苹果高纺锤树形整形存在的问题及对策

唐永辉，宋永良，王文

(1.荣成市农业农村事务服务中心，山东荣成 264300；2.山东田又田生态农业有限公司；3.威海市文登区农村能源办公室)

当前推广的苹果矮砧轻简集约栽培模式深受广大苹果生产者认可，目前这种栽培模式主要采用高纺锤形树形。其特点是树体受光面积大，透光率高,易花早果，果实品质好,技术容易掌握，生产管理方便，行间通畅，适合机械作业，省工、省力。但在实际整形修剪中，常常因忽视一些关键技术要求，如栽后当年侧生枝处理不当；盛果期过粗的侧生枝去除、更新不及时，二次枝无限延伸；树体过高，冠幅太大等问题，造成冠内通风透光条件恶化，树体结构混乱，行道不畅，最后不得不采取间伐和大幅疏枝，由高纺锤形变成自由纺锤形，甚至是小冠疏层形，不能突出高纺锤形树体的特点和优势。对苹果矮砧集约化栽培高纺锤形整形修剪的几个技术环节存在的问题进行探讨，提出以下建议和经验做法，供苹果生产者参考。

1 幼龄期侧生枝存在的问题及对策

1.1 枝干比失衡

存在问题。目前，有些苹果生产者采用边结果边整形的技术，想早成花，早结果，早有经济效益，所以把栽植当年发的侧生枝或大苗所带的侧生枝全部保留，严重削弱中心干的领导优势，使中心干延长枝生长迟缓，形成“上小下大”的树形。

解决方法。在技术指导上，盛果期前，侧生枝与中心干着生部位枝干比应小于1/3。如果侧生枝过粗，有空间的更新，没有空间的平茬疏除。对定植后侧生枝整体不理想的果园，也可在定植的第2年春季萌芽前，除中心干延长枝外，其余的枝留橛疏除，重新培养枝干比适宜的侧生枝，虽然延缓一年结果，但能有效防止早生的侧生枝增粗过快，也能推迟侧生枝的更新时间。

1.2 中心干上的侧生枝密度过大或过小

存在问题。一是在中心干上的侧生枝密度过大，并且存在着轮生枝、并生枝、对口枝，结构不合理；二是管理粗放，不刻芽，不涂发枝素，使中心干上的侧生枝数量少，采用大苗建园，因搬运中碰、折等原因，造成树上的存枝残缺不全，数量少。

解决方法。侧生枝的密度。使中心干着生枝排列有序，错开分布，互不影响，枝与枝之间的垂直距离在20cm左右，去除轮生枝、并生枝、对口枝，要求总留枝量在30个左右。

1.3 侧生枝拉枝开角过小

存在问题。有的生产者拉枝开角过小(小于90°)，达不到缓势、均衡营养、促进营养生长向生殖生长转变的目的，导致结果期推迟。有的拉枝开角过大(大于130°)，形成钩状枝，虽然抑制了枝前端的优势，由于枝的营养极度不平衡，枝的后段极易萌发背上枝和徒长枝，也使树体体积变小，透光率低。

解决方法。适宜的侧生枝开张角度要求在100～110°。栽植当年，当中心干保留的侧生枝长到15～20cm时，进行摘心，控制侧生枝过快生长，能促使侧生枝后部的叶芽饱满,枝后部翌年发出优质的短枝。摘心可1次也可2次，要看枝的长势而定。摘心的同时可在枝的前端适宜部位用竹夹夹住，依靠竹夹重力，使枝开张角度达到100～110°，随着枝的延伸生长，竹夹也随之向前移。用竹夹开角可防止开角枝前端向上翘，竹夹可重复使用，经济耐用，省工、省时、环保。

1.4 中心干上部侧生枝未开张角度

存在问题。在生产中，大多苹果生产管理者往往忽视了果树中心干上部侧生枝的拉枝(坠枝)开角。果树枝梢的生长具有顶端优势，不拉枝开角缓势，翌年前端易长出几个枝争夺养分，造成枝后部光秃，萌芽少，枝的增粗增长加快，进而出现上强状态，遮光郁闭。

解决方法。在发枝的当年就应及时拉枝开角削弱其顶端优势，第2年涂上促花液，促其成花结果。

2 盛果期侧生枝存在的问题和对策

2.1 存在问题

进入盛果期，部分果园管理者缺乏更新观念，使侧生枝无限增粗、加长(图1)，侧生枝的二次枝也无限延伸，导致冠内枝条混乱，郁闭，通风透光条件恶化，最终不得不去大枝，高纺锤形树体变成自由纺锤形，或需间伐，失去高纺锤树形的优势。

2.2 采取措施

更新侧枝。当侧枝基部直径达到3cm左右时及时更新。在冬剪留3cm的斜桩疏除，第2年发枝后选留一位置好的作更新枝。更新枝有较大空间时，暂时利用，可在5～6月在枝的基部环剥或环割，促发基部长出预备枝，可选1～2个做更新枝，冬剪时再把大枝去掉。在夏剪时，如果需要更新的侧生枝基部有合适的长枝可保留，做更新的预备枝。留有的更新枝在第2年涂上促花液，第3年可以结果。在更新时，每年去掉2～3个大枝，对影响作业的其它过长侧生枝进行适当的回缩，把树冠控制在理想状态。

适时更新侧生枝的二次枝。在盛果期，当二次枝连年保留，已经成为冗长枝(超过40cm)，或二次枝的基部直径大于侧生枝着生部位的1/3，就要进行冬剪留橛更新，同时能达到树老枝不老的效果，保持良好的结果能力。

注意侧生枝的长度。进入盛果期的苹果树中心干下部的侧生枝普遍偏长，严重影响作业通行。盛果期果树侧生枝长度应保持在1m左右，这样内膛透光率高，有利于花芽形成，不妨碍机械作业，省时省力。随着侧生枝不断延伸生长，当枝超过1m以上时，影响作业通道，适当回缩。一是弱树或中庸树可以“戴帽”回缩；二是旺树侧可回缩到有双枝处，用双头向外延伸，以防后部徒长，也可回缩至上一年“年痕”处。

3 树干高度和树头处理存在的问题和对策

3.1 树体高度

主干的高度要求70～80cm，主干过高会使中心干最佳操作空间变小。主干过低会妨碍施肥除草，铺设反光膜等生产管理。树高要求在2.8～3m。树高如超过3m，会增加劳动强度和工作量。目前从事果园生产的劳动力主要是60～70岁的农民，他们从事高空作业多有不便，也存在较大意外风险。

3.2 树头处理

苹果树进入盛果期后(5～6年)，为了控制树高，有的生产管理者在树高2.8m左右时就把树头落下来，结果落头处丛生旺条，中心干上端的侧生枝也随着旺长，使中心干下部的枝质变差，更新枝也不萌发，花秕、果小，树势上强，树体营养分配紊乱。

在生产中不能落头过早。当树干高度超过立柱上端铁丝30cm左右时(树高约2.8m左右)可将超出的树头顺着铁丝拉成弓形，并用布条固定在铁丝上，于7～8月进行，树头通过缓势，成花结果，以果控头，又能对铁丝以下中心干的空白处有促萌作用。在树头弓形处，翌年要长出新枝，冬剪时去大留小，去强留弱，甩放成花，老枝新枝可更换，使树上树下营养平衡，树势稳定。