高血压饮食

文丨周明洋（绵阳市游仙区富乐街道社区卫生服务中心）

导读

高血压是一种不可治愈的慢性疾病，同时也能够导致患者出现心血管类型的疾病，心血管疾病是当前世界上导致疾病死亡人数最高的一种疾病。其中我们将高血压分成继发性高血压与原发性高血压。在我国高血压是一种很常见的疾病。李阿姨前些天去医院检查发现血压最近逐渐升高，我们问她为什么会这样，她说最近朋友聚会多，经常去吃饭并饮酒，医生告诉李阿姨，高血压会随着不良的生活方式和饮食习惯对身体造成很大影响，可能对年轻人的影响并不大，但是对高血压患者却是致命伤害。酗酒、吸烟、超重肥胖以及高盐低钾的饮食都是高血压患者病情加重的危险因素。良好的生活习惯、饮食管理、自我保健意识能够有效控制高血压。接下来，我们将告诉您高血压患者对饮食的注意事项。

适量摄入蛋白质

高血压患者在注意饮食的同时也要注意摄入适当的蛋白质，不能只是吃一些青菜，每天每公斤体重需要摄入1g 蛋白质，例如体重为60 公斤，就需要摄入60g 蛋白质，能够更加有效的改善血管的通透性与弹性，对降低血压有更好的帮助，但是合并肾功能不全的高血压患者应该限制蛋白质含量食物的摄入。

限制脂肪的摄入

高血压患者要少吃动物性的蛋白、动物脂肪与内脏等。例如油炸食品、全脂牛奶、肥肉、鸡蛋黄和一些动物内脏等等。并且在做菜的时候要多用植物油，多吃海鱼，因为海鱼之中有一些不饱和脂肪酸，能够氧化胆固醇，还可以防止血栓形成，防止出现中风的情况，能够预防高血压导致的并发症。

控制能量的摄入

高血压患者要尽量吃一些符合糖类的物质，例如玉米或者是淀粉。少吃单糖类的物质，容易导致血脂升高，例如蔗糖、果糖与葡萄糖等要尽量少吃。

多吃新鲜蔬菜

一些新鲜蔬菜和水果之中含有大量的钾，这些钾被人体吸收之后能够对钠离子进行缓冲。新鲜的蔬菜建议食用一些绿叶蔬菜或者是蘑菇、洗菜、番茄等等；水果可以吃西瓜、菠萝、猕猴桃、梨、香蕉、苹果等。并规定每天吃的水果不少于3 两，蔬菜不少于8 两即可。

多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品

高血压患者应该坚持食用一些高钙高钾食物，其中含钾的食物只要有莴笋、还带、茄子和土豆等。含钙高的时候有沙丁鱼、核桃、木耳、虾皮、豆制品和奶制品等等，但是不可以过多的食用肉汤，因为肉汤会增加人体尿酸的含量，加重高血压患者肾脏、肝脏、心脏的负担。

适当增加海产品摄入

因为海产品中会含有丰富的碘物质，能够有效防止动脉硬化发生，可以吃一些海产鱼、紫菜与海带等。

少吃或者不吃含高纳的食物

在饮食中要控制含高纳食物的摄入，保持低盐饮食，并每日将盐的摄入量控制在6g 以下，也就是啤酒瓶盖一平盖即可，并控制一些咖喱、芥末、辣椒酱、番茄酱以及酱油的摄入。少吃腌制类食品，比如咸鸭蛋、酱菜、鲜肉、榨菜等。并控制一些罐头类食品的摄入，例如烧鸡、酱牛肉、午餐肉、火腿与香肠等等。适当地减少钠的摄入能够减少体内钠水潴留的现象，从而降低患者的血压。

忌烟忌酒

由于香烟中含有大量的尼古丁，能够对高血压患者的血管和心脏产生刺激，从而使其血压升高，促使了动脉粥样硬化的加速形成。高血压患者在饮酒之后，会提升体内甘油三酯和胆固醇的浓度，导致动脉硬化加重，并引起心肌脂肪沉积，扩大了心脏，从而加重高血压病情，严重的还可以造成冠心病的形成。

多喝茶

茶叶里面含有的成分可以能止渴、助消化、利尿治失眠、明目护肝、除烦去腻。红茶中含咖啡因较多，因此，高血压病人尽量避免饮红茶水。

蛋白质摄入注意事项

高血压患者在补充蛋白质的过程中，比较适合食用的食品主要有嫩肉、牛、猪的瘦肉、白肉、鱼、蛋、牛奶、豆制品等。

高血压已成为影响中国人民健康的重大公共卫生问题。据报道，饮食习惯与高血压的发生、发展有着密切的关系。例如，高盐、高钠、吸烟、饮酒等是高血压的危险因素，因此高血压患者必须要在饮食上有所注意。