云南省昭通市马铃薯产业发展现状分析

龚雁羽

(云南农业大学 云南 昆明 650201)

一、马铃薯产业发展现状

(一)云南省马铃薯产业现状

云南是一个山区面积约94%的地区。主要的马铃薯作物集中在贫瘠的土地，未受污染的地区，以及自然条件差的山地和半山地山区。云南土豆的播种面积和产量自1982年以来呈稳步增长的格局，播种面积自1982年的250.2万亩增加到2007年的665.1万亩，增长的幅度到达266%，随着种植面积的上升，产量也在逐年上升。

图1 云南省与其主要城市常年种植马铃薯面积与产量

1.云南省马铃薯区域分布及产量

云南是中国主要的马铃薯产区之一。2007年，中国主要马铃薯产区种植面积和产量为6651万亩，居全国第四位。人均耕地产量为407.63千克，居全国第三位。云南省128个县种植马铃薯。种植面积48万多hm2。58万平方米，总产量950万平方米。其中马铃薯种植面积位居第三。

(二)马铃薯季节生产状况

通常种植从12月底到1月初开始，从4月到5月开始收获，在干旱季节，没有灌溉就不能种植作物。干旱和霜冻会产生重大影响，秋季和春季马铃薯分布在相似的地区，通常在7月中旬到8月上旬以及11月下旬到12月在发生自然灾害的时候，当雨季来得太晚且没有种植玉米和烟草时，补救措施被用于扩大秋季种薯。秋季栽培的生长期较短，产量普遍低于春季栽培和春季栽培。

(三)昭通市马铃薯基本情况

多年来，昭通市种植面积已稳定超过200,000hm2。昭通市四季气候明显，四个季节均可种植马铃薯。从高山山区到河谷均种植土豆，种植的地区自然隔离条件好，而且土质柔软，基本没有受过污染，是环保型环保食品的一部分，它外观美观，口感好，消费者都非常喜欢。

(四)种植面积不断增加

相比之下，马铃薯部门是整个农业的公共部门。2015年，整个昭通马铃薯的种植面积为308万公顷(比2010年增加了308万公顷)。占据云南省土豆种植面积的30%。土豆的总产量为321.22万吨，产值为3.61十亿元。经过那么多年的发展，昭通市的该产业慢慢集中于有利的区域，已建立七个核心产区镇雄县，昭阳区，永善县，巧家县，威信县，阎良县，鲁甸县等几个重要的地区产业，其中镇雄县的种植面积最广，其他地区次之。

二、昭通市马铃薯产业发展优势

(一)优越的自然优势

昭通地区有着非常适宜种植马铃薯的气候条件，昭通市的年平均气温在11.3-21℃之间，年降雨量相对稳定。它的特点是全省的总热量低于同纬度，南部凉爽，北部炎热，但南部的热量高于同一海拔的北部，可以全年种植，南部地区以昭阳区、鲁甸、巧家、彝良、镇雄为中心，温度寒冷干燥。年平均气温11-12℃，年降雨量500～1100mm，白天和黑夜之间的温差很大，生长区海拔超过900米，土壤疏松，通常为沙质或灰色土壤，极大地有利于土豆的生长和它的块茎的膨大，非常适合种植马铃薯。

(二)规模优势

昭通在云南省的主要马铃薯地区约占该省总面积的三分之一，适合种植马铃薯的土地非常广阔，在春季，秋季和冬季，种植的马铃薯总数已超过2000km',占该市作物面积的18%。在云南省，有51个冬季马铃薯生产区，总面积48,800小时，总产量88.7万吨。云南省十大地区和冬季马铃薯城镇包括乔家县，盈江县，建水县，溧水县，墨江县，开元市，阜宁县，芒市，京东县和师宗县。

(三)市场优势

1.企业带动产业规模优势

在云南省马铃薯产业发展规划中决定把云南省昭通将建设原材料，蔬菜和马铃薯种子生产滇东北的马铃薯淀粉加工。昭通市的马铃薯发展也逐渐形成了一定的产业规模，当地马铃薯销售已初步形成了农户自销、企业收购、营销大户联合外销的营销体系，当地马铃薯每年外销产量突破了100万t，再有，因为东南亚、越南等地区常年需求大量的马铃薯，因此在当地大力发展马铃薯种植有着非常广阔的发展前景。

2.种薯生产与地理优势

昭通市海拔较高。无马铃薯病毒的马铃薯病毒比较少见，耕地面积大，劳动力成本低，具有一定的优势。昭通市有着优越的地理优势，当地东南与贵州相连，西南连接于曲靖会泽、昆明，西、北、东连接四川的凉山、宜宾，在我国西南地区具有咽喉般的地理位置，是云南的北大门。昆明、成都、贵阳、重庆四大城市交汇于此处。当前已经建设完成了铁路、公路、航空、水运等交通网，是云南与长江、成渝地区相连的必经之地，自内地进入云南、东南亚、南亚的捷径，因此有着无以伦比的地理优势。

三、昭通市马铃薯产业存在的问题

(一)种植技术问题

1.种植结构不合理，生产模式老化

由于长期的经济衰退和种植习惯，人们对马铃薯栽培技术和田间管理的关注不够，导致马铃薯质量差，产量低。在深秋，冬季作物和早春土豆生长缓慢。与全年生产马铃薯的条件相比，昭通市的马铃薯定型不合理，导致新鲜马铃薯严重短缺。

2.采用传统种植技术，田间管理不到位，马铃薯单产水平低

昭通马铃薯种植的历史很长，马铃薯种植技术一般基于祖先的祖传方法。在很多地方，由于运输工具不完整，通讯设备相对落后，农业信息较低，能够参加新技术培训课程的农民非常少见。

3.载培技术落后，单产水平低

虽然昭通市土豆种植面积大，但种植原始，种植技术落后，单位面积产量很低，平均单产17,940公斤。实践证明，马铃薯机械化种植不仅可以节省劳动力，而且可以加深耕地，促进土豆根系生长，均匀防治病虫害，可大大减少疫霉菌引起的损害，联合制备施肥。

(二)发展落后因素

1.体制僵化，管理落后，产销渠道不畅

昭通市农业推广体系由市县农业技术中心和乡镇农业技术推广站组成，从事农业科技工作的人数较少，业务水平下降，团队管理松散，人员疏散。昭通土豆在沿海地区土豆中很少见，由于昭通土豆尚未形成顺畅的生产和销售渠道，消费市场上没有稳定的常规贸易商。出口渠道不畅导致昭通市场有限马铃薯种植者的马铃薯销售，低价格和低收入，这阻碍了农民对马铃薯种植的热情。

2.企业组织化程度不高，带动力弱

目前，昭通市仅有四家大型的土豆的生产企业，七家专业的土豆的合作社和五家土豆的加工企业。公司年加工的能力只达到了8.4万吨，仅占昭通马铃薯总产量的2.6%；产业组织，规模，标准化，品牌化需要进一步完善，工业生产基地不稳定，农业机械化程度低，昭通市耕地有效灌溉率仅为约30%。昭通市的马铃薯机械作业覆盖率只有10%不到，昭通马铃薯无稳定的销售渠道，产业品牌意识淡薄，竞争力不强。

图2 2015年昭通市马铃薯销售方式所占比例

3.产业基础弱，机械化程度低，发展投入不足

企业的基础脆弱而且机械化程度不够普及，甚至比较稀缺，主要还是靠人力，效率低。农田运输设施差以及马铃薯稳定和增加生产基本不稳定。企业的发展投资不足，除了每年安排一定资金用于农业新品种特殊养殖外，市，省一级基本没有其他科研和资金。

四、昭通市马铃薯产业发展建议及对策

(一)理清发展思路、科学制定发展目标

立足昭通市资源优势，坚持主要路线是农业供给侧结构改革，接着紧跟马铃薯产业扶贫主题，增加收入，保障供给，重点培育，基地的建设，品牌的建设，市场营销以市场的运作为起点，科技的创新为支撑。实现规模化，标准化，组织化，现代化抓住机遇，创新产业发展模式，增强产业发展动力，加快提高产业质量和效益。

(二)改革农业推广模式，扶持农民专业合作社发展

充分利用现有的农业技术推广体系的技术力量和科研人员，将科研和推广人员的待遇与促进农业技术相结合。在一个方面，突出了用于农民的农业科学和技术的扩展系统的技术。另一个方面提高农业科技人员的科技创新能力，激发科技人员的推广热情，提高推广效果。

(三)强化基地建设，引进企业带动，完善品种体系

昭通市扩大马铃薯基地，如果基地的马铃薯产量占总产量的20%，马铃薯产品的产量和质量将提高一个档次。马铃薯加工公司和农民应该形成一个稳固的经济共同体,通过调整税收的经济杠杆，公司与农民之间的利益分享，三者之间的经济效益，实现共同发展，促进昭通马铃薯产业的发展。改进新马铃薯型病毒的鉴定，繁殖和繁殖系统。建立新的马铃薯种植解毒种子1,2和3不断将新品种的土豆引入实验线和示范。

(四)政策支持

充足的原材料供应必将吸引大量加工企业到昭通定居。土豆的“主食政策”开始实施，中国马铃薯会议于2018年在昭通召开，产业发展的诸多好处将逐步转化为实际生产力。马铃薯产业是一个脆弱的产业，无法为地方政府带来大量的税收和收入，但马铃薯产业的发展是一个影响人口经济和生计的重大事件。为了促进马铃薯产业的强劲繁荣，并帮助当地的农民增加经济的收入，政府要加强领导，特别是高级干部要加强对意识形态的认识。加强政治的支持，为土豆产业提供相应的保障，保持马铃薯产业支持资金和地方财政的正常增长，改善马铃薯科技人员，加大马铃薯科学技术的培育和引进力度和科学技术人才。