「出色」的茶染

文/

植物染

茶起源于中国，不仅可作药用、食用、祭用，还被人们作为天然染料使用，并代代相传

茶者，南方之嘉木也。

据文字记载表明，我们的祖先在3000 多年前已经开始栽培和利用茶树。中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树逐渐普及全国，并传播至世界各地。

茶不仅可作药用、食用、祭用，还被人们作为天然染料使用。中国植物染色非遗技艺传承人黄荣华最近正在整理并撰写《香香甜甜水果染》，目前初稿已完成。在这之前，他已完成了《茶染技法》《拈花惹草花卉染》的相关创作。

本期，我们就跟随黄荣华的脚步，去探索“出色”的茶染文化。

什么茶叶可以做茶染？

茶污分狭义和广义两种。狭义的茶污是指使用传统的红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶以及乌龙茶、普洱茶等作为污料来源提取污液进行污色；广义的茶污主要指污料的来源除传统茶以外，还可以使用做茶用的植物，如决明子、绞股蓝、菊花、金银花、玫瑰茄、莲子芯等，以及很多花草、中药等入茶或单独作为茶饮料的物质。这些都能提取污液，并对天然纤维进行污色。

茶叶所含的营养物质相当丰富，诸如蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、维生素、无机盐和微量元素等。茶叶中所含有的生物碱，主要是咖啡碱，其次则是茶碱、可可碱等，所含茶多酚含量约10%～20%。茶多酚的组成物质约有30 多种，绝大多数都具有药效作用，但其中以儿茶素为主体，作用也最为重要。

茶多酚经过氧化后形成茶色素，其单体为茶红素、茶黄素和茶褐素，加上茶叶所含的鞣质方可构成污料。相对其他植物污料，茶污料具有来源丰富、提取简单、色牢度好等优点。

茶污料污色可用于棉、麻、羊毛、蚕丝等天然纤维，也可用于粘胶、莫代尔、莱赛尔等再生纤维素纤维，甚至用于涤纶、锦纶、维纶等合成纤维。茶污产品具有宁静成和的色泽、持久淡雅的清香，而且亲肤、除臭、抗过敏，尤其是抗菌性能优良，特别适用于婴幼儿用品、床上用品、内衣及装饰织物。

泡杯茶能做出染料吗？

泡茶只是其中一种提取方式。茶污料提取的方法有很多种：水萃取、乙醇萃取、超临界萃取、微波萃取、超声波萃取等。最简单和环保的萃取方法当为水萃取法，也就是我们说的“泡茶”。

取10g 茶叶，加入100 ml 蒸馏水，放入100℃水浴中煮沸50 分钟，冷却至室温，过滤为第一次萃取液，再放入100 ml 容量瓶定容、过滤，为第二次萃取液；再加入100 ml 蒸馏水，重复以上步骤萃取2 次，方可成为污料。

常温下，萃取液可以保存3 个月，有少量沉淀，再次使用时需搅动和过滤后使用。

茶叶色素易溶于水、乙醇、低浓度乙酸等极性溶液，不溶于苯、丙酮、氯仿、乙醚等非极性溶剂，属水溶性色素；茶叶色素对氧化剂、还原剂比较敏感，溶液颜色均有不同程度的变化，使用过程中注意避免强氧化、强还原条件；金属离子钙、铜、锌、镁、钠、钾、铅、锡、镍离子的存在对色泽色素基本无影响，但铁、铝离子的存在对色素有不良影响。

茶叶染色变化颇多

茶污对于天然纤维及这些纤维的混纺、交织均有极好的污色效果。由于织造的方法不同，在色泽上会有丰富的变化，如丝盖棉，丝麻交织等。茶污料的渗透力极强，但织物的厚度、密度对茶污色泽有一定影响。相同的茶污料在不同的面料上会呈现出不同效果。

绿茶属不发酵茶类，是我国产量最多的一类茶叶，用其冲泡后的茶汤较多地保留了绿色格调。绿茶的污色温度不超过65℃，时间为30 分钟。直接污色能污出黄色，明矾做媒污剂得明黄色，蓝矾做媒污剂在麻织物上得卡其色，在羊毛织物上污色得军绿色，皂矾作媒污剂在丝绸上得黑色。

黄叶黄汤是黄茶的特点，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只不过多了一道“闷黄”的工艺。黄茶的污色温度为55℃，时间为40 分钟。直接在棉上污色能得到浅驼色，丝绸上得黄色；明矾做媒污剂可以在棉布上污出黄中带绿，丝绸污出黄色；蓝矾做媒污剂得偏绿色的黄；皂矾做媒污剂可在棉上得到灰色，在丝绸上得到军绿色。

黑茶的鲜叶原料多数比较粗老，揉捻后经过渥堆发酵，或制成绿茶后再经后发酵而使叶色变黑，汤色深浓。制造过程中往往堆积渥堆时间较长，因而叶色油黑。主要供边区少数民族饮用，又称边销茶。直接污色得到黄色；明矾做媒污剂得明黄色；蓝矾做媒污剂得到土黄色；皂矾做媒污剂呈灰色，总体上来说，棉麻织物的颜色浅，丝绸羊毛织物上的颜色深。

白茶属于轻发酵茶，常选用茶叶上的白茸毛多的品种制成。成品白茶满披白毫，形态自然，汤色黄绿清澈。这种本来很清淡的茶汤，使用媒污剂后也可以呈现出黑灰色，让人有些吃惊。白茶直接在棉布和丝绸上污色得到黄色；明矾做媒污剂在棉布和丝绸上得浅绿色；蓝矾做媒污剂在棉布上得到浅土黄色，在丝绸上呈深土黄色；皂矾做媒污剂在棉布上呈浅灰色，在丝绸上呈黑色。

以茶代墨，以手代笔

中国书法艺术，讲究的是在简单的线条中求得丰富的思想内涵，就像茶与水那样在简明的色调对比中求得内心充盈。它不求外表的俏丽，而注重内在的生命感，从朴实中表现出韵味。宋代苏东坡最爱茶与书法，司马光便问他:“茶欲白墨欲黑，茶欲重墨欲轻，茶欲新墨从陈，君何同爱此二物? ”东坡妙答曰:“上茶妙墨俱香,是其德也；皆坚，是其操也。譬如贤人君子黔皙美恶之不同，其德操一也。”这里，苏东坡是将茶与书法两者上升到一种相同的哲理和道德高度来加以认识的。

茶污书法不是用毛笔蘸墨在宣纸上写，而是用茶汁在面料上用手污出来的。黄荣华将茶污与书法结合，以茶代墨、以手代笔，创作出“茶污书法”。原本白色的丝绸，经过茶污，字体显现如陈墨一样的效果，底布颜色也犹如做旧一般。

在家制作茶染作品

茶染原料易得，

快来在家进行一场生活化的艺术设计吧！

准备材料

1.棉布一块，或其他需要进行茶染的物料；

2.茶叶50g，茶叶重量可根据需染物大小决定；

3.可以加热的锅一个；

4.淀粉、一捆棉线、水适量。

染料提取

1.将茶叶揉碎洗净；

2.加入500ml 的水浸泡；

3.加热煮沸后小火煮30 分钟；

4.过滤，剩下的残渣加500ml 水重复步骤1～3；

5.过滤，并混合到第一次染液中。

染色方法

1.准备染色的棉布，先在淀粉水侵泡20 分钟，这样有利于上色；

2.棉布随心折样，用棉线细细捆扎；

3.染液加温至35℃左右，放入棉布；

4.染色30 分钟，染液最高温度不超过65℃，煮染时也要不停搅动，才能使着色均匀；

5.洗涤干净，用中性洗涤剂再洗一次；

6.在避光处晾晒，待不滴水后，解开棉线。

由此，一件独一无二的茶染作品就完成了。