西瓜新品种‘申蜜968’的优质高产栽培技术研究

朱丽华，孙 建，宋荣浩，顾卫红，杨红娟，李超汉，倪秀红，陈建才

(1 上海市农业科学院设施园艺研究所∕上海市设施园艺技术重点实验室，上海201403；2 上海市农科种子种苗有限公司，上海201106；3 上海市农业科学院生态环境保护研究所，上海201403；4 上海市浦东新区农业技术推广中心，上海201201)

朱丽华，孙建，宋荣浩，等.西瓜新品种‘申蜜968’的优质高产栽培技术研究[J].上海农业学报，2020，36(4)：48-52

西瓜枯萎病是由尖孢镰刀菌浸染根部导致的土传病害，发生于世界范围内所有西瓜产区及西瓜生长的各个时期，是限制世界各国西瓜生产可持续发展的首要病害。 目前，国际上尚无有效防治药剂，抗病育种是解决该病害问题最经济有效的途径[1-2]。 上海市农业科学院设施园艺研究所以美国引进的抗病西瓜品种为核心抗病亲本，综合应用西瓜有性杂交和定向自交的系统选育方法，育成了适合南方多阴雨弱光照地区春播设施栽培的抗病优质西瓜新品种‘申蜜968’，该品种已于2014 年通过上海市认定(沪农品认蔬果2014 第001 号)，经多点区试鉴定和生产试验，其品质、产量和抗病性表现获得生产者和消费者的一致认可。 为了加速‘申蜜968’西瓜新品种在生产上的推广应用，本试验开展‘申蜜968’西瓜新品种配套栽培关键技术的研究，以期实现良种与良法的配套。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料为上海市农业科学院设施园艺研究所最新育成的中早熟大果型西瓜新品种‘申蜜968’。 试验基地设在上海市浦东新区宣桥镇新安村上海督立农业技术有限公司基地，设施为标准钢架大棚，试验地前茬为种植过一年西瓜的重茬地块。

1.2 试验方法

1.2.1 不同播期试验

试验于2018 年1 月20 日—6 月30 日进行。 试验共设4 个播期处理，分别为：A1(1 月25 日)、A2(2月5 日)、A3(2 月15 日)、A4(2 月25 日)。 采用电热温床育苗，育苗基质为草炭土∶水稻土∶精制有机肥=3∶2∶1的混合基质。 定植前大田撒施270 kg∕hm2狮马牌复合肥(N∶P∶K=15%∶15%∶15%) +15 t∕hm2精制有机肥，一次性耕翻后做底肥；果实膨大期再随水滴施狮马牌复合肥300 kg∕hm2。 大田种植采用随机区组设计，每个处理3 次重复，统一采用双膜覆盖高畦深沟定植方式，沟深约25 cm，畦面宽约280 cm，单行定植于距离沟20 cm 处，株距33 cm，双蔓整枝，每小区定植25 株，3 次重复。 调查各处理西瓜的生育期及产量构成性状，果实成熟期每小区取样10 个单瓜，调查各处理的果实品质及产量构成性状。

1.2.2 不同整枝方式试验

试验于2019 年2 月10 日—6 月25 日进行。 试验设3 种整枝方式，B1：单蔓整枝(保留一根主蔓生长)，株距28 cm，10 500 株∕hm2；B2：双蔓整枝(主蔓摘心，保留2 根侧蔓生长)，株距33 cm，8 100 株∕hm2；B3：三蔓整枝(主蔓摘心，保留3 根侧蔓生长)，株距45 cm，6 000 株∕hm2。 采用电热温床育苗，定植前大田撒施270 kg∕hm2狮马牌复合肥(N∶P∶K=15%∶15%∶15%) +15 t∕hm2精制有机肥，一次性耕翻后做底肥；膨瓜期再随水滴施狮马牌复合肥300 kg∕hm2。 大田种植采用随机区组设计，每个处理3 次重复，统一采用双膜覆盖高畦深沟定植方式，沟深约25 cm，畦面宽约280 cm，单行定植于距离沟20 cm 处，每小区定植25株，3 次重复。 调查各处理西瓜的生育期及产量构成性状，果实成熟期每小区取样10 个单瓜，调查各处理的果实品质及产量构成性状。

1.2.3 不同坐果节位试验

试验于2019 年2 月10 日—6 月25 日进行。 试验设坐果节位(C)4 个处理，C1：第8—10 节；C2：第14—16 节；C3：第18—20 节；C4：第23—25 节。 定植前大田撒施270 kg∕hm2狮马牌复合肥(N∶P∶K =15%∶15%∶15%) +15 t∕hm2精制有机肥，一次性耕翻后做基肥；膨瓜期再随水滴施300 kg∕hm2狮马牌复合肥。 大田种植统一采用双膜覆盖高畦深沟方式，株行距33 cm×280 cm，不同坐果节位处理均采取双蔓整枝方式，每小区定植25 株，3 次重复，果实成熟期每小区取样10 个单瓜，调查不同处理的果实品质及产量构成性状。

1.2.4 不同追肥处理试验

试验于2019 年2 月10 日—6 月25 日进行。 试验设追肥量(D)4 个水平：D1，膨瓜期滴施300 kg∕hm2狮马牌复合肥+225 kg∕hm2速效氮肥；D2，膨瓜期滴施300 kg∕hm2狮马牌复合肥+225 kg∕hm2硫酸钾；D3，膨瓜期滴施300 kg∕hm2狮马牌复合肥，同时每5—7 d 叶面喷施一次狮马牌高钾叶面肥(N∶P∶K =7%∶12%∶40%)，每次5 kg∕hm2，连续喷施3 次；D4(CK)，膨瓜期不追肥。 所有处理均在定植前大田撒施270 kg∕hm2狮马牌复合肥(N∶P∶K=15%∶15%∶15%) +15 t∕hm2腐熟有机肥，一次耕翻后做底肥。 大田种植采用随机区组设计，每小区定植25 株，3 次重复，定植方式及大田管理同上。 成熟期调查各处理的果实品质和产量构成性状。

2 结果与分析

2.1 不同播期条件下‘申蜜968’的主要农艺性状表现

由表1 可见，不同播期条件下‘申蜜968’的果实发育期差异显著，随着播期的推迟，‘申蜜968’的果实发育期逐渐缩短。 如第1 播期(1 月25 日)，‘申蜜968’的果实发育期约46 d；第2 播期(2 月5 日)的果实发育期约41 d，比第1 播期缩短了近5 d；第3 播期(2 月15 日)的果实发育期约35 d，比第2 播期缩短了近6 d；第4 播期(2 月25 日)的果实发育期约33 d，比第3 播期缩短了近3 d，比第1 播期缩短了近13 d。 这是由于随着播期的推迟，外界气温逐渐升高，从而加速了果实的成熟。

表1 不同播期对‘申蜜968’主要农艺性状的影响Table 1 Effects on the major agronomical characters of ‘Shenmi 968’ for different sowing date

不同播期处理下‘申蜜968’的单株坐果数、单果质量和产量等性状差异较大(表1)。 不同播期间，‘申蜜968’的产量变幅为40.69—57.88 t∕hm2，极差达17.19 t∕hm2，其中，第3 播期(2 月15 日)的果实产量最高，单株坐果数和单果质量也最大。 在1 月25 日—2 月5 日，随着播期的推迟，单果质量和单株坐果数均呈上升趋势。 而在2 月15—25 日，随着播期的进一步延迟，单果质量和单株坐果数则呈下降趋势。这可能是因随着播期的推迟，棚内气温迅速升高，导致植株徒长，影响了植株的坐果率及果实膨大。

方差分析表明，不同播期间‘申蜜968’的产量差异显著，其中，第1 和第2 播期间产量差异不显著，而第2 和第3 播期、第3 和第4 播期间产量差异达极显著水平。 表1 也表明，播期对‘申蜜968’的产量影响较大，播种育苗过早(如第1 播期)，‘申蜜968’的坐果率低，单果质量也较小，产量偏低。 而播种育苗过晚(如第4 播期)，‘申蜜968’的坐果率和单果质量也呈下降趋势。

不同播期间‘申蜜968’的果实品质性状表现较大差异(表1)。 随着播期的推迟，‘申蜜968’的果皮厚度逐渐下降，如第1 播期(1 月25 日)‘申蜜968’的果皮厚1.22 cm，第2 播期(2 月5 日)的果皮厚1.17 cm，比第1 播期的果皮厚度减少了0.05 cm；第3 播期(2 月15 日)比第2 播期(2 月5 日)的果皮厚度减少了0.12 cm，而第4 播期(2 月25 日)的果皮厚0.96 cm，与‘早佳’的果皮厚度相近。

由表1 还可看出，不同播期间‘申蜜968’的果实可溶性糖含量呈先上升后下降的趋势，以第3 播期的果肉中心糖和边糖含量最高，分别达12.8%和9.0%，第4 播期的果肉中心糖和边糖含量呈下降趋势，分别为11.8%和8.4%。 这可能是因为随着播期的推迟，外界气温迅速升高，昼夜温差变小，影响了果实可溶性糖的合成及积累。

2.2 不同整枝方式下‘申蜜968’的主要农艺性状表现

不同整枝方式下‘申蜜968’的生育期和产量表现存在差异(表2)。 在相同栽培条件下，以单蔓整枝方式下的雌花开放最早，果实成熟期比双蔓整枝方式提早了约3 d，比三蔓整枝方式提早了约5 d。 其次，3 种不同整枝方式间‘申蜜968’的单株坐果数和单果质量差异显著，以三蔓整枝的单株坐果数和单果质量最高，其次是双蔓整枝，单蔓整枝的单株坐果数最少，单果质量也最小。 但折合总产量，则以双蔓整枝方式的总产量最高，其次是单蔓整枝方式，二者之间差异不显著；而三蔓整枝方式的总产量最低，显著低于其他两种整枝方式。 三种不同整枝方式间‘申蜜968’的果实可溶性糖含量以双蔓整枝为最高，但三者之间差异不显著。 综合考虑果实的商品性、品质和商品产量，‘申蜜968’以双蔓整枝方式为最佳。

表2 不同整枝方式对‘申蜜968’主要农艺性状的影响Table 2 Effects on the major agronomical characters of ‘Shenmi 968’ for different pruning patterns

2.3 不同坐果节位下‘申蜜968’的品质和产量表现

由表3 可见，不同坐果节位下‘申蜜968’的果实品质和产量表现差异显著。 在果皮厚度上，第一果实在第8—10 节(C1)的果皮厚1.22 cm，随着坐果节位的增高，其果皮厚度逐渐降低，第一果实在第14—16节(C2)的果皮厚1.09 cm，在第18—20 节(C3)的果皮厚0.96 cm，而当第一果实坐果在第23—25 节(C4)时，其果皮厚度增加至1.16 cm，即随着坐果节位的进一步增高，‘申蜜968’的果皮厚度反而增加。在果实品质方面，初期是随着坐果节位的增高，果实的可溶性糖含量呈上升趋势，在第14—16 节位的果实边糖和中心糖含量最高，分别达8.8%和13.0%，之后呈下降趋势。 在产量方面，第一果实在第8—10节的单果质量最小，畸形果率最高，达59.3%，但紫瓤率最低，为0。 随着坐果节位的增高，单果质量逐渐增大，其中，在第18—20 节的单果质量最大，畸形果率和紫瓤率与第14—16 节的比例差异不大，但随着坐果节位的进一步增高，单果质量呈下降趋势，畸形果率和紫瓤率显著增加。 第一果实在第23—25 节的畸形果率和紫瓤率分别高达53.7%和31.6%，果实商品性显著下降。 以上结果表明，‘申蜜968’的第一果实坐果节位控制在第14—18 节的第2 或第3 雌花为佳，果实品质最好，产量最高。

2.4 不同追肥处理对‘申蜜968’品质和产量的影响

由表4 可见，3 种不同追肥处理均比对照显著增产，其中，处理D1 的增产效果最显著，达41.7%，其次是处理D3，增产约33.8%，处理D2 增产约21.6%。 单果质量也是处理D1 最大，单果质量达5.71 kg。不同追肥处理下‘申蜜968’的品质差异较大，处理D1 的果实可溶性糖含量(中心糖和边糖)比对照低，处理D2 和处理D3 的果实可溶性糖含量均比对照高，其中，处理D3 的果实可溶性糖含量最高，其次是处理D2。 综合考虑‘申蜜968’的果实商品品质和产量性状，以处理D3 为最佳。

表4 不同追肥处理对‘申蜜968’品质和产量的影响Table 4 Effects on the quality and yield of ‘Shenmi 968’ for different topdressing treatments

3 讨论与结论

研究发现，播种育苗期对西瓜果实的生长发育及产量形成影响较大[3-4]。 本研究表明，‘申蜜968’西瓜新品种在上海地区的春播早熟设施栽培最适播种育苗期在2 月10—20 日，播种育苗过早，因植株长期处于南方早春低温弱光照条件下，植株营养生长不足，花粉活力低，植株坐果率低，畸形果率增高，果实产量低。 但播种育苗过晚，因外界气温偏高，植株易徒长，植株坐果率和单果质量均下降，导致产量下降。同时，果肉可溶性糖含量也呈下降趋势，紫瓤率显著增加，果实的品质下降。

整枝是园艺作物控制植株营养生长、增加结实率的重要技术措施[5-7]，更是促进西瓜坐果及加速西瓜果实膨大的关键栽培技术[8-12]。 本研究表明，整枝方式对‘申蜜968’的单株坐果数、单瓜质量及产量影响较大。 ‘申蜜968’采用以主蔓坐果为主的单蔓整枝方式，因主蔓长势强，生长快，雌花出现早，果实成熟期比双蔓及三蔓整枝方式提早3—5 d，但单株坐果数最少，单果质量也最小，且畸形果率较高。 三蔓整枝方式下‘申蜜968’的单株坐果数最多，单果质量也最大，畸形果率最低，但产量最低，尤其单果质量偏大，不利于市场销售。 而双蔓整枝方式下，‘申蜜968’的单株坐果数较高，为1.12 个，坐果率大于1，单果质量在5 kg 左右，大小适中，产量最高，果实品质也最好，是‘申蜜968’优质高产栽培的最佳整枝方式。

坐果节位对西瓜果实的品质和产量影响较大[12]。 本研究表明，‘申蜜968’的第一果实节位控制在第15—20 节的第2 或第3 雌花坐果为最佳，果实的品质和产量表现最好。 第一果实坐果节位太近(第8—10节)，易畸形，且厚皮、空心和白筋多，果实品质差；而坐果节位太远(第23—25 节)，不仅果实易出现畸形、厚皮、空心和白筋现象，且紫瓤率显著提高，失去商品性。

适时追肥对提高西瓜果实的品质和产量影响重大[13-14]。 本研究表明，在‘申蜜968’果实膨大期及时追肥可有效提高西瓜产量，比不追肥对照增产20%以上。 在膨瓜肥中增施氮肥，产量增加显著，但果实品质下降，而增施钾肥则可有效改善其品质。 在‘申蜜968’的果实膨大期随水滴施狮马牌复合肥300 kg∕hm2，同时每5—7 d 叶面喷施一次狮马牌高钾叶面肥(N∶P∶K =7%∶12%∶40%)，每次5 kg∕hm2，可显著提高‘申蜜968’西瓜新品种的品质和产量。