清远市甘蔗生产的气候条件分析

吴家旺 何小玲 陈焯坚

摘要 通过对广东省清远市近几年气象数据资料的梳理，实地考察甘蔗的种植区域，总结出清远市甘蔗生产的适宜气候条件，并对影响甘蔗生长发育的气象灾害进行分析，提出抗灾保收措施，以期提高当地甘蔗生产的质量和产量。

关键词 清远市;甘蔗种植;气候条件;种植建议

中图分类号：S566.1 文献标识码：A 文章编号：2095-3305（2020）03-055-02

DOI： 10.19383/j.cnki.nyzhyj.2020.03.024

清远市位于广东省中北部，地处北江中游，南岭南侧和珠江三角洲的交界地带，河流冲积带来肥沃的土壤。境内地势自西北向东南倾斜，东南部的英德、清新、清城境内的北江河谷地势最低，地势最高点为东北部的石坑崆。清远市是广东省甘蔗的主产区之一，以种植黑皮甘蔗为主，产量多且质量高，且因优越的地理位置，种植出来的甘蔗脆、甜、高、粗，虫眼较少，颜色深红带一层白霜，市场需求量大。单就种植历史悠久的英德市横石水镇而言，种植面积已达2 666.67 hm2，产量92 640 kg/hm2。甘蔗种植成为当地的特色农业，近年来清远市不断改善种植区的交通和水利灌溉条件，引进甘蔗新品种、种植新技术、发展蔗糖制造业，延长当地生产加工链，增加甘蔗作物的附加值，有效促进了当地甘蔗种植户经济生活水平的提高。

1 甘蔗所需生长条件

1.1 温度条件

甘蔗培植生长期喜高温，周边环境温度需要保持在每天10℃以上，30℃以下，其生长质量积糖量会随积温增加而增加。全生长发育期需要8个月以上，大于10℃的积温达到6 500～8 000℃，甘蔗发芽、分蘖、生长均以平均气温30℃左右最为旺盛。成熟期则以晴朗、无霜冻的天气最有利于收获。甘蔗不耐低温，日平均气温低于20℃，则其生长速度变慢，但日常糖分的积累还是在正常进行。日平均气温在10℃以下则停止生长，最低气温低于0℃就会遭受冻害，-3℃以下则严重降低糖分转化率，进而影响甘蔗成品质量和产量。

1.2 光照条件

甘蔗属于喜光作物，光饱和点较高，光补偿点低，需要种植在阳光照射幅度强且开阔无荫蔽的平坦地带。其自身的糖分以及重量有98%都是由蔗葉在阳光下进行光合作用产生的。因为甘蔗的光合作用不同于别的作物，它进行光合作用需要极强的阳光，光照越强，光合作用越强。阳光照射的时间长短直接影响甘蔗的产量，每天最适合的光照时间为8 h。日照时长足够，能保证甘蔗分蘖密而实。日光照时长不足5 h，植株分蘖不足，生长进程缓慢。

1.3 空气条件

甘蔗在生长发育过程中与空气的好坏也密不可分，因为白天甘蔗进行光合作用，晚上进行呼吸作用，这两种行为都需要二氧化碳和氧气。空气中这两种气体的含量也会直接影响甘蔗的生长发育，土壤需要含有氧气，这样甘蔗才能顺利进行光合作用，所以土壤要通气。

1.4 水分条件

甘蔗在播种直至成熟后需要大量水分，水分会直接影响甘蔗体内的糖分和最终的品质。茎秆含水量最多，通常达到82%～95%。所以如果遇到长期干旱的情况，一定要保证甘蔗的水量供应，特别是在需水量最大的甘蔗伸长期。年雨量在1 500 mm左右最为适宜，甘蔗在整个生长发育期对水分的要求呈“两头少，中间多”的特点。甘蔗一般会通过根系吸取地下水分，需水量最大的伸长期，土壤含水量宜保持在82%～92%，此间若不能吸收足够的水分，会出现生长滞后。当吸取水分超92%左右便会通过叶片以水蒸气状态散失到大气中。历史上广东种植甘蔗曾使用水稻田，导致甘蔗吸收过量水分，产量下降。

2 清远市甘蔗生长的气候条件

2.1 温度

清远市年平均气温在18.9～22℃，春、秋、冬季较短，夏季最长。夏季平均气温28℃左右，7、8月由于副热带高压长时间控制，常连续出现数日最高气温在35℃以上。冬季平均气温10.3～14.1℃，为全年最低，有时会出现5℃以下的低温天气。清远市最低平均气温在10℃以上，无霜期年平均为314.4 d，其温度条件合乎甘蔗的发育需求，进入秋季之后日夜温差增加也有利于甘蔗内部糖分的积累。但春季时由于冷暖空气交替频繁，常出现“乍暖乍冷”天气，个别冷空气强势年份还会出现倒春寒现象，冬季偶尔会出现低温冻害。

2.2 光照时间

清远市年平均日照1 662.2 h，春季多雨雾寡日照，是全年雾天最多、日照最少的季节。3—5月平均日照值210～250 h，占全年日照时间的15%左右。

6—8月日照时间除连山为471 h，其余为520 h以上。进入12月日照时间逐月下降，最低2月日照时间仅50～70 h。常年太阳辐射总量为440.77 KJ/cm2。清远市的光照辐射条件能够满足甘蔗种植要求，6—8月光照时间长，正处甘蔗伸长期，配合以高强度的太阳辐射，可加强甘蔗的光合作用和糖分累积速度。

2.3 空气质量

清远市2019年空气质量为优的天数为123 d，良的天数为183 d，轻度污染有51 d，中度污染4 d，重度污染2 d，达标率为84.3%。良好的天气质量可为甘蔗生长提供充足的光照，减轻污染遮蔽和空气污染物附着于甘蔗茎叶上的程度。

2.4 降水量

清远市年平均降雨量1 900 mm，3—5月平均降水量630～789 mm，5—9月进入降水集中期，10—11月降水量迅速减少并且蒸发量大，这时易发生秋旱。冬季平均月降水量只有60 mm左右。清远市以春植蔗为主，2—4月下种，夏季强光、高温、降水充足则甘蔗充分生长发育，正好符合甘蔗需要的“两头少，中间多”水分要求。

3 种植防灾建议

3.1 推广地膜覆盖模式

在土壤表层覆盖地膜能够调整土壤温度、湿度、养分供给，提高甘蔗幼苗的抽芽率，节约使用种苗植株。进行育苗工作和移栽操作时可将下种时间提前1个月，适期早种是保证甘蔗高产的重要措施，早春温度较低，种根较幼苗预先萌发，为幼苗早期良好生长打下基础。同时，早种会早生快发，充分利用即将到来的高温多雨夏季，延长生长期，增加植株高度和茎秆粗度。保墒免冻促生长，覆盖地膜有利于甘蔗的增产。

3.2 完善水利工程设施

做好汛期防涝，旱期调水工作，改善甘蔗生产的水利条件，合理安排蔗田灌溉工作，分配用水资源。对水利条件不足的地块，设置抗旱设施，更新维护旧有水利设施，挖掘通水沟渠并保持水道畅通，缓解因清远市水资源时空分配不均对甘蔗需水要求产生的压力。出现强降水天气时，开闸排水，防止因雨季持续降水造成甘蔗植株根系浸泡于积水中产生烂根、死根现象。加强雨后肥水管理，以防水土流失。

3.3 精细化农业气象服務

构建完备的农业气象服务和灾害预警机制。冬季低温冻害、寒潮、春季倒春寒可能会使本就不耐严寒的甘蔗植株冻死，提高低温预警准确度，选取早熟或耐寒品种。夏季的热带气旋带来的大风和强降水天气，会使本就植株较高的甘蔗出现倒伏和蔗田渍涝。气象部门一是要宣传灾害性天气的特征和影响，做好气象知识的科普工作，引导种植户正确认识气象灾害，提高自身的防灾减灾意识。二是要提升天气预报的准确度，为甘蔗种植户合理安排农业生产工作提供依据，并且提供给农户正确的科学种植意见。三是要保证气象预测信息及时传达到农户，做好气象服务工作的“最后一公里”。针对不同气象信息知识要求的农户实施个性化服务，使广大农户能够在灾害来临之时采取正确的应对措施，避免因气象灾害严重影响甘蔗的正常种植和收获工作开展，降低经济损失。

4 结语

清远市悠久的甘蔗种植传统，积累了丰富的农业经验。优越的地理位置和气候资源禀赋是确保生产出高质量甘蔗的先天条件。气象部门在此基础上，利用先进的气象科技，精准为农服务，预测天气变化，合理利用气候资源，使清远市的甘蔗种植水平更上一层楼。

参考文献

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责任编辑：黄艳飞