水产养殖专业英语课程——评《水产英语》

杨 梅

（攀枝花学院外国语学院，四川攀枝花 617000）

书名：水产英语

作者：何平，王吉桥

出版社：中国农业出版社

出版时间：2018年1月

ISBN：9787109178366

定价：48.00元

随着全球经济发展一体化进程的逐渐推进，我国各行各业都与国外市场产生越来越多的业务往来，水产养殖行业亦是如此。在这样的情况下，当涉及出口贸易时，水产行业则需要具备相关专业英语知识的人才来推进相关业务，并且在日常工作中，我国水产从业者亦需要及时了解国外水产行业最新动态。然而，目前国内高校的水产养殖专业英语课程教学却处于比较尴尬的位置，而且存在不少问题。根据调查了解，目前大多数高校水产养殖院系中，水产养殖专业英语课程一般仅作为选修课程进行教学，与其他专业课程相比缺乏重视，造成水产养殖专业英语课程教学质量不高，学生学习收获知识不足的尴尬局面。《水产英语》是专业讲解、学习、研讨水产英语词汇的专著，作者本身具有极深厚的水产养殖专业知识储备，其是从事水产文献编辑出版、水产养殖专业教学和研究的水产专业英语自学者及教师。作者根据自身的学习与研究经验，从教学者与学习者的角度，对水产养殖专业英语课程教学中的常用词汇知识进行了系统的讲解，并对容易混淆的地方做了详细的注释，易于读者全面了解和学习运用水产英语知识，也为高校水产养殖专业英语课程教学者提供了科学、系统的参考资料，对相关教学者具有极大的参考与学习意义。

在当下高校的教学中，水产养殖专业英语课程或多或少都存在一些问题，主要表现为：第一，水产养殖专业英语教材在质量上参差不齐。目前大多数高校中没有统一的水产养殖专业英语教材。大部分高校中所使用专业英语课程教材一般以教师自编教材为主，即教师将自己所研究领域的专业文献及日常积累研究成果编著为授课材料，用作为专业英语课程所使用的教材。虽然这些教材具有较强的针对性与可读性，但是亦存在诸多问题，如内容更新不及时、教材内容系统性较差等问题，在教学过程中无法使学生系统的、渐进的学习水产养殖专业英语知识。第二，水产养殖专业英语课程教学模式与考核方式较为单一。在当下的高校英语教学过程中，普遍存在传统填鸭式教学模式的问题，即教师根据所备考内容进行程式化的知识输出，在课堂中缺乏有效的师生互动，造成学生学习吸收效果较差的问题。在专业英语教学中更是如此，由于课程内容相对枯燥，这种单一低效的教学方式在水产养殖专业英语教学过程中能起到的效果不理想。第三，国内高校普遍存在水产养殖专业英语教学师资队伍力量不足的问题。目前在高校中，从事水产养殖专业英语课程教学的教师未必具有相关的专业背景，大多数都由普通英语专业教师担任课程教师。这就导致教师在进行水产养殖专业英语教学过程中，由于专业知识的缺乏，无法在教学深度上进行拓展，流于表面的专业英语知识讲解。

针对水产养殖专业英语课程教学中存在的问题，应该思考其对应的解决办法，以提高教学质量，为水产养殖专业学生提供更加科学、完整、系统的专业英语知识。结合《水产英语》一书，可根据以下几个方面思考提高水产养殖专业英语课程的教学质量：第一，推动全国范围内水产养殖专业英语课程统一教材的编订。教材是教师进行教学活动的最基本依据，也是高校学生进行专业英语学习的重要工具。因此，高校水产养殖院系应重视相关专业英语课程教材的编订，应联合国内其他院校与研究机构，结合国外优秀专业英语可能教材，编订出符合国内水产养殖专业实际情况的英语教材，为相关专业学生提供科学、系统的教材工具。第二，国内高校水产养殖专业院系应积极进行专业英语课程教学改革。传统的英语课程教学模式存在较多的问题，同时教学效果亦不尽如人意。作为知识的传授者，高校水产养殖专业英语课程教学教师及院系领导应积极推动课程改革，提高教学质量，促使学生能够掌握扎实的专业英语知识，为日后的工作需要打好基础。第三，加强水产养殖专业英语课程教学师资队伍力量建设。教师是高校教学过程中重要的参与者，在水产养殖专业英语教学这种具有极强专业性特征的课程教学中，教师是否具备相关的专业知识对最后的教学效果具有重要的影响。具有专业水产养殖知识背景的英语教师不仅在英语的词汇、语法等通识知识上进行良好的教学，亦可以在水产养殖专业英语相关知识的深度上进行有效拓展，使学生能够加深对所学英语知识的理解。

在《水产英语》一书中，作者结合自身教学实践情况亦对水产养殖专业英语课程的讲授方式、策略等进行了有效建议，对高校水产养殖专业英语课程教学者具有较强的借鉴意义。水产养殖专业英语教学应该遵循素质教育的原则，通过在教学教材、教学方式、师资力量等方面进行积极探索与改革，提高教学质量，促进培养学生的专业英语能力与素养，为我国的水产养殖行业培养专业的人才。