2.5 左右。③营养液温度。营养液温度保持在22℃～25℃即可。④营养液增氧。增氧时间设定为每30 min 增氧15 min，每年5-10 月可以全天循环增氧，其他月份夜间可以不用增氧。⑤营养液循环。循环时间设定为每60 min 循环10 ～20 min，可用无限循环开关定时。⑥营养液更换。每30 d 更换1 次营养液，选择在15：00 后更换较为适宜。