邳州市八义集美国山核桃栽植前景分析
2020-08-04曹杰
摘要：指出了美国山核桃是一种优良木本油科作物，极具经济价值和发展潜力，在我国有广阔的市场前景，可在不与粮食争地的情况下，利用丘陵、岗地，次生林改造与滩涂地栽培。八义集镇属暖温带季风性湿润气候区，四季分明，雨量充沛，日照充足，无霜期长，十分适合美国山核桃的种植。基于此，探讨了美国山核桃在八义集栽种的应用前景。
关键词：美国山核桃;栽植;前景分析
中图分类号：S663 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2020）03-0193-02
1 引言
美国山核桃，别名薄壳山核桃、长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶大乔木，树高可达50m，果实为传统名优干果，是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品，俗称“长寿果、碧根果”。原产于美国南部墨西哥北部，树体高大，根系发达，树体持续结实期长达80～120年，是世界公认的“一次栽植、百年受益”的优良木本油科作物，极具经济价值和发展潜力。美国山核桃在适宜生长地区是优良的行道树和庭荫树，还可植作风景林，也适于河流沿岸、湖泊周围及平原地区“四旁”绿化。在粮油安全大背景下，美国山核桃以其用途广、营养价值高、受益期长、生态效益和社会效益明显的优势，得到了国家政策的大力扶持和广大种植户的追捧，被群众称之为“养老树”。
2 美国山核桃在邳州市八义集栽植的政策及依据
2.1 美国山核桃栽植的相关政策
国家和江苏省政府都相继出台了相关的政策，具体政策如下。
（1）国家政策。国务院办公厅《关于加快木本油料产业发展的意见（国办发[2014]68号）》。意见指出，各有关地区和部门要继续组织实施好《全国油茶产业发展规划（2009-2020年）》。要把发展木本油料产业与新一轮退耕还林还草、三北防护林建设、京津风沙源治理等国家重大生态修复工程以及地方林业重点工程紧密结合，因地制宜扩大木本油料种植面积。
（2）江苏省政策。江苏省人民政府办公厅《关于加快木本油料产业发展的意见（苏政办（2016）121号）》。江苏省人民政府办公厅《关于珍贵用材树种培育行动方案（2016—2020年）》的通知。通知指出，结合绿美乡村和森林城市建设，实施珍贵用材树种“进村（单位、社区）入城（镇）”行动，大幅度提高珍贵用材树种在城乡造林绿化中的应用比例。到2020年，全省村庄绿化和城市（镇）园林绿化新种植珍贵用材树种4000万株，其中，农村2500万株以上，城镇1500万株以上。
（3）国家林业局启动乡村绿化美化工程。2018年国家林业局将启动乡村绿化美化工程，助力乡村振兴战略，乡村绿化覆盖率力争到2020年全国乡村绿化覆盖率达到30%，2035年達到38%，20世纪中叶达到43%，全面建成生态和谐、产业发展、乡风文明、生活富裕、各具特色的生态宜居乡村。国家林业局推进乡村振兴战略以行政村为单位，按照“先易后难，分步实施”的原则，目前，国家林业局已启动编制《全国乡村绿化规划（2018-2025年）》、《乡村绿化美化工程实施方案》，从加强乡村自然生态系统保护、发展乡村林业产业、林业质量等方面发力提高乡村生态宜居水平，夯实农业农村现代化的生态基础，加快乡村绿化美化建设。要抓好四旁植树、村屯绿化、庭院美化等身边增绿行动，着力打造生态乡村，提升生态宜居水平。坚持人与自然和谐共生，筑牢“绿水青山”变为“”金山银山”的生态基础，建成四季有景、处处是景的美丽乡村。
2.2 美国山核桃栽植的依据
（1）实施山区治理工程，恢复生态环境的需要。八义集镇位于邳州市域西部，东距市区35km，西距徐州市区45km。北、东与碾庄镇、土山镇为邻，南与睢宁县张圩乡接壤，西与铜山区单集镇、大许镇交界，区域位置十分明显。土地为冲击平原，土质属轻亚黏土，承载力为10～12t/m2，总的地势平坦，高程平均海拔25m以上。八义集镇位于中纬度地区，属暖温带季风性湿润气候区，四季分明，雨量充沛，日照充足，无霜期长，适合于美国山核桃生长。八义集镇土地总面积123.50km2，其中：农业用地总面积97000亩，占总面积的53.00%，丘陵岗地面积48.06km2，占总面积的38%，十分适合美国山核桃的种植。
（2）带领周边区域产业发展，带动农民就业致富的
收稿日期：2019-12-17
作者简介：曹杰（1978-），男，高级工程师，研究方向为林业生产指导。需要。发展美国山核桃是增加农民致富的有效途径，可通过以点带面向周边辐射，在老龄化不断加剧的中国，农业和农村问题始终是长期存在的社会难题，通过美国山核桃产业的发展，种给农民看、带领农民干，可以有效地解决农民养老问题，带领周边地区产业发展，带动农民就业致富，有利于社会稳定、和谐健康发展。
（3）增加农民经济收入，提高人民生活水平的需要。美国山核桃其坚果个大、壳薄、光滑美观、出仁率高，取仁容易，产量高，其果仁色美味香，无涩味，营养丰富全面，是理想的保健食品，口感细腻，食味香润爽口，深受消费者青睐，在美国被作为宇航员食品。美国山核桃是制作糕点、冰淇淋、面包、糖果等食品的添加材料;还可制成化妆品和药品等。美国山核桃也是一种重要的木本油料作物，种仁油脂含量在70%以上，有很好的贮藏性，是上等的烹调油和色拉油。据资料介绍，美国山核桃单不饱和脂肪酸含量达60%左右，是核桃的4倍，可明显降低人体血液中低密度脂蛋白，与专门用于防治心脑血管疾病的配方食品具有同样的功效，比核桃明显;常食山核桃、仁产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。美国山核桃不仅营养价值高，而且经济价值更高。
（4）能够绿化城乡环境，促进生态农业良性循环发展的需要。美国山核桃树干通直，木材坚固强韧，纹理致密，富有弹性，不易翘裂，比重大，适于制作运动器械、家具、地板等。美国山核桃生长迅速，树体高大，枝叶茂密，树姿优美，又是很好的城乡绿化树种。美国山核桃树体根群发达，生长季枝叶繁茂，具有良好的水土保持功能，同时具有耐水湿、耐贫瘠、抗逆性强的优点，适合河流沿岸、湖泊周围、街道两旁、农舍周围、草坪中央及平原地栽植，可做行道树、庭荫树和风景观赏树，还能绿化荒山、荒滩、荒地、美化环境，可谓集经济、生态、社会三大效益于一身，可与果、菜、药间作或套种的优良树种。
（5）实现美国山核桃发展战略变化的需要。我国年产美国山核桃100t左右，远远不能满足国内的食用和用种需求，正处于美国山核桃发展起步阶段，距离产业化生产尚需时日。目前仅将山核桃作为一种高档的休闲食品消费，而忽视它的重要木本油料价值和关乎人类粮油安全、国计民生的战略资源功能。我国现有75%食用油依靠进口，以满足国内市场需求、而美国山核桃油属保健型高档食用油，在我国有广阔的市场前景。可在不与粮食争地的情况下，利用丘陵、岗地，次生林改造与滩涂地栽培，若新建美国山核桃与油用社丹套种果园，就能建成我国独有的、安全的、天然的食用GUN油库，符合国家生物能源战略变化的需要。
3 美国山核桃在邳州市八义集栽植的市场分析及预测
3.1 坚果市场
随着市场经济的不断发展，人民物质生活水平的不断提高，膳食结构不断优化，对干果类需求量越来越大，每年将有20%的速度递增，导致市场上出现供不应求的现象。美国山核桃价格一直居高不下，国内需求量5万t至10万t之间，而全国总产量加在一起还不到100t，大部分依赖进口来满足国内市场需求。
3.2 经济效益
在科技创新的栽培模式下，可實现早实（5年）挂果的目的，但要进入丰产、稳产需8～10年的时间，结果期长达80～120年，每亩留树6株，平均亩产250kg，以单价40元每公斤计算，产值稳超万元超越任何粮食作物，且管理简便，鲜来冷藏保质期2年以上，经济效益十分可观。
4 种质资源和技术保障体系
目前，中国林科院亚热带研究所、云南林科院、南京林业大学、江苏省农科院园艺所、中国科学院植物研究所等单位引进和培育了几十个品种，以适应不同区域种植。在江苏、安徽等地以波尼、马罕、肖尼、威奇塔、金华、莫愁、亚林系列为主栽品种，运用了调控技术，实现了矮化密植、早实丰产的栽培模式。
5 结语
美国山核桃与其它油料作物相比具有产量高、出油率高、油质好、适应性广等特点。从国家战略高度上看，大力发展美国山核桃果用林产业，对于促进我国粮油生产、保障国家粮油安全具有重要意义，符合国家林业局乡村绿化美化的战略精神
参考文献：
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