“陶瓷产品设计”教学实践中实施横向项目的改革与思考

摘要：高校设计教育服务于社会经济的功能越来越突出。围绕所在地域文化特色打造出自身专业特色的产品设计是强学科发展之本。本文结合在《陶瓷产品设计》教学实践中导入横向项目而开展的实践过程，从课程改革、横向项目的设立及项目的实施密切结合课程内容与深厚的文化特征有效整合全过程，提出了实现课程与项目的融合应增加“评比展示”环节，还应增设？模拟市场”等节奏，构成具有最大适用性的产品设计教学成果，实现高校设计教育产教融合的发展。

关键词：产品设计;教学改革;陶瓷;项目

中图分类号：TB472

文献标识码：A

文章编号：1005-5312 （2020） 09-0181-02

一、引言

高校设计教育服务于社会经济的功能已成为各高校设计教育发展的重要趋势。一个高校的设计教育服务能否拥有自身特色的关键之一是其主干课程的设计产品能够直接为地方文化服务。本文结合所承担的《陶瓷产品设计》课程教学，探讨运用横向思维方法，借地方文化资源优势追求产品再设计的新视角，同时，积极寻求与企业建立紧密的合作伙伴关系，在仿真环境中以实际操作而完成项目任务和教学内容。透过真实的实施横向项目的实践过程，提出了结合课题的实施应增加教学课堂中的“评比展示”环节，还应增设‘‘模拟市场”等节奏，使其构成具有最大适用性的教学成果，实现地方艺术资源与高校设计服务产教融合的发展。

二、寻找课程内容与项目的有机结合

文化特色产品开发是设计教學中研究的一个热点。文化产品新生正是在这种设计教育产业服务模式关怀下孕育的奇葩。我们目前开设的产品设计教育课程，以创建人文大湾区为目标指向，加深学生对区域文化重要的知识点的印象，积极推进设计模块化的改革。《陶瓷产品设计》是我系的专业核心课程。随着人们健康意识的提高，对陶瓷产品设计提出了更高的要求，不仅注重产品的构成、色彩、形式美感，而且更加关心产品质量安全，积极寻找课程内容与项目的有机结合，为企业、社会创造价值。

（一）将真题实做的企业项目引入课堂实践。

在承担该门的教学内容实施中，首先，建立了理论教学体系。在该课程内容设置时，密切设计服务理念，对该门课课程的教学大纲、课程体系、教学方法做出相应调整。将产品设计学、人类文化学、民俗学、符号学、市场营销学等相关学科的知识融入理论教学体系，以湾区文化为具体的文化研究依托，使学生了解产品的构成、原理，掌握产品分析的方法和技术。另一方面发挥教师的优势，积极与企业取得联系，创造条件将企业项目引入课程中。经过沟通与协调，积极与陶瓷企业联络，创造条件将具有应用性、真实的生产活动项目《客家陶瓷餐具的画面装饰设计》引入该课程中。

在签订《客家陶瓷餐具的画面装饰设计》这一项目合作要求后，以企业实际研发需求为导向，制定课程目标。在实际的教学中，结合学生的认知规律和教学要求，将授课方式根据项目的特点设立项目与工作流程，为了实现项目的高效、快速，将课程分为四个部分：陶瓷产品概述、陶瓷专题设计案例分析、客家陶瓷餐具外观题设计、客家陶瓷餐具的装饰纹样设计”，并对班级学生进行分组。

在“陶瓷产品概述”这一主题教学中，针对横向项目主题题目，在教学内容和方式上大胆变化，依企业生产技术要求讲授系统化的陶瓷设计理论和技术基础。充分利用多媒体设备，将相对枯燥的理论知识以生动的图片、音频和视频等方式展现出来，突出形象化教学，对陶瓷产品相关工艺技术作基础分析，并创设情境，激发学生进一步对日用陶瓷实用与美观的引导。带领学生到到学校附近的沙溪陶瓷日用品批发市场调研，并组织思维辨证的思考和分析，对调查资料进行分析、归纳、总结，最后，引导进行构思。

在“陶瓷专题设计案例分析”这一主题教学中，主要通过针对项目需要设计的内容构思设计并提出相关问题让学生讨论，分小组进行汇报总结。这个过程中注重构建一个实践锻炼环节，先深入立体了解陶瓷设计相关的陶瓷模型制作、生产流程和生产各工艺技艺等参观，让学生参与企业产品前期的调研或概念设计。对陶瓷设计概念形成、效果图制作初稿、结构设计审阅，由教师对学生的讨论结果做出分析、评价和总结，最终达到小组总结后提交的设计手稿。对设计手稿进行第一次“评比展示”。这个过程以学生和老师评议为主，之后修稿，通过网络技术与企业对话、看稿，企业导师按行业和企业的标准要求对学生方案组进行指导，再进行第二次“评比展示”。

最终得到教师与企业导师的认可。教师通过对工作任务的引领，充分描述该任务，既要考虑工作过程的知识和必要的知识技能目标，又要考虑在完成此项工作任务中体现的方法能力和社会能力。

在“客家陶瓷餐具外观专题设计”训练中，依托企业通过多次“评比展示”一起定设计稿。对一些有待改进的设计提出问题与指出解决问题的方法。通过“评比展示”，以讨论为主的学习方式，加上教师对实践设计课题的分析、讲解和要求，完善一个较完整的产品设计项目展示后再由小组再修改，提交一套完整的由概念形成、制作效果图。记得在此环节中，有学生当初的装饰设计与造型脱离日用陶瓷的造型与装饰以简洁、实用为主的目的，通过第一轮‘评比展示”，学生通过自叙并互相观看设计造型以及老师点评，有的“豁然开朗”，产生新的思维，形成“不服输”的设计思维。也通过教师展示自己的多件不同类型的成果转化的设计作品，分析造型与装饰、实用与美观协调的产品启迪再设计，以提升第二轮的“评比展示”效果。在“客家陶瓷餐具外观专题设计”这一主题教学中正是以这种实训为主训，经历了三次“评比展示”方式来完成计划目标，达到增强企业满意度的效果。

（二）项目实施中密切与本土文化元素的实践运用

文化设计理念是当今设计课程教学中不可缺少的重要元素和营销手段。在不同的设计课程中有意识地引导、培养学生的创新理念，突出和注重对地方文化的表达，使课程主动地满足地方，为产学研提供、储存资源。

围绕课题实践“客家陶瓷餐具的装饰纹样设计”这一环节训练中，结合客家地区丰富的文化资源，重视实现客家艺术资源向新的产品形态转换，不断尝试在产品中融入客家文化的精髓。通过观看该领域的最新设计研发成果，采用VR等新型科技成果互动教学模式将学生带入设计的最终目的视觉，将客家文化应用于陶瓷产品设计的思路、方法和手段，并将其作为贯穿这一主题教学的重点解析内容，并结合自己植根于客家文化，突出地域文化优势而创作服务于企业产业化的50多套开发的产品给学生观看，直观地分析不同类型产品的造型与装饰、装饰与工艺的合理搭配需求。某学生设计的盘子欲表现客家美食风味，起初想用装饰浮雕进行装饰画面，考虑到实用和清洗等便洁性，通过分析，强调一味追求图案，而不区分选择哪种装饰类型与图案的融合设计的局限性，最后，引导其以客家大埔的几种美食为装饰点，喝茶的桌椅为点缀，体现“五谷丰登”之意，又与形象食物文化紧密相关，最终，以装饰透雕的形式呈现，有的做成短文、图片、课件或者视频资料在班级里共享，最终，多种以客家擂茶、客家美食等为主的装饰图案的盘子、碗、杯子等表达浓郁的客家情怀和深厚的文化韵味的设计与装饰效果协调的作品被企业认可。

如《飘香》，则用装饰的手法，不同色块且层次丰富再现客家美食，使你嗅到客家盐焗鸡、客家酿豆腐和红烧肉的清香，更有一份超脱自然的品味。

通过引入企业实际意向的实题实做的校企合作项目形式，学生在课程中了解市场解析、受众属性并配合企业导师具体指导，课程后期专业教师与企业导师一起做好的立体互补型评分工作，构建立体互补型评分系统和多重回馈机制，使学生掌握系统的设计方法、技术与手段，提高设计综合运用能力。结课那天，面对所有的作品，组织学生进行结课答辩分享会，由企业老师、授课老师、学生共同参与评分。三方评分权重分别占50% 30%20%。首先，学生从“自我认识——PPT汇报设计过程、作品展示学习总结”这四个方面展示了小组的学习成果。然后，任意抽取五位学生当评委，每个评委一张打分卡，让他们对所有实物作品根据画面效果、课程的教学内容、项目的主题而选出20%的拟投入产品和10%的改良产品，重视现场选举优势产品，给出鉴定结果。结果，五位同学的所选中的10件作品就有七件作品是一致认为是好的的，而对于他们选出的IO%的需改进产品，同样有3件作品一致认为是需要改进的。最终，透过企业老师、授课老师、学生评委的评议对优秀作品进行分析，并现场答疑，有限解决实际问题。

三、项目化教学实施过程中的思考

开展与企业横向实践合作项目是高校设计教学与企业相结合创造一个产教实践教学融合的势态。透过这次在课程中结合真实横向项目付诸实施的实践过程，通过已见成效的《客家陶瓷餐具的画面装饰设计》的教学效果，认为依高校设计教育平台，建立一个科学的教学课程群，增加课堂的“评比展示”，增设“模拟市场”环节将有效提高设计服务效率。

（一）打造完整的理论教学课程群是实施项目化教学的前提

完成一个完整的与企业横向实践合作项目，需要多个课程知识的支撑。如建立2-3门相应的微课、慕课。项目的选择必须同专业课程的开设顺序、课时安排相匹配，也需要授课教师与企业导师的协同指导，因此，建立一个科学、完整的理论教学课程群是实施项目化教学的前提。通过课程群的设计性、专业性、创新性训练，使课程建设更适合企业的需要，同时，根据授课内容选用具体项目，根据学生的具体情况来合理计划、组织教学，形成项目一定信息量以实现教学与项目结合的终极目标。

（二）实行“双师双轨立体互补”教学模式是保证项目实施完成的有力基石

项目实施的过程是设计课程教学坚挣“引进来”与“走出去”相结合的过程，与高水平的企业导师以及工艺设计大师，进行“双师双轨立体互补”模式，协助专业教师共同研讨课堂教学中遇到的设计问题，指导学生学习各种产品设计的操作技巧，促进学生独立承担产品设计的能力，来打造协同创新课程特色，这也是保证项目实施完成的基石。

（三）增加课堂的“评比展示”等环节是促进项目实践升级产品的设计质量的保障

在产品服务设计人才培养实训中，针对项目内容重点选取与本土设计关联较为密切的文化元素进行教学，删除或缩减一些与设计教学关联不多的内容，精练教学内容，并在课程中增加课程的“评比展示”外。如利用每周的一堂课的“评比展示”对优秀设计作品展示，对每个方案进行全面的分析，让学生对项目所需的知识传授目标和能力培养目标及制作过程有全面的认识，在这个过程中更主要的是鼓励大家的作品形成良性竞争，并鼓励大家多去从别人的“点子”中“窃取”更新的创意，良性竞争能够促进学生互相超越，呈现出更好的“金点子”产品设计思想。这个过程形式可多元，通过设计性、专业性、创新性而从一个具体项目的报告、计划、实施、检查、评估中锻炼学生提高各种能力，也可以描述在活动中自己最大的收获来表达对设计的认知过程。同时，学生以小组的形式开展研究本身就是一种合作性的学习，也锻炼小组成员既分工与又协作的合作精神。

同时，在教学环节中增设“模拟市场”环节，将学生的设计作品置于一个公平的竞争机制下了解差距，使学生面对众多的市场产品时，学会用敏锐的眼光去判断产品服务市场的需求，提高对产品开发与保护意识，也促进主动积极的态度去创新而使产品滋生活力。依据项目的客户要求、设计要求、制作效果，以实际模拟效果来评价学生学习的质量，以完成项目的实际可被采用的可行性机率来评价学生学习的效果。总之，增加课堂的“评比展示”等环节是促进项目实践升级产品的设计质量的保障。

四、结语

专业课程与横向项目相结合是产品专业学科自身发展与完善的内在要求，也是一项长期与持久的工作。实施过程中课程教学内容结构不断变化，把课程学习内容与项目实践结合起来，积极与民企合作，借鉴先企业的技术经验，实现设计实践能力、专业技能与理论知识的整合，使课程教学内容具有多元化、灵活性和创新性，使学生在吸收、消化、再设计的过程得到全方位锻炼，实现课程与专题项目合作的教学成果能够直接服务于实际生产的设计教育目的。

★基金项目：2019教育部人文社會科学研究一般项目的阶段性成果，项目编号：19YJA760073。

参考文献：

[1]李雷，刘万鹏.传统材料在文化创意产品中的创新方法与价值[J].商情，2017.

[2]权少辉.职业院校理实一体化教学质量监控及评价体系研究[D].咸阳：西北农林科技大学，2014.

[3]熊青珍.产品设计专业课程与项目融合的改革与实践研究[J].陶瓷科学与艺术，2019.

作者简介：熊青珍，广东财经大学教授，主要从事产品设计、陶瓷、客家文化等方面的研究。